Agħti ħarsa lejn uħud mill-birreriji l-aktar maħbuba f'San Diego, u ppjana pub crawl fil-futur.

Metodoloġija: Ħadna kampjun ta 'wħud mill-aqwa u l-aktar birreriji rakkomandati minn numru ta' siti esperti u kklassifikati mill-utent, inklużi RateBeer, Yelp, TripAdvisor, Beer Connoisseur, u Beervana. Aħna qisna wkoll birreriji li dehru f'pubblikazzjonijiet oħra. Filwaqt li l-birreriji elenkati hawn taħt mhumiex neċessarjament ikklassifikati, kull waħda għandha karatteristika speċjali, kemm jekk hija restorant mehmuż, premjijiet u unuri, tours u b'togħmiet, spazju interessanti, metodu uniku ta 'birra, jew birreriji lokali. Il-birreriji kollha huma stabbiliti jew kwartjieri ġenerali f'San Diego u fiż-żona tal-metro ta 'San Diego, inklużi San Marcos u Escondido, peress li xi birreriji maħbuba ġew stabbiliti f'San Diego u minn dakinhar imxew f'post fil-Kontea ta' San Diego.

Ballast Point Brewing Company

Bidu fl-1996, Punt tas-Saborra hija ddedikata biex tesperimenta b’tekniki u tesplora ingredjenti differenti fil-birer tagħhom. L-IPA tagħhom rebbieħa tal-midalji tad-deheb huwa l-ħobż u l-butir tagħhom, biex ngħidu hekk, imma għandhom ukoll firxa ta ’brews staġjonali u sperimentali, bħal Brut IPA u Watermelon Dorado. Ħafna drabi jorganizzaw avvenimenti fil-kamra tat-togħma tagħhom u huma magħrufa talli għandhom tikketti distintivi u artistiċi tal-fliexken maħluqa minn Paul Elder.

AleSmith Brewing Company

Din il-kumpanija huwa kburi bil-bidu umli tiegħu. Ibda fi spazju kummerċjali żgħir ta 'unità waħda f'San Diego, AleSmith kien ispirat minn togħmiet Ewropej biex joħloq il-brews tiegħu. Il-birrerija l-aktar ġdida u moderna tagħha, stramba biżżejjed fuq AleSmith Court, fiha l-akbar kamra tat-tidwiq tal-belt u sistema tal-birra li tista ’tippompja aktar minn 100,000 barmil fis-sena. Il-kumpanija gawdiet bosta rikonoxximenti u premji matul is-snin, speċjalment għall-Barrow-Aged Speedway Stout tagħha, li għandha 12% fil-mija ta ’ABV.

Modern Times Beer

Din il-kumpanija pjuttost sperimentali huwa famuż għall-ibridi delizzjużi tiegħu, jew dak li jsejħu mash-ups stil Gżira-ta 'Tabib-Moreau. Il-kumpanija li hija kompletament proprjetà tal-impjegati hija msemmija wara komunità utopika mis-snin 1800 (issa magħrufa bħala Brentwood, Long Island). Għandu ħafna birer staġjonali li jduru, brews speċjali għas-sessjoni, u favoriti antiki li huma dejjem fuq il-vit. Din il-birrerija hija wkoll roaster tal-kafè, allura kemm dawk li jixorbu l-birra kif ukoll dawk li jħobbu l-kafè jistgħu jsibu l-birra tagħhom stess biex jixorbu.

Mikkeller Brewing San Diego

Din il-birrerija qawwija u kkulurita u l-kamra tat-togħma tista 'tinstab f'żewġ lokalitajiet f'San Diego: Miramar u Little Italy. Il-kumpanija tal-birra Daniża oriġinarjament issieħbet ma ’AleSmith Brewing Company biex takkwista l-birrerija tal-briks u l-mehries tagħha f’San Diego u tfassal birreriji ġodda billi tuża s-sistema tal-birra ta’ 30 kanna ta ’AleSmith. Minbarra li għandha l-firxa tagħha stess ta ’brews uniċi fuq il-menu, il-kmamar tal-vit ta’ Mikkeller huma favur il-klieb u t-tfal, u għalhekk il-familja kollha tista ’tgawdi ħin ta’ kwalità hemmhekk.

Belching Beaver Brewery

Jekk tista 'tgħaddi mill-isem stramb, issib xi birer tas-sengħa fit-togħma (u ħafna kasturi puns) hawn. Din il-birrerija stramba hija kollha dwar żminijiet tajbin għad-diga, kif tgħid, allura l-birer kollha tal-kumpanija, mill-ales bjondin ħfief tagħha għal stouts li għandhom il-barmil, għandhom doża żejda ta ’personalità. Il-kumpanija għandha ħafna kombinazzjonijiet ta 'togħma interessanti, bħal Buttun tal-Karawett Messikani taċ-Ċikkulata Stout, birra ta' Togħma Bħall-Ispazju bit-togħma tal-karamella, u lager malty li apparentement għandu togħma ħafifa ta 'gallettini.

Longship Brewery

Ispirati minn stejjer ta ’Vikingi Nordiċi, din il-birrerija tispeċjalizza fit-togħmiet qawwija, qawwija u uniċi. Fil-fatt, ħafna mill-brewers tagħha huma msemmija wara allat Norveġiżi u figuri mitiċi, bħal Loki's Wit, Odinson, Asgard Ale, Ragnabock. Jekk int fan tal-mitoloġija Norse, jew tal Avengers , żgur li tapprezza l-kamra tat-togħma tagħhom. Il-kumpanija tipproduċi l-aktar stili klassiċi tal-birra Belġjana li jtaffu l-għatx, u għandha lejl trivia popolari nhar ta ’Tlieta.

