Ladarba assenjat minn strajkijiet frekwenti, ostakli fit-toroq, u ftit kumditajiet, il-kenn ta 'backpacker ta' La Paz, il-Bolivja, ħareġ bħala vera kapitali tal-kultura. L-infrastruttura kellha rwol ewlieni: fl-2014 il-belt — li ​​kienet imsemmija waħda minnha Ivvjaġġar + Divertiment L-Aqwa Postijiet għall-Ivvjaġġar fl-2017 —daħħal Mi Teleférico, netwerk ta ’trams tal-ajru li jittrasportaw rikkieba madwar il-belt f’minuti fuq rotot li darba ħadu siegħa bix-xarabank. Għal inqas minn 50 ċenteżmu, il-vjaġġaturi jistgħu jsuqu miż-Żona Sur sa l-Altiplano milqugħ mir-riħ f'El Alto, fejn il-perit Freddy Mamani qed jiddisinja djar kapriċċi, ta 'stil Andin Ġdid għal dawk li għadhom kemm ġew sinjuri.

L-ewwel ħsejjes ta ’rinaxximent ġew fl-2013, meta fetaħ il-kofundatur Noma Claus Meyer Togħma (menus tat-togħma minn $ 59) , restorant tal-ikel tajjeb fejn - fil-moda klassika tan-Noma - ingredjenti lokali bħall-kajman u l-għasel Amażonjan iffermentat jirċievu trattament tal-kċina għolja. Hija x-xempju ta ’proġett akbar ta’ rivitalizzazzjoni kulinari li jinkludi 10 skejjel tat-tisjir f’żoni bi dħul baxx, kollettiv ta ’bejjiegħa ta’ ikel fit-triq, u bar iddedikat għal brews tal-artiġjanat reġjonali, inbejjed Tarija, u spirti Bolivjani bħal Għaliex le .

Minn dakinhar, ix-xena tar-ristoranti La Paz splodiet b'impriżi sorprendentement diversi minn alustu ta 'Gustu: tariffa vegan elevata fi Ali Pacha (menus tat-togħma minn $ 22) , għaġin ispirat lokalment fi Propjetà Pubblika (591-2-277-6312; daħliet $ 9– $ 11) , u kafè mixwi fid-dar, ta 'oriġini waħda fi Typica . L-aħħar aġġornament tal-belt ġie mal-wasla ta ’l-ewwel Design Hotel tagħha, il- Atix , li fetħet fil-viċinat ta ’Calacoto ta’ kwalità għolja fil-ħarifa li għaddiet (jirdoppja minn $ 161) . Jekk restorant stellari tal-Bolivja u bar li fihom cocktails mill-mixologu premjat David Romero mhumiex biżżejjed, kull waħda mit-53 kamra tirdoppja bħala gallerija, li turi xogħlijiet ta ’artisti Bolivjani bħal Gastón Ugalde. Huwa mikrokożmu tax-xena tal-arti kontemporanja li tiffjorixxi tal-belt: galleriji bħal Merida Romero , Mamani Mamani , u l-ftuħ mill-ġdid Salar Art Gallery turi ħafna mill-aqwa talent tal-pajjiż.