Nota tal-Editur: L-ivvjaġġar jista 'jkun ikkumplikat issa, imma uża l-ideat inspiratorji tagħna tal-vjaġġ biex tippjana bil-quddiem għall-avventura tal-lista tal-barmil li jmiss tiegħek.

Il-menu tal-ikel f'enerġija solari Niner Estates f'Paso Robles taqra bħal lista twila ta 'għelieqi fil-qrib, fornituri, imtieħen u rziezet tal-ħalib: ħodor minn Windrose Farm , għads u qmuħ minn Irziezet Organiċi Kandariani , ġobon tal-mogħoż minn Krema tal-Kosta Ċentrali . Biex ma nsemmux il-ġnien li jittiekel tal-proprjetà stess, gallinar, u imsaġar taż-żebbuġ. F'din l-inbid, il-Bruts iqarmeċ u l-Pinots li jippromwovu l-frott m'għandhomx jintilfu - iżda r-ristorant fuq il-post huwa forsi aktar speċjali.

Għalkemm hija waħda mill-inbejjed l-ġodda fir-reġjun, Niner tirrappreżenta ħafna minn dak li ilha teżisti l-Kosta Ċentrali: intrapriżi tal-familja, li kontinwament jimbuttaw biex jagħmlu l-affarijiet b’mod differenti filwaqt li jżommu sens qawwi ta ’komunità. Dan is-sentiment huwa mtenni minn ċentri bħal Paso Robles u San Luis Obispo għall-bliet tal-bajja aktar fit-tramuntana. Flimkien ma 'l-ikel u l-inbid eċċellenti, bajjiet tal-isturdament, u mogħdijiet ta' mixi abbundanti, huwa dan is-sentiment li jibqa 'mal-viżitaturi - u jġibhom lura.

Ir-reġjun storiku tal-inbid madwar Paso Robles issa għandu madwar 200 inbid, bosta favoriti tal-kult, b'għawwiġ sperimentali li jiddistingwihom minn dawk f'Napa u Sonoma. Fuq Hill , sid u produttur tal-inbid Kevin Jussila dry-farms 50 acres ta 'dwieli tal-għeneb, 32 acres ta' ġewż, u tmien acres ta 'varjetajiet Franċiżi ta' żebbuġ. L-approċċ progressiv ta ’Jussila jiffoka fuq it-tkabbir ta’ l-aħjar frott u li ma jindaħalx wisq fil-kantina. Iżda l-innovazzjoni tmur lil hinn mill-inbid; fit-triq, fi Razzett taż-Żebbuġ Kiler Ridge , is-sid Audrey Burnam iddur il-viżitaturi madwar is-siġar taż-żebbuġ 2,700 tagħhom, li jwasslu għal b'togħma li tinkludi ġelat imxarrab biż-żejt taż-żebbuġa. Burnam u żewġha kienu jmorru bir-rota fit-Toskana meta l-ewwel sabu t-togħmiet ħaxix u intensi taż-żejt taż-żebbuġa lokali - u ddeċidew li jsiru produtturi huma stess.

Sib aktar fliexken off-the-wall fuq Tin City, kumpless industrijali użat mill-ġdid fil-periferija ta ’Paso li issa jospita kumpless ta’ kmamar tat-tidwiq u pop-ups. L-istess kampjun Chenin Blanc fi Sparatura , tixrob sidru mdawwar fi btieti Bourbon fi Sidru tal-Belt tal-Landa , u aqbad kon tal-ġelat tal-ħalib tan-nagħaġ fi Negranti Creamery . Fit-12-il siġġu Sitt Kċina tat-Test , il-kok Ricky Odbert iservi menu b'togħma bi platti inventivi bħall-granċ spider bil-sorrel u l-pomelo.

Ix-xena tal-lukanda ta ’Paso qed tlaħħaq ukoll. Il-24-kamra Żgħir, ftuħ urban tar-resort tal-inbid Paso Robles Inn , iddebutta fin-nofsinhar f’Ottubru b’bar tal-bjut tant mistenni. Il-maħbuba b’tema ekwestri Lukanda Cheval reċentement żied 20-kamra madwar it-triq mill-klieb oriġinali, eżatt 'il barra mill-pjazza ewlenija ta' Paso. U anke jekk ma tibqax fl-istil Toskan, mimli arti Allegretto Vineyard Resort , xorta tista 'tmur lejn Cello , ir-ristorant tiegħu fuq il-post, għal brunch ta 'huevos rancheros.

