Metodoloġija : Aħna ddeċidejna li nieħdu kampjun ta 'wħud mill-aqwa u l-iktar birreriji rakkomandati minn numru ta' siti esperti u kklassifikati mill-utent, inklużi RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur, u Beervana. Aħna qisna wkoll birreriji li dehru f'pubblikazzjonijiet oħra u fora lokali tal-birra wkoll. Filwaqt li l-birreriji elenkati hawn taħt mhumiex neċessarjament ikklassifikati, kull waħda għandha karatteristika speċjali, kemm jekk hi restorant mehmuż, premjijiet u unuri, tours u tidwiq, spazju interessanti, metodu uniku ta ’birra, jew huwa famuż talli għandu speċjalità. Il-birreriji kollha huma stabbiliti jew kwartjieri ġenerali fil-limiti tal-belt ta ’Seattle, għalhekk xi spots maħbuba bħal Black Raven Brewing u Postdoc Brewing minn Redmond ma setgħux jiġu nklużi. Fuq linja simili, birreriji bħal Georgetown Brewing , minkejja li jinsab f'Seattle, ma setax jiġi inkluż peress li ma joffrux pinta u jkabbru u fliexken biss biex imorru.

1. Fremont Brewing

Imwaqqfa fl-2009, din il-birrerija maħbuba sew huwa famuż għall-birer artiġjanali tiegħu, imrobbija fil-barmil, ta 'lottijiet żgħar. Il-kumpanija hija ddedikata għas-sostenibbiltà, billi tuża ingredjenti lokali u organiċi (meta disponibbli) għall-birer tagħha, u din id-dedikazzjoni ċertament ħalliet il-frott. Huwa rebaħ l-Aħjar Birrerija fl-2018 Seattle Refined So Northwest Awards, kif ukoll l-Aħjar Birrerija Lokali / Kamra tat-Togħma tal-2018 u l-Aħjar Birra bit-Tixjiħ minn Ir-Rivista Seattle . Il-Kamra tat-Togħma Urbana tagħha hija eżatt fuq l-ilma, sabiex tkun tista 'tgawdi l-veduta waqt li tgawdi l-pinta tiegħek.

2. Ghostfish Brewing Company

Iva, teżisti birra tajba mingħajr glutina, u Ghostfish Brewish Company ċertament ħakem l-arti tagħha. Bl-użu ta ’xi ħbub mhux tas-soltu bħal millieġ, ross ismar u qamħ saraċin, din il-kumpanija kienet kapaċi tirriżulta xi IPA’s, Stouts u ales eċċellenti għal dawk li jħobbu l-birra jippruvaw (anke jekk għandhom intolleranza għall-glutina). Meta wieħed iqis li din il-birrerija għandha inqas minn ħames snin u diġà qed tagħmel mewġ, dan huwa pjuttost impressjonanti.

3. Old Stove Brewing

Din il-birrerija prinċipali ta ’Seattle għandu l-benefiċċju li jkun ġewwa Pike Place Market, li għandu veduta eċċellenti tal-ilma u rota Ferris, f'każ li tkun qed tfittex li tieħu pjaċir fil-familja waqt li tkun qed tieħu pinta birra artiġjanali. Huwa wkoll post popolari biex tiekol ikla sabiħa u bilqiegħda. Ir-restorant għandu tunnellati ta 'pubs favoriti klassiċi, inkluż bord tal-charcuterie, pizez tal-forn tal-injam, burgers, BLTs, fish and chips u anke xi deżerti fit-togħma. Ingħata wkoll l-Aħjar Taproom minn Ir-Rivista Seattle fl-2018.

4. Holy Mountain Brewing Company

Jekk qed tfittex xi ħaġa ġdida, staġjonali u friska, Muntanja Mqaddsa qatt ma jtik l-istaples qodma. B'menu li jinbidel dejjem u li qatt ma joffri birer matul is-sena kollha, din il-kumpanija sservi wħud mill-aktar brewers interessanti u innovattivi għal dawk li jħobbu l-birra avventuruża. Filwaqt li ċertament għamel xi IPA’s fil-passat, din il-birrerija hija magħrufa għall-birer Belġjani tagħha, qarsa, saisons u bażikament kull ħaġa li tinqata 'f'bettila tal-ballut.

5. Optimism Brewing Company

Ottimiżmu tiffoka fuq li tkun birrerija aktar milli birrerija. Anki jekk m'għandhomx kċina, jippermettu lill-patruni jdaħħlu, jew jieklu mit-trakkijiet tal-ikel lokali li jospitaw - jagħmlu lil din il-kumpanija birrerija li mhix biss bar, hija parti mill-komunità . Mhux biss jospitaw trakkijiet tal-ikel li jservu kull tip ta ’kċejjen, iżda din il-kumpanija ssostni wkoll li jagħmlu birer għal kull tip ta’ dawk li jħobbu l-birra. Mhumiex neċessarjament jispeċjalizzaw fi kwalunkwe tip ta ’birra, iżda jagħmlu ħafna tipi ta’ brews fit-togħma differenti b’ismijiet għaqlin bħal Don’t Boo, Vote, Afraid of the Dark, u Unicorn.