North Park Beer Company

L-ewwel ħaġa li għandek tkun taf dwarha din il-kumpanija hija li l-kamra tat-togħma tagħha hija kbira, sabiħa, u żgur post fejn tixtieq tqatta ’wara nofsinhar. L-ispazju ġigantesk ta ’9,000 pied kwadru jħalli ħafna spazju biex jinfirex u jipprova l-birer rebbieħa ta’ din il-birrerija, bħall-Hop-Fu! IPA, l-unika riċetta homebrew l-iktar rebbieħa fl-istorja. Għandhom ukoll kċina biswitha mmexxija mill-Mastiff Sausage Company, li sservi platti elevati u klassiċi li huma tajbin għall-ikel, il-brunch u l-pranzu - u perfetti bi pinta.

Proġett Pura

Iddedikat għas-sostenibbiltà u ingredjenti puri u ta ’kwalità, din il-birrerija bdiet minn koppja SoCal li vvjaġġaw lejn il-Kosta Rika qabel ma ssetiljaw lura f'San Diego. Mhux biss jagħmlu art birra fina, iżda din il-birrerija tappoġġja wkoll organizzazzjonijiet lokali li ma jagħmlux profitt. Allura, tista 'tixrob il-birra tiegħek u tagħmel il-ġid ukoll. Il-lista tal-vit tagħhom għandha taħlita tajba ta 'togħmiet klassiċi u għażliet sperimentali, inklużi birer bil-frawli, hibiscus, ċikkulata u bżar.

Karl Strauss Brewing Company

Meta tiġi din il-birrerija , mhux qed tieħu biss kamra tat-tidwiq - qed tieħu wkoll ġnien tal-birra inkredibbli li tkun trid tibqa 'wara nofsinhar kollu. Imwaqqfa fl-1989, din il-kumpanija tal-birra tal-birra turi l-istil ta ’ħajja tan-Nofsinhar ta’ Kalifornja bil-brews iġjeniċi tagħha u l-atmosfera rilassata. Huwa kkreditat ukoll bħala wieħed mill-ewwel birreriji li bdew ix-xena tal-birra tas-sengħa f'San Diego.

Societe Brewing Company

Ħafna nies tal-lokal jgħidulek dak dan il-post huwa magħruf għall-produzzjoni ta 'IPAs ta' l-għażla. U probabbilment hija l-attenzjoni tagħhom għad-dettall u d-dedikazzjoni għall-konsistenza li tagħmel il-birra tagħhom daqshekk tajba. Din il-birrerija għandha kamra tat-tidwiq mgħammra għal kollox u ġiti tal-birrerija, u saħansitra timla kabbar biex tieħu d-dar.

Fermentazzjoni tal-Ġebel

Huwa veru li Fermentazzjoni tal-Ġebel għandu dar ġdida f'Escondido, li hija kemmxejn barra minn San Diego nnifisha, iżda l-kumpanija għandha post ieħor f'Liberty Station ġewwa l-belt. Kienet destinazzjoni għal dawk li jħobbu l-birra kullimkien wara r-rilaxx tal-famuż Arrogant Bastard Ale u Imperial Russian Stout tagħha. Fil-passat, kienet ikklassifikata bħala l-Aqwa Birrerija ta ’Kalifornja u l-Aqwa Post biex Tieħu Birra minn RateBeer, flimkien ma’ restorant impressjonanti u ġonna sbieħ imwaħħlin mal-birrerija tagħha. A tour tal-proprjetà mhux se jiddiżappunta.

Port Brewing Company / The Lost Abbey

Port Brewing Company huwa magħruf talli għamel birer tas - snajja klassiċi ta 'California, imma l - L-Abbey Mitluf hija kollha li tagħti ġieħ lill-birreriji Belġjani tradizzjonali - fit-triq kollha sal-patrijiet medjevali li kienu jagħmluhom. Din il-birrerija hija mgħaddsa f'temi tal-knisja, billi semmiet wieħed mill-postijiet tagħha bħala l-Konfessjonali. Huwa l-iktar popolari għall-papra qarsa Gooze Gooze, Framboise de Amorosa, u Deliverance (taħlita ta 'brandi u waħda mill-brews stout tagħhom). Huwa teknikament stabbiliment ta ’San Marcos, iżda xorta fil-Kontea ta’ San Diego. Barra minn hekk, huwa favorit lokali.

Kumpanija tal-Birra Alpina

Jinsabu fil-Alpine, fil-lvant ta 'San Diego, din il-kumpanija hija waħda mill-aktar birreriji maħbuba fiż-żona ta ’San Diego. Fl-2015, RateBeer semmiet lil din il-birrerija s-sitt l-aħjar fid-dinja, u l-Keene Idea Double IPA tal-kumpanija hija favorita fuq BeerAdvocate. Minbarra l-kamra tat-togħma tagħhom, Alpine għandha wkoll pub każwali, imsejjaħ sewwa The Pub, li jservi ikel ta 'kumdità klassiku li jingħaqad sew ma' pinta.