San Luis Obispo fil-viċinanza - magħruf bl-imħabba bħala SLO - ġie kklassifikat fost l-iktar ferħana tal-pajjiż f'dawn l-aħħar snin, akkumpanjat minn bajjiet u qċaċet drammatiċi tal-muntanji. Kien jidher ukoll il-wasla ta 'żewġ proprjetajiet li jbiddlu l-logħob f'dawn l-aħħar xhur: Hotel San Luis Obispo , l-aktar proġett ġdid mill-familja wara Hotel Healdsburg, fih pavimenti tal-ballut abjad, tessuti magħmulin bl-idejn, terrazzi privati ​​f'kull waħda mit-78 kamra tiegħu. U l-65-key Lukanda Cerro , miftuħa f’Jannar, inbniet skont l-ispeċifikazzjonijiet tal-LEED Silver u tiftaħar spa ta ’idroterapija ta’ 4,000 pied kwadru.

SLO huwa wkoll bieb għar-reġjun tal-inbid tal-Wied Edna emerġenti, li kiber biex jinkludi aktar minn tużżana fabbriki minn meta tfaċċat fis-snin tmenin. B'uħud mill-eqdem dwieli fiż-żona, Dwieli Wolff jispikka għar-Rieslings eċċezzjonali tiegħu. Dwieli Edna Valley vetrini ta ’Chardonnays u Pinots f’kamra ta’ tidwiq qawwija, rinovata reċentement, u l-familji jxerrdu kutri u jilagħbu logħob tal-lawn fuq Inbejjed Malene , li jservi rosés ta 'l-istil ta' Provence minn karru ta 'l-Airstream li jdur.

L-Awtostrada tal-Kosta tal-Paċifiku hija dak vjaġġ bit-triq il-ħolm huwa magħmul minnu, u l-ibliet tal-bajja hippie li jpaxxu l-kosta mqaxxra ta ’California qed jidħlu wkoll tagħhom. Fil-Bajja ta 'Pismo, il-124-kamra li nfetħet dan l-aħħar Vespera fuq l-Oċean hija getaway tal-familja ideali li tinjora l-Paċifiku - iżda xorta fi ftit minuti & apos; sewqan tal-imsaġar tal-farfetti famużi ta ’Pismo. Aktar lejn it - tramuntana f'Cayucos, il - Brown Butter Cookie Company , miftuħa minn żewġ aħwa nisa, tagħmel negozju mgħaġġel fi cookies delikati stil shortbread mimlijin bil-melħ tal-baħar. L-aromi ta ’butir kannella, kawkaw, u lewż niżlu fit-triq mill-forn ta’ żewġ sulari fuq it-tkaxkir ewlieni ta ’Cayucos.

Cambria li torqod darba hija mlaħalħa ma 'galleriji, boutiques, u kċina ta' California, b'postijiet bħar-restorant mingħajr glutina Kċina Moħbija u Robin , leġġenda ta ’35 sena magħrufa għall-platti ċċentrati fuq il-ħaxix tagħha ppreparati b’ingredjenti lokali. Linn’s hija magħrufa għat-torta famuża tagħha Olallieberry, li l-kok Renee Linn bdiet tagħmel iktar minn 30 sena ilu - titlaqx il-Kosta Ċentrali mingħajr ma tidwi porzjon!

Il-waqfa kwintessenzjali fuq il-PCH hija Kastell Hearst , f'San Simeon, li din is-sena tiċċelebra l-mitt sena tagħha. William Randolph Hearst qabbad lill-perit Julia Morgan biex jibni l-manor ta ’165 kamra u 123 acres ta’ ġonna, pavaljuni u pixxini. Il-Pixxina tan-Nettunu ferm fotografata, bl-istatwi u l-kolonni tagħha, ġiet rinovata u mimlija mill-ġdid reċentement, u hija miftuħa biex tinxtara f'ċerti dati matul is-sena. Minn hemm, issuq il-passat taż-żwiemel u ż-żebri tal-propjetà fi triqtek lejn il- Inbid Hearst Ranch għal Chardonnays aromatiċi f'kamra ta 'tidwiq ġdida b'veduti tal-oċean kbar.

Verżjoni ta 'din l-istorja dehret għall-ewwel darba fil-ħarġa ta' Ġunju 2020 ta ' Ivvjaġġar + Divertiment taħt it-titlu Post fix-Xemx . Vespera on Ocean ipprovdiet appoġġ għar-rappurtar ta 'din l-istorja.