Meta tlaqt mill-bank f’Charlotte, qalet Diane Flynt, waqt li kienet għaddejja mill-ġnien tat-tramuntana tagħha fl-isodd, jeans disinjaturi, u blouse bajda immakulata, ridt li l-karriera finali tiegħi tkun qed naħdem mal-art - jien ġardinar avid, u jien bħal li tagħmel l-affarijiet. Ix-xemx kienet baxxa, irradjata minn tifqigħ mill-weraq tas-siġar tal-pipini, u konna qed nitgħallmu li Flynt għandu tendenza lejn sottostima. Għall-gig tal-irtirar tagħha, hija tabilħaqq spiċċat tħawwel ġnien - aktar minn elf siġra tat-tuffieħ tal-wirt li jvarjaw fuq 25 acres bl-għoljiet f'Dugspur, Virginia. U l-affarijiet li spiċċat tagħmel minnhom, ladarba s-siġar ħallew il-frott - u wara li kienet tivvjaġġa l-Ingilterra għall-iskola fit-taħlit u l-fermentazzjoni tal-meraq tat-tuffieħ - huma Foggy Ridge Ciders, erba 'stili tat-tip li xorbu l-ewwel settlers gallun ta ', imma li kważi sparixxa mit-tabelli tal-ikel tan-nazzjon.
Is-sidri iebsin ta ’Flynt jistħoqqilhom li jinxtorbu bil-pranzu. Sofistikati u niexfa, aċidużi ħelwin bi frott sottovalutat, huma bħal riħ mgħaġġel fuq il-muntanji bi ħjiel ta ’rebbiegħa. L-ewwel waqajna għalihom f'Lantern, f'Chapel Hill, wieħed minn numru ta 'ristoranti f'North Carolina u Virginia li jaqdu lil Foggy Ridge. Għamilna nota mentali biex inżuru l-ġnien tal-frott jekk qatt konna fil-muntanji Blue Ridge ta 'Virginia.
Imbagħad, ġimgħa wara, ħabiba fi New York qaltilna dwar ġobon li jbiddel il-ħajja li kienet idduq f’Per Se li s-chef Thomas Keller joriġina minn ħalib żgħir ta ’Virginia msejjaħ Meadow Creek, eżatt‘ il barra mill-Blue Ridge Parkway.
Madwar l-istess ħin, smajna mingħand il-ħabib antik tagħna Haden Polseno-Hensley. Iben il-fuħħari, Haden kiber fi Floyd, Virginia, il-Berkeley of the Blue Ridge, fejn il-back-to-the-landers, l-artiġjani u l-mużiċisti stabbilixxew ruħhom fis-snin 60 u 70. Issa, qalilna, kien se jiftaħ l-ewwel kafetterija ta 'Floyd, u jekk naslu l-belt, kien jurina l-birrerija l-ġdida tal-ġar tiegħu u jintroduċina lil ħbieb li kienu qed jagħmlu pizza organika kollha stil Naplitan f'injam. -forn imwaħħal immuntat fuq is-sodda ta 'trakk Ford.
Il-Blue Ridge kien qed isejħilna b’mod ċar. Operazzjonijiet ta ’ikel fuq skala żgħira b’sens qawwi ta’ post u spirtu indie upstart, kienu qed jinbtu mad-dinja kollha, uħud għall-akklamazzjoni nazzjonali. U deher ta 'min jinnota li dawn il-ġarer tal-kultura tal-ikel lokali kienu miġbura tul it-triq minquxa minn wieħed mill-ikbar xogħlijiet pubbliċi sponsorjati mill-gvern tas-seklu 20.
Il-Blue Ridge Parkway — 469 mili ta ’blacktop b’żewġ karreġġjati li jmorru mill-Park Nazzjonali ta’ Shenandoah f’Virginia sal-Park Nazzjonali tal-Great Smoky Mountains f’North Carolina - jagħlaq 77 sena f’Settembru. Huwa diffiċli issa li nifhmu kemm il-proġett kien kontroversjali meta kien imdawwal bl-aħdar mill-Amministrazzjoni tax-Xogħlijiet Pubbliċi tal-FDR fl-1933. Il-proposta bdiet protesti minn residenti tal-muntanji, li ħafna minnhom kienu mġiegħla jbigħu l-art tagħhom lill-gvernijiet tal-istat. Iżda l-kostruzzjoni mxiet 'il quddiem kif ippjanat, bl-ewwel taqsima bdiet fl-1935. Fi żmien għaxar snin, żewġ terzi tar-rotta tlestew.
