X'tieħu meta tikkombina r-pudina tar-ross, akvavit , u l-burdata komda, li tħossok tajjeb ta 'hygge? Ikla tal-Milied , wieħed mill-iktar ritwali maħbubin tal-juletide fid-Danimarka.
Julefrokost hija ħaġa tassew kbira fid-Danimarka, qal lil chef Gunnar Gíslason ta 'Agern, restorant bi stilla Michelin b'għeruq Nordiċi fl-Istazzjon Grand Central tal-Belt ta' New York. Ivvjaġġar + Divertiment .
Prattikament tfisser ikla tal-vaganza - b'ħafna booze.
Filwaqt li Gíslason huwa nattiv mill-Islanda, huwa bbaża l-menu Julefrokost fir-ristorant tiegħu barra mill-festi tradizzjonali Daniżi, kif mfakkar mis-sid Claus Meyer (li ismu tista 'tagħraf mingħand Noma, li jerġa' jiftaħ fid-Danimarka x-xahar id-dieħel).
Fl-Islanda, kulħadd kien jagħmel l-istess ħaġa [bħal Julefrokost], imma għall-pranzu, qal Gíslason. Ma nistgħux nagħmlu xorb ta 'ġurnata bħad-Daniżi, naħseb.
Matul Diċembru - ġeneralment, kulħadd jibda fl-aħħar tmiem il-ġimgħa ta 'Novembru, żied Gíslason - id-Daniżi se jiġbru mal-familja, ħbieb u kollegi għal dan ir-ritwal tax-xitwa. Il-kumpaniji kollha jmorru flimkien u jkollhom Julefrokost, u allura trid tmur mal-familja tiegħek, u mara tiegħek ’S familja, u fuq u fuq.
Ikla Ikla Milied Ikla Milied Daniż Kreditu: Agern RestaurantKemm jekk tkun qed tiċċelebra f'ristorant jew id-dar, hemm xi affarijiet bażiċi li huma fundamentali għal kull Julefrokost. In-nies tipikament jibdew b’ħut vulkanizzat, u jsegwuh b’laħam - ħafna drabi majjal - u patata (fid-Danimarka, huma crispy, u fl-Islanda, huma mgħollija u karamellizzati biz-zokkor). Naħat klassiċi oħra jinkludu insalata tat-tuffieħ u kaboċċa ħamra. Għad-deżerta, se jkun hemm risalamande: pudina tar-ross li hija sinonima mal-istaġun tal-Milied għal ħafna Daniżi.
Ikla Ikla Milied Ikla Milied Daniż Kreditu: Agern Restaurant