Għandi kopja stampata tal-ewwel ta ’Anthony Bourdain New Yorker artikolu, Tiekolx Qabel Taqra Dan , fil-kexxun tal-iskrivanija tiegħi. Kultant ninsa li hemm, u xi kultant jitfarrak minn hard drives esterni, fuljetti tal-ivvjaġġar, jew kordi estranji. Imma kull tant żmien, meta niddejjaq naħdem, innaddaf l-iskrivanija tiegħi u nibda naqra l-paġni mkemmxin. U kważi istantanjament, jien mitfugħ minn il-mod kif Bourdain jisfrutta s-sentenzi , mill-umoriżmu tal-kwistjoni tal-fatt tiegħu, u minn kemm kliemu huwa prontezza. Ix-xogħol ta ’Bourdain jaqbadni istantanjament, u joffri tweġibiet għal mistoqsijiet li lanqas biss kont naf li għandi. Ħafna mill-kitba ta ’Anthony Bourdain hija favur l-esperjenza tal-kultura permezz tal-ikel, u l-esplorazzjoni tal-postijiet inqas magħrufa ta’ bliet ġodda. U dawk l-ideat għenu biex jinfurmaw kif nivvjaġġa.

Kemm jekk int fan tax-xogħol miktub tiegħu u kemm jekk qed tfittex kwotazzjonijiet ta '' Kitchen Confidential ', jew jekk intix iktar parzjali biex tarah Partijiet Mhux Magħrufa , hemm biċċa mill-għerf tiegħu biex tkun adattata għal kull aptit. Dawn it-52 kwotazzjoni ta 'Anthony Bourdain dwar il-ħajja se jwessgħu l-orizzonti tal-ivvjaġġar tiegħek u jispirawk fil-vjaġġ li jmiss tiegħek.

Kwotazzjonijiet ta 'Ivvjaġġar ta' Anthony Bourdain

Jidher li iktar ma nara u nesperjenza postijiet, iktar nirrealizza li d-dinja tkun kbira. Iktar ma ninduna bihom, aktar ninduna kemm relattivament ftit naf dwarha, kemm fadal postijiet x'nirridu, kemm hemm aktar x'nitgħallem.

L-ivvjaġġar ibiddlek. Hekk kif tgħaddi minn din il-ħajja u minn din id-dinja tibdel l-affarijiet xi ftit, tħalli marki warajhom, minkejja li żgħar. U bi tpattija, il-ħajja - u l-ivvjaġġar - tħalli marki fuqek.

'Il-vjaġġ huwa parti mill-esperjenza - espressjoni tas-serjetà tal-intenzjoni tiegħu. Wieħed ma jiħux il-ferrovija A lejn Mekka. '

Jekk għandek tnejn u għoxrin, fiżikament f'saħħtu, bil-ġuħ biex titgħallem u tkun aħjar, inħeġġiġkom biex tivvjaġġaw - kemm jista 'jkun u kemm jista' jkun wiesa '. Irqad fuq l-art jekk trid. Sib kif jgħixu u jieklu u jsajru nies oħra. Tgħallem minnhom - kull fejn tmur.

Jekk jien avukat għal xi ħaġa, għandu jimxi. Kemm tista ', kemm tista'. Madwar l-oċean, jew sempliċement tul ix-xmara. Kemm tista 'timxi fiż-żraben ta' xi ħadd ieħor jew għall-inqas tiekol l-ikel tagħhom, huwa vantaġġ għal kulħadd. Iftaħ moħħok, qum mill-couch, imxi.

L-ivvjaġġar huwa dwar is-sensazzjoni sabiħa ta 'teitering fl-mhux magħruf.

L-ivvjaġġar mhux dejjem sabiħ. Mhux dejjem komdu. Kultant tweġġa ', saħansitra taqsamlek qalbek. Imma dak hu tajjeb. Il-vjaġġ ibiddlek; għandu jibdlek. Tħalli marki fuq il-memorja tiegħek, fuq is-sensi tiegħek, fuq qalbek, u fuq ġismek. Tieħu xi ħaġa miegħek. Nisperaw, tħalli xi ħaġa tajba warajha.