Xi ħaġa dwar il-parkway trijonfanti li ħarġet minn perjodu ta 'riċessjoni u stimolu pubbliku grandjuż deher xieraq. U konna kurjużi li nkunu nafu kif inhu jivvjaġġaw — u nieklu — tul ir-rotta llum.
Il-vjaġġ tagħna beda fi Staunton, Virginia, eżatt fil-punent ta ’Milepost Zero, it-traċċa tal-Blue Ridge Parkway. Staunton għandu reputazzjoni bħala mekka għal dawk li jħobbu l-ikel. Iċ-ċelebrità tal-belt hija Joel Salatin, bidwi li l-familja tiegħu ilha topera Polyface Farm għal aktar minn 50 sena u li hija meqjusa fost is-sett tal-locavore għal manwali tal-irziezet polemiċi witty bħal Kollox Irrid Nagħmel Huwa Illegali: Stejjer tal-Gwerra mill-Front tal-Ikel Lokali. Salatin kien protagonist tad-dokumentarju Ikel, Inc., li fih deher bħala David 'l isfel fuq l-art li jdoqq zingers tas-sens komuni tad-daħk fil-Goliaths tal-agrikoltura korporattiva.
Staqsejna lil Salatin jekk ġibidx xi konnessjonijiet bejn il-kultura tradizzjonali Blue Ridge u l-moviment attwali tar-razzett sal-furketta. Huwa nnota, fil-qalba, ironija partikolari: Hekk ħafna drabi l-moviment tal-ikel sostenibbli huwa meqjus bħala din il-ħaġa yuppie urbana, huwa qal. Iżda n-nies tal-muntanji li jrabbu l-armi, li jbiddlu, li jiffriżaw fil-fatt eżemplifikaw ħafna mill-ispeċifiċitajiet li l-fantasija ta 'dan il-moviment ġdid tal-ikel Gucci. Għan-nies tal-muntanji, ma kinitx fantasija - kienet sopravivenza, għax ma kellhomx flus!
F’Zynodoa, fiċ-ċentru ta ’Staunton, sirna nafu mill-ewwel dwar l-idea ta’ chef James Harris dwar it-tisjir tal-kumdità tal-muntanji, li jsib ingredjenti lokali li jdoqqu melodija Franċiża: mousse tal-fwied tat-tiġieġ (il-fwied mir-razzett ta ’Salatin), impossibbli bil-krema, moqdija bi cornichons u baguette mill-Albemarle Baking Co. ta 'Charlottesville. Platti oħra jsaffru nouvelle Dixie: Qamħirrum Wade's Mill (mitħun f'mitħna ta' madwar-1750, 20 mil fin-nofsinhar) bi bżar iswed u ġobon krema u ħodor tal-collard braised jakkumpanjaw l-arzell — imtellgħin dakinhar filgħodu mill-Bajja ta 'Chesapeake —Imħejji bil-gravy ta 'l-għajnejn ħomor.
Harris kiber f'San Diego u ħadem fil-Virginia's Inn fi Little Washington u fil-kċejjen f'Dallas u Pennsylvania qabel ma mar hawn fuq ponta minn ħabib kok. Staunton huwa tal-għaġeb, huwa qal. Qisu xi ħadd waqa ’raħal Dickensjan f’nofs Virginia. U jien inpoġġi l-kwalità tal-prodott hawn kontra kwalunkwe post ieħor fl-Amerika. Hemm tant mikroklimi li tista 'tkabbar firxa ta' affarijiet miġnuna: żagħfran, tin, tewm, anke kiwi!
L-għada filgħodu, esperjenzajna dak li fisser Harris b'mikroklimi. F’Milepost Zero, fejn ħadna ritratti tagħna quddiem ir-retro-cool li daħal fis-sinjal Blue Ridge Parkway, kien 83 grad u jogħla. It-twieqi tal-karozza kienu magħluqin sew u l-AC kien mixgħul. Sakemm konna tlajna għal Milepost 18 - konna għaddejna vettura waħda biss, mutur, fit-triq kollha - it-temperatura kienet waqgħet għal 67 friska, is-saqaf tax-xemx kien miftuħ, u Del McCoury kien qed jospita Bluegrass Junction fuq Sirius XM, iduru Lonesome Road Blues, minn Bill Monroe. Il-weraq f'dik l-elevazzjoni kien għadu immatur, kważi trasluċidu, u x-xemx biddlet il-weraq aħdar li jixgħel u elettriku.
