Dejjem sibtha ħarġa speċjali meta nżuru xi inbid żgħir u nitkellmu mas-sidien jew dawk li jagħmlu l-inbid dwar l-għeneb, l-inbid u l-ħajja. Kemm jekk f’Kalifornja, il-Burgundy, jew Sqallija, kull inbid huwa uniku, ħafna drabi mmexxi minn nies passjonati li jħobbu mhux biss l-inbid, iżda wkoll l-ikel u l-ħajja.
L-inbejjed tat-Toskana jvarjaw ħafna mar-reġjuni tagħha. Nipprova nagħti kampjun ta 'kull waħda, billi nibbaża r-rakkomandazzjonijiet tiegħi fuq tliet affarijiet. L-ewwel, hija l-kwalità tal-inbid: l-inbejjed kollha msemmija għamlu nbejjed milqugħin internazzjonalment. It-tieni, hija s-sbuħija tal-post. F'kull waħda mill-ħames żoni rappreżentati, ippruvajt nagħżel post bl-aħjar veduti jew settings biex jarrikkixxi l-esperjenza. It-tielet, hija l-inbid innifsu — kemm l-arkitettura hija memorabbli u kemm in-nies huma milqugħa u informattivi.
Jiena ċert li kulħadd għandu l-favoriti tiegħu stess u għalhekk għandu jkun, għax xejn mhu iktar sodisfaċenti milli jiskopri produttur tal-inbid mhux imħabbar tiegħek. It-teħid ta 'kampjuni minn żoni differenti huwa l-aħjar mod biex issir taf firxa ta' nbejjed, u skuża tajba biex iddur mal-kampanja. L-inbejjed ivarjaw ħafna fid-daqs minn Antinori ġgant, għal Capo d’Uomo ċkejken. Filwaqt li l-produtturi iżgħar jistgħu jkunu arkitettonikament inqas impressjonanti, l-attenzjoni hija aktar personali, l-esperjenza aktar memorabbli. Mhux dak hu l-ħajja?
Salcheto (Montepulciano)
B'dehra mingħajr ostakli tal-belt tal-għoljiet l-aktar drammatika tat-Toskana, mimlija torrijiet u spires, din l-inbid, issa fit-30 sena tagħha, tipproduċi nbejjed tassew interessanti. Ta ’min ifaħħarha, jagħmel dan bl-iktar mod ambjentalment responsabbli, li għalih irċieva l-Premju prestiġjuż Gambero Rosso għas-Sostenibbiltà 2014 . L-inbejjed li jipproduċu minbarra n-Nobile tagħhom, huma primarjament minn għeneb Sangiovese, il-biċċa l-kbira minnhom ta 'età ta' 18 sa 24 xahar fl-injam. L-inbid eleganti huwa mgħotti bi terrazzin fejn l-ikel jiġi servut kuljum. L-ospitalità hija faċli, u l-ikel kollu ġej minn produtturi lokali.
San Guido Sassicaia (Bolgheri)
Fil-kosta ta ’l-Etruski, bejn Livorno u Grosseto, tinsab iż-żona Bolgheri ċċelebrata fid-dinja kollha, fejn joqogħdu tikketti revered u prezzjużi bħal Sassicaia u Ornellaia. L-azjendi ta ’San Guido, fejn hemm Sassicaia, jinkludu aktar minn 5,000 acres mill-baħar u 1,200 pied f’altitudni, u għalhekk kellhom l-għażla ideali ta’ art li fiha jħawlu 75 ettaru ta ’Sassicaia. Din l-inbid bdiet fis-snin 1920, bħala l-ħolma ta ’familja nobbli li joħolqu l-inbid uniku tagħhom fl-istess tip ta’ ħamrija tal-blat u klima tal-baħar bħal Bordeaux. Matul id-deċennji, huma pperfezzjonaw permezz ta 'diversi tixjiħ fl-injam, is-Sassicaia issa ammirata. Għall-ewwel 40 sena, il-familja u l-ħbieb biss xorbu l-inbid fil-propjetà, imbagħad fl-1968 inħeles. Filwaqt li għandu jkun assolut għal dawk li jħobbu l-inbid, il-proprjetà għandha wkoll faxxinu bin-natura u binjiet antiki.
Waqt li tkun fiż-żona, ipprova u ara l-inbid Ca'Marcanda ta 'Angelo Gaja ddisinjat b'mod magistrali. Huwa taħt l-art (mhux kisba żgħira f'wied ċatt) bi masġar antik ta 'żebbuġ imħawwel mill-ġdid fuqu. Kpiepel lill-perit Bo u Angelo.