Hija realtà irritanti li ħafna postijiet u avvenimenti jisfidaw id-deskrizzjoni. Angkor Wat u Machu Picchu, pereżempju, jidhru li jitolbu silenzju, bħal imħabba li qatt ma tista 'titkellem dwarha. Għal ftit wara, tfittex il-kliem, tipprova għalxejn tiġbor narrattiva privata, spjegazzjoni, mod komdu kif tfassal fejn kont u dak li ġara. Fl-aħħar, int kuntent biss li kont hemm - b'għajnejk miftuħa - u għext biex tarah.

'Jien nemmen ħafna li nwassalha. Jien nemmen ħafna li qatt m'int se ssib esperjenza ta 'vjaġġar perfett fil-belt jew l-ikla perfetta mingħajr rieda kostanti li tesperjenza waħda ħażina. Li nħalli l-inċident ferħan jiġri huwa dak li jitilfu ħafna itinerarji ta 'vaganza, naħseb, u jien dejjem qed nipprova nimbotta lin-nies biex jippermettu li jiġru dawk l-affarijiet aktar milli jeħel ma' xi itinerarju riġidu. '

'Verament irridu nivvjaġġaw f'popemobiles issiġillati ermetikament mill-provinċji rurali ta' Franza, il-Messiku u l-Lvant Imbiegħed, u nieklu biss fil-Hard Rock Cafes u l-McDonald's? Jew irridu nieklu mingħajr biża ', inqattgħu fl-istuffat lokali, il-laħam misterjuż ta' l-umli taqueria, ir-rigal offrut sinċerament ta 'ras tal-ħut grilled ħafif?'

'Ixrob ħafna man-nies tal-lokal kull meta jkun possibbli.'

Xejn mhux mistenni jew sabiħ x'aktarx ma jiġri jekk ikollok itinerarju f'Pariġi mimli bil-Louvre u t-Torri Eiffel.

Il-pjanijiet għandhom ikunu effimeri, allura tkun lest li titbiegħed minnhom.

Anthony Bourdain Kwotazzjonijiet Ikel

Titgħallem ħafna dwar xi ħadd meta taqsam ikla flimkien.

Barbecue jista 'ma jkunx it-triq għall-paċi fid-dinja, iżda huwa bidu.

Ġismek mhuwiex tempju, huwa park tad-divertiment. Igawdu r-rikba.

Jien, personalment, naħseb li hemm periklu reali li nieħu l-ikel bis-serjetà wisq. L-ikel għandu jkun parti mill-istampa akbar.

'Naħseb li l-ikel, il-kultura, in-nies u l-pajsaġġ huma kollha assolutament inseparabbli.'

L-immaniġġjar ħażin ta 'ikel u tagħmir b'panache kien dejjem ammirat; sa ċertu punt, dan jibqa 'veru sal-lum.

'Tgħallimt żmien ilu li tipprova timmaniġġja l-vaganza perfetta hija dejjem diżastru. Dan iwassal għal żminijiet terribbli. '

Jien kont ilni nemmen li ikel tajjeb, ikel tajjeb, huwa dwar ir-riskju. Kemm jekk qed nitkellmu dwar Stilton mhux pasturizzat, gajdri nejjin jew naħdmu għal soċji ta 'kriminalità organizzata, l-ikel, għalija, dejjem kien avventura

Ikel tajjeb ħafna drabi, anke ħafna drabi, ikel sempliċi.

Bajda fi kwalunkwe ħaġa tagħmilha aħjar.

Imma naħseb li l-idea li l-ħiliet bażiċi tat-tisjir huma virtù, li l-abbiltà li titma 'lilek innifsek u ftit oħrajn li għandhom profiċjenza għandhom jiġu mgħallma lil kull żagħżugħ u mara bħala ħila fundamentali, għandha ssir vitali biex tikber daqs li titgħallem imsaħ il-ħmar tiegħu stess, taqsam it-triq waħdu, jew tkun fdat bil-flus.

