Hemm ħames kelmiet li jiggwidaw lill-vjaġġaturi permezz ta 'deċiżjonijiet iebsa: X'jagħmel Anthony Bourdain?

Ukoll, f'dan is-17 ta 'Ottubru, Jum l-Għaġin Nazzjonali, aħna nemmnu li Bourdain kien jiċċelebra billi jidħol fil-kċina tiegħu u jtella' d-dixx tal-għaġin favorit tiegħu.

Relatati: Anthony Bourdain Għandu & apos; Disgusting, Shameful & apos; Sigriet tal-Ikel Fast

Għalkemm jista 'jiġi argumentat li Bourdain qatt ma jiċċelebra vaganza ta' ikel arbitrarja, huwa tkellem fit-tul dwar l-imħabba tiegħu lejh ġobon u bżar . Huwa dixx tal-għaġin Taljan sempliċi li jista ’jinħoloq fi ftit minuti biss. Xi wħud iqisuh bħala l-ekwivalenti Taljan tal-imqarrun u l-ġobon - sempliċi pjaċir tal-folla.

F’episodju ta ’‘ L-Ebda Riserva ’lura fl-2010, Bourdain żar restorant sigriet f’Ruma - minn meta ġie żvelat li kien Ruma sparixxew fi Trastevere - biex toqgħod fi platt ta ' ġobon u bżar .

Huwa faħħar id-dixx daqshekk tajjeb, kien se jċedi bosta esperjenzi importanti tal-ħajja biex terġa 'tiekolha (inklużi t-tielet, il-ħames, is-seba ', u d-disa' vjaġġi u qari tiegħu ta 'l-aċidu Il-Catcher fis-Segala ).

Fortunatament, għal dawk li mhumiex kapaċi jibbukkjaw titjira fl-aħħar minuta lejn Ruma, ġobon u bżar huwa faċli biex tipprepara d-dar.

Id-dixx jibda b’għaġin imsajjar nofs u tazza ilma għaġin. Bżar mitħun frisk u butir imdewweb jiżdiedu mal-ilma tal-għaġin.

Imbagħad, l-għaġin jerġa 'jiddaħħal fiż-zalza biex tispiċċa t-tisjir. Wara li tneħħi l-għaġin minn fuq in-nar, ġobon u bżar huwa lest bil-pecorino jew ġobon parmesan u xaqq ieħor tal-bżar.

Għal esperjenza tassew Bourdain, ħallat negroni klassiku biex takkumpanja d-dixx. Wara kollox hija festa.