Kap tal-Bniedem (Argentario)
KOLLOX SEW. Allura dan jista 'jkun biss l-isbaħ post fid-dinja. Fl-aħħar tal-peniżola bucolika ta ’l-Argentario, fit-tarf tal-foresta tal-għerik tal-Mediterran, b’xejn ħlief bluffs tal-ġebla tal-ġir u baħar u sema, hemm proprjetà drammatika — l-isem ifisser Man’s Head Cape. Kif tinżamm tirrifletti l-passjoni mhux inibita tal-familja Grimaldi. Il-vinji, mifruxa fuq terrazzi żgħar u dojoq - iridu jidhru li huma maħsuba - huma kollha maħduma bl-idejn u jipproduċu għeneb fragranti ħafna. Huma jipproduċu abjad u aħmar, kull wieħed jismu wara l-irjieħ predominanti li jxerrdu (biex ngħiduha ħafif) il-peniżola. L-abjad, Africo, huwa taħlita ta 'għeneb Ansonica u Traminer; l-aħmar, Maisto, huwa taħlita Super Toskana ta 'Cabarnet, Sagiovese, u Merlot.
L-inbid — innokwu minn barra— huwa ħolma. Kollox huwa ċkejken iżda eżegwit b'mod brillanti u b'togħma tajba. M'hemm xejn superfluwu imma kollox sabiħ. Mhux ta ’b’xejn; it-tifla ta ’Grimaldi Camilla hija sid ta’ gallerija tal-arti notata.
Antinori (Chianti Classico)
Żomm il-kpiepel tiegħek: arkitettonikament, din hija l-iktar inbid tal-għaġeb fl-Italja, forsi fid-dinja. Viżibbli bħala sempliċi qasma fit-telgħa taċ-Chianti, bi dwieli mħawla fuqha, dan in-nixxiegħa senswali ta ’azzar u ħġieġ tal-konkrit, ta’ min iżuruha anki jekk ma tħobbx la l-inbid u lanqas l-arkitettura imma tieħu pjaċir tgħammix. Enormi (l-inbid Capo d’Uomo jidħol hawn 100 darba), juri l-kapaċità Taljana kważi illimitata għall-ġenju viżiv.
In-negozju tal-inbid Antinori beda ma 'Giovanni di Piero Antinori f'Firenze. Is-sena kienet l-1385. Id-dwieli tagħhom issa jkopru d-dinja, iżda l-inbid Chianti huwa l-aħjar ġawhar tal-familja. Ir-ristorant huwa mitkellem sew għalkemm huwa diffiċli li żżomm għajnejk barra mill-arkitettura.
Inbid Máté (Montalcino)
Jekk tiġi hawn wara li żżur il-monument ta ’Antinori, terġa’ tgħix Charles Dicken’s Il-Prinċep u l-Fqir. Imma l-veduta hija majestuża - ħdax-il saff ta 'għoljiet sal-baħar - ir-raġunijiet huma romantiċi, u l-familja tgerger. Moħbija fit-tarf ta ’triq taż-żrar, is-sebgħin ettaru jkopru żewġ għoljiet u jħarsu lejn l-għola bil-kaskati. Il-kunvent tal-seklu tlettax bit-torri tal-gwardja u l-bitħa tiegħu bilkemm kien wieqaf meta xtrajna għoxrin sena ilu. Tliet snin ta ’xogħol iebes u ftit għajjat primarji wara, irnexxielna nibnu mill-ġdid il-kunvent, inħawlu seba’ għelieqi tad-dwieli, u neħilsu għoljiet, nibnu inbid, imbagħad poġġejna l-għoljiet lura fuqu. Iżda l-inbejjed, qalulna, huma tassew indimentikabbli: Brunello di Montalcino, Syrah, Merlot u Cabernet, jirċievu b'mod kostanti bejn 90 u 95 punt. Il-ġonna huma lush u l-veduti bla tmiem. Candace, l-inbid, se jsellmek bil-qalb u jitkellem dwar l-inbid u d-dinja; it-tifel tagħna Peter, il-kaptan tal-kantina, se jitkellem widnejk bi tliet lingwi; u jien - meta nqabad nipprova naħrab - nifraħ bil-ferħ kotba u nkun l-ospitanti perfett à la Fawlty Towers: Grazzi ħafna talli ġejt ... Issa mur id-dar.