Hija sfida li tpoġġi kliem għas-sensazzjoni ta 'sewqan tul il-parkway, bit-tħaris xeniċi tagħha kull ftit mili. Ir-rikba fost is-sħab tiġi f'moħħi, u huwa t-tentazzjoni li tara t-triq bħala strixxa ta 'macadam slapped fuq il-crest ta' linja ta 'xatt verġni. Imma fil-fatt, il-kurvi u l-gradjenti tat-triq, id-drama viżwali ta 'kull sieq lineari, kienu l-viżjoni intenzjonata tad-disinjatur tal-pajsaġġ tagħha, Stanley W. Abbott, li skorja x-xogħol meta kellu biss 25 sena. Fl-intervisti, huwa qabbel ix-xogħol tiegħu mal-produzzjoni tal-films, l-istejjer, u l-pittura. Ma nistax nimmaġina xogħol iktar kreattiv milli jsib il-Blue Ridge Parkway, qal Abbott fi storja orali mill-1958, għax inti ħdimt bi tila ta 'għaxar kampjonati u pinzell ta' denb ta 'kometa. Ħażiż u likeni miġbura fuq is-saqaf ħawwad ta 'Mabery Mill imkejla mal-panorami enormi li jħarsu għal dejjem.
Anke llum ma tistax ma taħsibx, hekk kif tiffoka fuq il-ġeometrija perfetta ta 'ċint ta' wara, dwar l-arti tal-parkway. L-analoġija għaċ-ċinema tidher immedjatament, fil-pass konsistenti (il-limitu tal-veloċità huwa 45 mil fis-siegħa tul il-parti l-kbira tat-tul tiegħu), il-guardrails ċaqliq fil-periferija tal-viżjoni tiegħek, ir-ritorn ta 'ċerti temi (ravines; rododendri; ġebel squat abitazzjonijiet), u l-isplużjonijiet ta 'angolu wiesa' tal-veduti grandjużi tagħha. Kollox huwa hekk viżwalment arrestat li xi wħud akkużaw lil Abbott li żżejjed is-sett tiegħu.
Tkun xi tkun l-aspetti ta 'dawn il-muntanji li Abbott seta' ċaqlaq, jibqgħu l-isturdament u r-realtajiet fissi tal-pajsaġġ. Apple Orchard Mountain, l-ogħla punt tul il-parkway bi 3,950 pied, huwa okkupat mhux minn siġar tat-tuffieħ iżda minn foresta ta 'ballut aħmar li - minħabba li borra u riħ bla waqfien waqqfu t-tkabbir tagħhom - jidhru li huma siġar tal-frott miżrugħa. Huwa sit spettakolari, kważi qisu deżert, u iktar allura għall-fatt li 10 mili biss lura, konna nsuqu minn ġo foresta trankwilla u riħa ta ’arżnu, b’Robin tax-xaħam jinżel baxx fuq il-windskrin.
Il-valur estetiku tal-parkway jidħol f'ħeġġa sħiħa meta titlaq minnha u tinżel f'post bħal Natural Bridge, Virginia, fejn in-Nature's Cathedral - ark enormi f'qawwa kbira ta 'blat - inbidel f'ħmieġ tal-parkeġġ tal-biża'. u Dumpsters tar-ristoranti. Il-ġirien bidlu l-proprjetajiet tagħhom stess f'attrazzjonijiet turistiċi li għadhom aktar skomdi: tours tal-istudjo tal-kastell imsaħħra! Virginia safari park! Foamhenge!
Imma aħna ġejna immedjatament miġbuda lejn Layne’s Country Store, pit stop fit-triq mifruxa b’sinjali miżbugħa bl-idejn. Ġewwa, Mike Layne, li mexxa l-post mill-1954, kien isofri s-sħana ta ’nofsinhar. M'hemm l-ebda arja kondizzjonata, li tidher li hija konformi man-natura antikwata ta 'ħafna mill-oġġetti offruti: priservi magħmula lokalment, bejken imqadded, perżut tal-pajjiż, penny candy. (Hemm, madankollu, friġġ aġġornat maħżun bl-aħħar xorb mhux alkoħoliku.) Aħna xtrajna xi bejken, li Layne kien imqatta 'fl-ordni; perżut tal-pajjiż vulkanizzat u affumikat sħiħ; u marka Budweiser & Clamato michelada. Aħna mgħobbija l-karozza, ħsieb, Dan il-pajjiż huwa tal-għaġeb jew xiex?
