Dan huwa żmien tajjeb biex tkun Washingtonjan: f'dawn l-aħħar snin, il-fran kienu qed jiftħu l-bibien tagħhom fil-viċinanzi madwar il-belt, b'aktar operazzjonijiet hekk kif il-pop-ups jew is-suq tal-bdiewa dalwaqt se jiżvelaw l-ispazju tagħhom stess għall-briks u t-tikħil. Flimkien ma 'stalwarts tal-prodotti moħmija lokali, bħalma huma l-maħbubin Baked & Wired ta' Georgetown u l-Sticky Fingers favur il-vegan f'Columbia Heights, dawn il-ġodda għamlu lil DC belt mill-aqwa kemm għall-kolazzjon kif ukoll għad-deżerta. Hawnhekk hawn ħarsa lejn uħud mill-aqwa.
Baked & Wired
Baked & Wired mhix biss waħda mill-aqwa fran f’DC - ħafna drabi titqies bħala waħda mill-aqwa fil-pajjiż. Matul l-eqqel tal-manija tal-cupcake, il-kittieb tal-ikel Corby Kummer iddikjarat fi L-Atlantiku li Baked & Wired kien id-dar tal-uniku cupcake li kien lemin biss li kien ħa kampjun fost il-ħwienet kollha trendy tal-ħin. U l-istess kif il-manija konġunta ta ’qabel il-cupcake, damet għaddejja ħafna minn dak iż-żmien ukoll, baqgħet il post fejn tmur DC għal kejk tal-kafè, ħobż zucchini, blondies tal-karamella, brownies fudgy, kejkijiet apposta, cookies taċ-ċipep taċ-ċikkulata, torti taċ-ċirasa bl-idejn, sandwiches tal-ġelat magħmulin mid-dar, u, ovvjament, cupcakes perfetti.
Bayou Bakery
David Guas, indiġenu fi New Orleans, ilu jeduka lill-Washingtonjani dwar l-għeġubijiet tal-kċina Cajun mill-ftuħ Bayou Bakery f’Arlington fl-2010. Għalkemm il-ħanut, li reċentement fetaħ post fuq Capitol Hill ( stampa ), joffri entrati klassiċi bħall-jambalaya u l-etouffee tal-gambli, Guas l-ewwel għamel ismu f’DC bħala pastizzer. Allura mhix sorpriża li l-kaxxa tal-ħġieġ ta 'quddiem mimlija beignets, pralin scones, cornbread, cookies, saffi kejkijiet, u aktar hija waqfa tant popolari. Bayou Bakery tbiegħ ukoll xi oġġetti li jagħmlu rigali tal-għaġeb, bħal PorKorn, borża ta ’popcorn bil-karamella immellaħ mgħammra bil-bejken ta’ Benton u karawett ta ’Virginia.
Ħobż Furst
Mark Furstenberg, il-produttur tal-ħobż nominat għal-leġġendarju James Beard, ilu jgħin ix-xena tal-forn f’DK għal għexieren ta ’snin, l-ewwel ma’ Marvelous Market u mbagħad bil-fenom iffokat fuq is-sandwich BreadLine. Huwa rritorna għal akklamazzjoni kbira fil-bidu tal-2014 mal-forn tal-viċinat Ħobż Furst . Ta ’min jiswa l-vjaġġ lejn Van Ness għal ħobża ta’ Challah, borża ta ’bagels, baguettes friski, cookies, eclairs tal-kafè, u torti u kejkijiet magħmula fuq ordni. Biex ma nsemmux ir-rombli Palladin popolari ta ’Furstenberg - tip ta’ ciabatta ispirata minn dwal lokali ieħor, Jean-Louis Palladin - li huma disponibbli bil-lira sterlina.