6. Pike Brewing Company

Ftuħ fl-1989, dan l-istabbiliment tas-Suq Pike Place hija waħda mill-birreriji tas-snajja 'l-antiki fil-belt - tagħmel birra tas-snajja qabel ma kienet friska. Veru għall-wirt tagħha ta 'Seattle, huwa jispeċjalizza fis-sostenibbiltà u ingredjenti organiċi, prinċipalment fil-produzzjoni tal-birra Ingliża u Amerikana. Il-kumpanija mhux biss għandha l-pub ewlieni tagħha fi Pike Place, iżda fetħet ukoll restorant ġdid fjamant, Tankard u Tun, restorant tal-frott tal-baħar li joffri l-inġenji tal-birra tal-kumpanija u għandu l-kamra tal-fermentazzjoni tiegħu stess. Ir-Rivista Seattle semmiet din il-kumpanija l-Aktar Ikonika Washington Beer Brand fl-2018.

7. Cloud Burst Brewing

Probabbilment tista 'tassumi liema tip ta' birra Cloudburst tispeċjalizza fuq ibbażat fuq isimhom. Ibda minn produttur tal-birra sperimentali minn kumpanija oħra ta ’Seattle, Cloudburst hija kollha dwar luminożità u brews bi ftit oomph żejjed. Żgur li ssib l-IPA hawn, imma mhumiex eżattament dawk tradizzjonali li ssib fuq xi vit antik. Il-brown ale tal-ħafur tagħhom hija mżejna bil-ġewż mixwi, in-nitro milk stout tagħhom huwa vulkanizzat għal togħma żejda, u l-brews kollha tagħhom għandhom ismijiet interessanti għalik biex tesplorahom. Sfortunatament, huma jbiegħu biss dawk li jkabbru lesti.

8. Reuben’s Brews

Ma ssibx birrerija oħra b'aktar birer fuq il-vit . Imqiegħed fin-nofs ta 'numru ta' birreriji oħra fiż-żona, din tista 'tkun l-iktar lista komprensiva tal-vit li tkun tista' ssib fil-belt, u m'hemmx birra ħażina fuq il-vit. Normalment ikollu madwar 20 birra offruta fi kwalunkwe ħin partikolari, li jvarjaw bosta stili differenti, allura dejjem hemm xi ħaġa għal kulħadd. U jekk int bil-ġuħ, ġeneralment ikun hemm xi trakkijiet tal-ikel fit-togħma barra li jbigħu ikel tat-triq eċċellenti.

9. Rooftop Brewing Company

Xejn ma jegħleb jixrob fuq xi birra barra fis-sajf. U f'Seattle, m'hemmx post aħjar biex tagħmel dan minn Saqaf . Issa li din il-kumpanija reċentement imxiet il-postijiet, għandhom patio sabiħ u kbir għal bosta dawk li jħobbu l-birra jiġu, jixorbu u jieħdu x-xemx. U jekk int bil-ġuħ, hemm skeda speċjali tat-trakkijiet tal-ikel fuq il-websajt tagħhom li kulħadd jista 'jsegwi sabiex tkun tista' tieħu gidma waqt li tkun qed tieħu pinta.

10. Elliott Bay Brewery and Pub

Imsejjaħ l-aħjar brewpub minn Ir-Rivista Seattle fl-2018, Bajja Elliot ilu jeżisti mill-1997 - li jagħmilha ġawhra vera ta ’Seattle. Il-pub sabiħ tal-ballut Seattle tal-ballut imdawwar għandu madwar karattru daqs il-belt innifisha, u huwa famuż għall-ales organiċi ċertifikati tiegħu. Iżda sempliċement għax huwa stabbiliment anzjan ma jfissirx li huma stabbiliti fil-modi tagħhom. Għandhom menu fit-togħma ta 'tariffa interessanti bħal tacos tat-tonn ahi, jambalaya u crack sauce speċjali (aioli chipotle) ​​għall-patata tal-ħwawar imħawwar tagħhom.

11. Stoup Brewing

Ibda minn żewġ nerds bil-għatx tax-xjenza, Stoup hija kollha dwar il-produzzjoni tal-birra ta 'kwalità għolja b'enfasi qawwija fuq il-kimika tal-produzzjoni tal-birra. Hija tinsab fil-komunità Ballard li qed tiżdied ta ’Seattle, li hija famuża talli hija l-viċinat tal-belt li tagħmel il-birra, sabiex tkun tista’ faċilment tieqaf minn Stoup u mazz ta ’birreriji oħra waqt li tkun qed iżżur il-belt. Il-kumpanija hija mfaħħra b’mod partikolari għall-qarsa tagħha u Robust Porter li rebħet il-premju tagħha, li għadha kemm rebħet il-Midalja tad-Deheb 2018 fil-North American Beer Awards.

12. Urban Family Brewing Co.

Jekk tħobb qares, ġejt fil-post it-tajjeb. Żgur, din il-kumpanija tagħmel brews oħra wkoll, imma jekk il-ġamm tiegħek huwa fil-birra qarsa, ma tistax tagħmel aħjar minn Familja Urbana . Jikkombinaw frott bħall-lampun, mango, frott tal-passjoni, blueberry, boysenberry, lumi u anke xi togħmiet oħra ta ’puckering bħall-luminata tal-frawli, dan huwa l-istabbiliment tal-birra tas-sajf kwintessenzjali.

13. Red Hook Brewery

Ganċ l-Aħmar hija kkunsidrata l-eqdem birrerija fil-limiti tal-belt ta ’Seattle, u dak il-wirt juri fil-birra tagħhom. Wara kollox, ma tistax teżisti f'belt b'kompetizzjoni iebsa bħal din għal kważi 40 sena mingħajr ma tirriżulta prodott li n-nies tal-post iħobbu. Huwa magħruf sew għall-IPAs klassiċi u l-birer tal-lottijiet żgħar, iżda wkoll għall-birreriji staġjonali bħall-istout tal-ħalib macchiato My Oh My u l-IPA tal-mandarina Tangelic Halo tagħha.