Dak li jidher, ikla minn belt għal belt tul il-parkway, huwa kemm hemm stili differenti ta 'tisjir jinqalgħu mid-devozzjoni ta' locavore. Ħsibt li kont iddejjaq bil-frisk-staġjonali-lokali? Mur fil-Blue Ridge għal perspettiva ġdida, u tiċċelebra bil-fatt li reġjun wieħed jista 'jispira tant interpretazzjonijiet tal-ikel. Fl-Ammirall, f'Asheville, North Carolina, adsa ta 'cinderblock imdawwla minn flickery, TV li kienet il-ħin mal-ħajt, il-kċina sors il-flett taċ-ċanga tagħha mmaħħam bil-ħaxix u ż-żaqq tal-majjal mill-produttur stellari Hickory Nut Gap Farm, ir-rampi tagħha u faqqiegħ minn ħbieb tal-forager. Iżda hawnhekk, huma l-bażi ta 'logħob, offbeat - nazzardaw ngħidu eleganti? - kieku li jgħaqqad l-arzell bil-butir kannella bil-fowm, basal tal-Vidalia affumikat, u supremi oranġjo taż-żokra. It-tisjir lokali hawn ma jipprekludix il-fwawar ta ' Sriracha u dashi u l-lewż Marcona okkażjonali milli jidhru. (Fl-ispirtu tassew tad-dive-bar, il-PBR isib triqtu fil-brodu tal-maskli.)
Meta dħalna fi Floyd u ltqajna mal-ħabib tagħna Haden, huwa qalilna li l-persuni Dogtown Pizza Truck kienu fuq hiatus qasir. Imma forsi dak kien għall-aħjar; wara kollox, kien il-Ġimgħa filgħaxija fi Floyd, meta l-ikel idoqq it-tieni vjola, bħallikieku, għall-mużika.
Il-punt fokali tas-serata huwa l-lineup ta ’baned li jdoqqu l-Floyd Country Store — ħanut tal-merċa u l-funtana tas-soda bil-limitu tal-landa bi palk fuq wara. Meta wasalna, il-headliner, Lone Ivy String Band, kien fil-fond fis-sett tagħha, koppji iffullar fuq l-art taż-żfin li kienet tintlibes sew. Iżda saħansitra iktar impressjonanti kienet ix-xena barra: 'l fuq u' l isfel minn South Locust Street kien hemm jam sessions improvviżati - għoqod stretti ta 'mużiċisti li jtellgħu u jdoqqu fid-dawl li jispiċċa.
Quddiem il-Floyd Barber Shop kien qed idoqq kwartett: żewġ subien anzjani, wieħed fuq il-banjo, l-ieħor fuq Dobro; u żewġ adolexxenti, fuq il-mandolina u l-bass wieqaf. Il-ħames plejer kien qiegħed fil-periferija, ħabbat banjo ta 'S. S. Stewart tal-1922. Huwa ra li konna ġodda fix-xena u bdejna konverżazzjoni, anke waqt li kien idoqq, waqt li mbagħad ħares ħarsa lejn il-grupp ewlieni. Jismu Woody Gaskins; huwa ħadem bħala spiżjar f'Walmart, u kien ilu ġej il-Ġimgħa filgħaxija fi Floyd għal 20 sena, kultant bil-kitarra, kultant banjo, huwa qal. Dak li qed nilagħbu hawn jissejjaħ ‘old-time.’ Tara, hemm ‘bluegrass’ u allura hemm ‘old-time.’ In-nies Bluegrass huma ftit iżgħar bħala medja, għandhom it-tendenza li jużaw ftit amplifikazzjoni. Jien inħobbhom it-tnejn, imma int tara nies bluegrass iduru imnieħerhom fil-‘ħin antik ’u viċi-versa.
Konna nafu x’ried ifisser. Aktar kmieni fil-vjaġġ konna nieqfu f’post ieħor tal-mużika tal-muntanji, it-Teatru Rex, f’Galax, biex naqbdu Old Oak Revival, grupp ta ’bluegrass żagħżugħ u mdawwar miż-żona ta’ Asheville. Fi żmien żewġ minuti minn meta telgħu fuq il-palk, 10 fil-mija tal-folla qamu u telqu. Tlaq hekk malajr? staqsa koppja waħda l-affable li tieħu l-biljetti.