Il-mod kif tagħmel omelet jiżvela l-karattru tiegħek.

Uqija ta 'zalza tkopri numru kbir ta' dnubiet.

U issa torqod, toħlom. . . forsi li fart.

L-ikel huwa dak kollu li aħna. Huwa estensjoni ta 'sentiment nazzjonalista, sentiment etniku, l-istorja personali tiegħek, il-provinċja tiegħek, ir-reġjun tiegħek, it-tribù tiegħek, in-nanna tiegħek. Huwa inseparabbli minn dawk mill-bidu.

L-ikliet jagħmlu s-soċjetà, iżommu d-drapp flimkien f'ħafna modi li kienu affaxxinanti u interessanti u li jsakkaw għalija. L-ikla perfetta, jew l-aħjar ikliet, iseħħu f'kuntest li spiss ftit li xejn għandu x'jaqsam ma 'l-ikel innifsu.

Għalija, il-ħajja tat-tisjir kienet affari ta ’mħabba twila, b’mumenti kemm sublimi kif ukoll redikoli.

Int trid tkun romantic biex tinvesti lilek innifsek, flusek, u l-ħin tiegħek fil-ġobon.

Ġeneralment, l-affarijiet tajbin jidħlu nhar it-Tlieta: il-frott tal-baħar huwa frisk, il-provvista ta 'ikel ippreparat hija ġdida, u l-kok, preżumibbilment, huwa rilassat wara l-ġurnata ta' mistrieħ tiegħu.

Tista 'tilbes il-brunch bil-focaccia, is-salamun affumikat u l-kavjar fid-dinja kollha, imma xorta għadu l-kolazzjon.

Anthony Bourdain Kwotazzjonijiet dwar il-Ħajja

Ma nibżax li tidher qisha idjota.

M'hemm l-ebda Post ta 'Mistrieħ Finali.

Jien għaddejt frisk. Jew, b'mod aktar preċiż, qed nieħu pjaċir bil-kunċett li xi ħadd jista 'saħansitra jikkunsidra l-possibbiltà ta' frisk li joħroġ minn jew jirrisjedi kullimkien ħdejni.

Il-ħiliet jistgħu jiġu mgħallma. Karattru li jew għandek jew m'għandekx.

Ix-xorti mhix mudell ta 'negozju.

Imma jien sempliċement ma ser inqarraq lil ħadd dwar il-ħajja kif rajtha. Kollox hawn: it-tajjeb, il-ħażin u l-ikrah.

'M'għandix għalfejn naqbel miegħek biex tħobbok jew tirrispettak.'

'Jekk int kittieb, partikolarment jekk int kittieb jew stejjer ta 'kwalunkwe tip, hemm xi ħaġa li diġà hija ħażina miegħek b'mod mostruż.'

Jekk nemmen f'xi ħaġa, huwa dubju. Il-kawża ewlenija tal-problemi kollha tal-ħajja qed tfittex tweġiba sempliċi.

Forsi l-għerf. . . qiegħed jirrealizza kemm jien żgħir, u mhux għaqli, u kemm għad irrid nasal.

Mingħajr ideat ġodda, is-suċċess jista 'jibqa' friska.

X'inhuma l-aspettattivi tagħna? Liema mill-affarijiet li nixtiequ jistgħu jintlaħqu? Jekk le issa, meta? U jkun fadal xi ħaġa għalija?

Agħti lin-nies li taħdem magħhom jew li tittratta magħhom jew ikollhom relazzjonijiet bir-rispett biex jidhru fil-ħin li għedt li sejjer. U b’dan infisser, kuljum, dejjem u għal dejjem. Dejjem kun fil-ħin.

Għandi tatwaġġ fuq driegħi, li jgħid, bil-Grieg tal-qedem, ‘Jien ċert minn xejn.’ Naħseb li dak huwa prinċipju operattiv tajjeb.