Buttercream Bakeshop
Jista 'jkun li għadu mhux miftuħ għadu, imma Buttercream Bakeshop hija ċertament suċċess meta tiftaħ il-bibien tagħha f'Saw (nisperaw li din ix-xitwa), grazzi għas-sid leali ta 'wara Tiffany MacIsaac ikkultivat matul is-snin tagħha bħala kap tal-pasti għall-Neighbourhood Restaurant Group (Red Apron Butcher, Birch & Barley, Iron Gate, u aktar). MacIsaac minn dakinhar laqtet waħedha mad-dekoratur tal-kejkijiet Alexandra Mudry biex toħloq Buttercream Bakeshop, u ħolqot ħlewwiet mill-bidu bħal butir tal-karawett, twix bars tangerine, torti tal-krema tal-ħafur, u kejkijiet u cookies ta 'okkażjoni speċjali bla difetti. Buttercream Bakeshop jagħti madwar iż-żona DC u jopera pops-up kultant fil-belt, għalhekk żomm għajnejk imqaxxra sadanittant.
Frenchie’s
Imwaqqfa fl-2011, Frenchie’s bena segwitu ddedikat matul is-snin fis-swieq tal-bdiewa lokali, partikolarment li jħajjar lill-Washingtonjani bil-croissants arji tal-furnar Erica Skolnik. Aktar kmieni din is-sena, il-forn sab lilu nnifsu imbiegħed full-time f’Maketto, ir-restorant ġdid sħun / il-ħanut tal-istil tal-irġiel / ħanut tal-kafè tal-irġiel H Street. Matul il-ġurnata, tista 'tmur' il fuq biex tieħu ftit kafè u croissants ta 'Frenchie, pasti li jwaħħlu, kouign amanns, cookies, butir tal-ġewż, u aktar. Maketto huwa wkoll fejn tista 'tieħu l-ordnijiet tiegħek ta' kejkijiet u torti ta 'Frenchie-inkluż kejk tal-karrotta bil-mili tal-praline pecan.
Ħelu Rari
Washingtonians antiċipaw bil-ħerqa l-ftuħ ta ' Ħelu Rari fil-kumpless tal-bejgħ bl-imnut upscale CityCenter tard is-sena li għaddiet, wara li l-ewwel ingħaqad mal-oġġetti moħmija tas-sid Meredith Tomason fl-inkubatur tal-Union Kitchen. Qabel dan, Tomason żviluppa togħma għall-istaġjonalità bħala pastizzer fil-flagship Craft Restaurant ewlieni ta ’Tom Colicchio f’NYC. F'RareSweets, hija toffri menu ta 'cookies, bars, u oġġetti tal-kolazzjon bħal gallettini taċ-cheddar drop u doughnuts tal-brioche mimlija bil-ġamm tal-għanbaqar. Il-kejkijiet jiġu f'togħmiet klassiċi u staġjonali (aħseb: l-għeneb Graham u Concord, jew il-kawkaw tal-qara ħamra u bourbon), filwaqt li l-ġelat idur fost għażliet bħall-krema qarsa u s-sorgu, u ċ-ċikkulata tal-ħalib u l-karawett.
Swaba li jwaħħlu
Mill-1999, Sticky Fingers wera li m'għandekx bżonn butir u bajd biex tagħmel deżerti u pasti verament delikati. Baker Doron Petersan — rebbieħ darbtejn fuq Food Network’s Cupcake Wars - żamm kemm il-vegani kif ukoll il-karnivori sodisfatti mill-vetrina tagħha f'Columbia Heights. Il-cupcakes huma klassiċi, iżda l-panini li jwaħħlu, u sandwiches tal-kejk taċ-ċikkulata mimlija bil-krema tal-vanilla magħrufa bħala Little Devils huma wkoll klassiċi. Ordna bil-quddiem għal kejkijiet bħal tiramisu (magħmul b'espresso organiku), butir tal-karawett fudge, grasshopper, u diversi pjaċirijiet mfassla apposta għal avvenimenti speċjali.
Amy McKeever tinsab fuq it-taħbit ta ’D.C. Ivvjaġġar + Divertiment . Tista 'ssegwiha fuq Twitter u Instagram .