Mhux l-istil tagħna — il-bass elettriku u kollox, wieġeb ir-raġel, jidħaq u jmexxi lil sieħbu barra mill-bieb. Deher li hemm parallel bejn mużika u ikel tul il-parkway: l-istess sorsi primarji jistgħu jispiraw interpretazzjonijiet differenti bħal dawn, bl-udjenza tieħu naħat ċari.
Matul is-snin, il-parkway kellha rwol attiv fil-preservazzjoni kemm tal-ikel tradizzjonali kif ukoll tal-mużika. Fil-Milepost 213, ħdejn Galax, waqafna fiċ-Ċentru tal-Mużika Blue Ridge, mużew fit-triq u anfiteatru mmexxija mis-Servizz tal-Park Nazzjonali. Ġewwa, il-park ranger Anita Scott kienet qed tnittef il-kordi ta ’dulcimer Appalachian għal grupp ta’ viżitaturi. Il-ħoss kien qiegħed ifixkel. Hija spjegat li l-istrument tagħha kien magħmul miċ-ċirasa, b’pegs tar-ram isfar, u li kull għażla ta ’materjal fil-fabbrikazzjoni tiegħu taffettwa t-timbre tagħha u ssostniha.
Fit-triq f’Doughton Park, iltqajna mal-Bluffs Coffee Shop, wieħed mill-erba ’ristoranti tal-parkway li huma l-NPS. Il-pjattaforma bl-injam evokat it-tipi ta 'esperjenzi ta' ikel li wieħed seta 'kellu jivvjaġġa fuq il-Blue Ridge Parkway nofs seklu ilu. (Ftit konna nafu li l-Bluffs innifsu kellhom bżonn ta 'preservazzjoni - ftit wara ż-żjara tagħna, ir-restorant issospenda l-operazzjonijiet; is-Servizz tal-Park Nazzjonali issa qed ifittex konċessjonarju ġdid.) Fil-Bluffs, aħna kielu l-istess tiġieġ moqli superb li huma Kien serva mill-ftuħ fl-1949: nofs għasfur li ħa 30 minuta għal kull ordni. It-tiġieġ tagħna ġie kkunsinnat fuq il-mejda minn Ellen Smith, li bdiet taħdem bħala wejtress il-ġurnata li nfetħu l-Bluffs. Staqsejna lil Smith jekk xi ħaġa dwar il-menu nbidlitx minn dakinhar.
Tlifna xi deżerti, bħall-schaum torte, qalet. Abjad tal-bajd u ħawħ frisk u krema bit-tarjola. Oh, kien tajjeb ħafna! Iddeċidejna li nagħmlu lobbying lis-Servizz tal-Park biex inġibu lura ftit mill-ikel delizzjuż u estint ta 'ristoranti u ristoranti tal-parkway qodma.
Minkejja l-intopp tal-Bluffs, l-ispirtu tal-preservazzjoni — tal-monumenti, tal-veduti, tal-pjanti — għadu abbundanti tul il-Blue Ridge. Mixi sal-Ġonna Craggy, waħda mill-ogħla elevazzjonijiet fil-lvant ta 'Mississippi f'5,640 pied, ġibna l-parkas tagħna stretti u bqajna strettament fit-triq. Sinjal wissina li kien hemm għexieren ta 'speċi ta' pjanti fil-periklu li huma magħrufa li jeżistu mkien ieħor ħlief f'dan il-post.
Sibna evidenza qalbiena ta ’qawmien mill-ġdid fi Knife & Fork, restorant żejjed li jħares lejn l-istazzjon tal-ferrovija u l-linji tal-merkanzija fi Spruce Pine. Konna l-ewwel li tfaċċajna għall-brunch, u ordnajna kważi kollox fuq il-menu, li joħroġ bis-saħħa mingħajr ħjiel ta 'qdusija: soppa tal-ħurrieq biż-żejt taż-żebbuġa tal-frott; ħobż grilled b'rampi mqaddsa, prosciutto, u żewġ bajd sabiħ ħafna tal-ġenb tax-xemx b'isfar artab bil-kulur tal-qoxra tal-larinġ. Kien hemm redfish frisk u ħelu bir-rabarbru mqaxxar bit-togħma, u trota moqlija mqaxxra biż-zalza tat-tartru tal-lumi. Fi żmien nofs siegħa kull platt kien nadif, u kull mejda madwarna kienet mimlija.
Iċ-chef, Nathan Allen, u martu, il-maniġer tal-front-of-house Wendy Gardner, kienu ħadmu f’Los Angeles fir-ristoranti Lucques u AOC ta ’Suzanne Goin qabel ma ddeċidew li jmorru jgħixu fil-belt ta’ Gardner, Burnsville, North Carolina. Il-pjan kien li jħaffu t-triq tagħhom fil-komunità tal-ikel madwar Asheville. Iżda immedjatament wara li waqqfu s-sieq fi Burnsville, raw spazju disponibbli fi Spruce Pine. Tlett ijiem wara, kienu ffirmaw kirja, u fi żmien erba ’ġimgħat, irranġaw il-post, installaw il-kċina, u fetħu Knife & Fork. Qatt ma ħarsu lura.
Kulħadd f'LA. jgħid li jrid ikun ir-razzett sal-mejda, iżda ma rridux niċċaqalqu hawn li fhimna xi tfisser dan, qalilna Allen. Aħna se nqattgħu ħamsa u erbgħin minuta laqtu lill-produtturi kollha tagħna u nġibu l-prodotti miġbura dakinhar filgħodu. Aħna ma nafux biss lill-bdiewa tagħna, nafu lit-tfal u l-klieb kollha tagħhom ukoll. Naħseb li tkun marbut daqshekk mill-qrib ma 'komunità tal-ikel ma kienx possibbli minn dak - x'inhu - forsi l-aħħar tmintax-il-mijiet?
L-edituri li jikkontribwixxu T + L Matt Lee u Ted Lee se joħorġu t-tielet ktieb tat-tisjir tagħhom, Il-Kċina Lee Bros. Charleston (Clarkson Potter), fl-2013. Segwihom fuq Twitter @TheLeeBros .
Kif naslu
Jekk qed issuq it-tul sħiħ ta '469-il mil tal-Blue Ridge Parkway mit-tramuntana għan-nofsinhar, ittajjar lejn Shenandoah Valley Regional jew Charlottesville Albemarle, f'Virginia, ibbukkja kiri ta' karozza f'direzzjoni waħda f'kull ajruport, u ttajjar minn Asheville, North Carolina, jew l-Ajruport McGhee Tyson, barra Knoxville, Tennessee. Is-sewqan tal-parkway kollu bla waqfien jieħu 10 sa 12-il siegħa; ferrex fuq tlieta sa ħamest ijiem biex tippermetti waqfiet, devjazzjonijiet, u devjazzjonijiet.
Ibqa '
Boemija l-Kbira Aura deċadenti ta ’kaċċa għall-kaċċa tirrenja fuq l-aktar lukanda ġdida u l-aktar avvanzata ta’ Biltmore Village. Asheville, NC; bohemianhotelasheville.com . $$
Hotel Indigo Fil-bogħod mill-mixi taċ-ċentru ta 'Asheville, dan l-imbiegħed tal-katina ta' lukanda minimal-chic joffri kmamar spazjużi b'veduti tal-muntanji dejjem jogħlew. Asheville, NC; hotelindigo.com . $
Primland Eco-resort lussuż bi spa, golf, sparar tal-ġwienaħ, sajd bil-fly, ċikliżmu fil-muntanji, u rkib taż-żwiemel. Meadows of Dan, Va .; primland.com . $$$
Il-Vetrina B & B komdu b'kamra waħda f'dar sabiħa ta 'żewġ sulari fiċ-ċentru ta' Staunton. Staunton, Va .; the-storefront-hotel.com . $
Kul
L-Ammirall 400 Haywood Rd., Asheville, NC; theadmiralnc.com . $$
Sikkina u furketta 61 Locust St., Spruce Pine, NC; knifeandforknc.com . $$
Restaurant tat-Tiġieġa Ħamra Programm robust ta 'charcuterie u platti b'rustiċità raffinata (aħseb fuq ir-rampa tar-rampa; flett tal-fenek bil-boletus magħluq) huma l-karatteristiċi ta' dan il-bistro ċkejken u maħbub. 11 E. Washington St., Lexington, Va .; redhenlex.com . $$$
Zynodoa 115 E. Beverley St., Staunton, Va; zynodoa.com . $$$
Agħmel
Ċentru tal-Mużika Blue Ridge Mile 213, Blue Ridge Pkwy., Galax, Va .; blueridgemusiccenter.org .
Floyd Country Store 206 S. Locust St., Floyd, Va .; floydcountrystore.com .
Teatru Rex 113 E. Grayson St., Galax, Va; rextheatergalax.com .
Taubman Museum of Art Edifiċju impressjonanti tal-istainless steel fih kollezzjoni impressjonanti li tvarja minn arti folkloristika u pittura Amerikana tas-seklu 19 sa skultura kontemporanja. 110 Salem Ave. S.E., Roanoke, Va .; taubmanmuseum.org .
Wade’s Mill Irtirati minn D.C. irranġaw din il-gristmill li taħdem bl-ilma tas-seklu 18; issa qed jipproduċu qamħirrum ta ’kwalità premium misjub fir-ristoranti aħjar tul il-parkway. 55 Kenn Loop mill-Kennedy-Wade, Raphine, Va .; wadesmill.com .
Ħanut
Sidru Foggy Ridge 1328 Pine View Rd., Dugspur, Va., foggyridgecider.com .
Ikel George Bowers Ħażniet uħud mill-ifjen oġġetti tal-ikel tar-reġjun, inklużi birer tas-snajja u ġobnijiet tar-razzett. 219 W. Beverley St., Staunton, Va .; georgebowersgrocery.com .
Hickory Nut Gap Farm Il-laħam frisk u vulkanizzat organiku ta ’Jamie u Amy Ager jinxtraw mill-ifjen kċejjen taż-żona. Sib it-tnejn fil-maħżen tal-irziezet superb tagħhom. Għasel artiġjanali lokali, ġobon, u ġamm, ukoll. 57 Sugar Hollow Rd., Fairview, NC; hickorynutgapfarm.com .
Layne’s Country Store 9 Reservation Loop, Glasgow, Va .; 540 / 463-7170.
Lukandi
$ Inqas minn $ 200
$$ $ 200 sa $ 350
$$$ $ 350 sa $ 500
$$$$ $ 500 sa $ 1,000
$$$$$ Aktar minn $ 1,000
Ristoranti
$ Inqas minn $ 25
$$ $ 25 sa $ 75
$$$ $ 75 sa $ 150
$$$$ Aktar minn $ 150
Taubman Museum of Art
Il-perit tal-LA, il-bini l-ġdid ta ’Randall Stout għall-Mużew tal-Arti tal-Punent ta’ Virginia joqgħod fiċ-ċentru tad-distrett ta ’ċentru tal-ħajja ta’ Roanoke bħal Arka ta ’Noah postmoderna maħsula fuq il-Muntanji Blue Ridge. L-edifiċju impressjonanti tal-istainless steel fih kollezzjoni impressjonanti li tvarja minn arti folkloristika u pittura Amerikana tas-seklu 19 sa skultura kontemporanja.
Teatru Rex
Ingħaqad fir-radju WBRF il-Ġimgħa filgħaxija għal xandira diretta tal-bluegrass mit-teatru storiku.
Ċentru tal-Mużika Blue Ridge
Nhar is-Sibt tas-sajf, kunċerti fl-anfiteatru ta ’barra.
Grand Bohemian Hotel Asheville
L-aħħar ċappetta setgħet ġiet imdendla biss fl-2009, iżda din il-lukanda boutique stil Tudor li tmiss mal-Biltmore Estate tal-1895 ta ’George Vanderbilt tixbaħ post ta’ kaċċa tal-1920 - għalkemm wieħed imżejjen minn dilettant tal-arti eċċentriku. Irjus taċ-ċriev immuntati, kolonni tat-teak minquxin, skulturi tal-ħanżir selvaġġ, u xogħol oriġinali u kurjużi jimlew kull rokna. Każ partikolari: il-gallerija fuq il-post turi pitturi kontemporanji u ħġieġ ta 'l-arti, filwaqt li l-apparati tad-dawl tal-qrun idawlu l-headboards tal-bellus bit-trofof u l-istampi tal-pajsaġġ mill-artist nattiv ta' North Carolinian Mitch Kolbe fil-104 kmamar moderni-rustiċi. Aktar tard, toqgħod fil-Red Stag Grill għal platti mrobbija lokalment, bħall-flett tal-elk tal-Mountain River u l-għajn tal-kustilja tal-bison Carolina.
- Minn Matt Lee
- Minn Ted Lee