Ejja

Tom McKenna, imwieled f'Cincinnati, fetaħ il-ħanut tiegħu għal raġuni sempliċi: 'Ma kienx hemm forn ieħor li jagħmel dak li ridt nagħmel. Mela hawn jien. ' Imħarreġ fl-New England Culinary Institute, McKenna jagħmel ħobż tal-ħmira naturali li huwa kemm sofistikat kif ukoll elementali: segala fl-istil Nordiku, ħobżiet tas-smid durum, għaġina mqaxxra biż-żerriegħa tal-ġirasol u ċ-ċirasa. Iċċekkja l-menu tal-ikel li jdur għal sandwiches tal-ogħla livell bħall-insalata tat-tiġieġ bil-bużbież u pastrami klassiku fuq is-segala. allezbakery.com.

Brown Bear Bakery

Blair Fornshell, indiġenu fl-Ohio, qatta 'snin isaffar l-inġenju tiegħu d-dar qabel ma fetaħ il-bakeshop mimli bix-xemx, pastel-hued fl-2017. cookies. Is-sieħeb ta 'Fornshell, id-disinjatur Chaske Haverkos, ħafna drabi jmexxi l-bank, li huwa mgħotti bi sturdament tal-madum aħdar tal-baħar magħmul apposta f'Cincy. brownbearbakes.com.

Kafè tal-Għeruq iktar Profondi

Dan ix-xiwi u l-bejjiegħ bl-ingrossa oriġinarjament tefa 'l-prodotti tiegħu ma' professjonisti sħabi tal-kafè. Iżda l-marka, li tpoġġi enfasi fuq is-sostenibbiltà u s-sorsi etiċi, malajr saret suċċess fost iċ-Cincinnatians in ġenerali. It-tim reċentement espanda għal spazju biss tefa 'mis-Suq Findlay. Disponibbli wkoll: kombucha on vit u menu ta 'prodotti reġjonali, inkluż ħobż mill-forn artiġjanali Sixteen Bricks u ikel mill-Cookies Gourmet ta' Donna favoriti minn Cincy. Deeprootscoffee.com.

Jekk jogħġbok

Ryan Santos beda l-karriera tiegħu fit-tisjir fi Cleveland qabel telaq barra minn Malta lejn Kopenħagen, waqt li waqqaf fir-Relæ u tempji Daniżi oħra tal-kċina modernista. Huwa rritorna d-dar u mexxa sensiela ta 'pop-ups popolari, li eventwalment ikkristallizzaw bħala dan ir-restorant sperimentali ta' 30 siġġu. Il-platti tiegħu huma kemm kapriċċjużi kif ukoll teknikament preċiżi, u jinkorporaw interpretazzjonijiet għolja ta 'speċjalitajiet reġjonali bħal flieli tat-tuffieħ (popovers tat-tuffieħ) jew goetta favorita tal-potluck, laħam tal-laħam dipendenti marbut b'ħafur imqatta 'l-azzar. Jekk jogħġbok bħalissa jinsab fuq hiatus, iżda l-impatt tiegħu fl-OTR ikompli; Santos jittama li jerġa 'jiftaħ aktar tard din is-sena. pleasecincinnati.com.

Rhinegeist Brewery

Cincinnati hija belt tal-birra - u ilha, grazzi għal influss kbir ta 'immigranti Ġermaniżi li bdiet fis-snin 1830. Kien dak il-wirt li ħeġġeġ lill-kofondaturi Rhinegeist Bob Bonder u Bryant Goulding biex iwaqqfu ħanut. Il-birrerija tal-artiġjanat tagħhom, li fetħet fl-2013, ħafna drabi hija kkwotata bħala minfuħa tar-rinaxximent tal-belt. Il-birrerija tar-ras Jim Matt tissorvelja l-produzzjoni ta ’roster ta’ standards u rilaxxi limitati li jduru - ipprova Bubbles, rosé ale infużat bil-frott, jew is-sidru tal-lumi-ġinġer, Swizzle. Rhinegeist HQ huwa kumpless vast ġewwa impjant tal-ibbottiljar ta 'qabel b'fabrik tal-ħbieb u rooftop għall-adulti biss. rhinegeist.com.

Salazar u Goose & Elder

Jose Salazar huwa muntaġġ tax-xena tal-ikel ta 'Cincinnati. Il-kok imwieled fil-Kolombja, li mar joqgħod Ohio wara li qata ’snienu fi New York City, kiseb nominazzjonijiet multipli għall-Premju James Beard minn meta fetaħ ir-restorant omonimu tiegħu Salazar fl-2013. Il-menu jiffunzjona bħala mappa kulinari ta’ ħajtu: oh-so -Pjanċa tan-nofsinhar tal-bratwurst u tal-kraut tiltaqa 'ma' salamun imqaddes 'kollox' biċ-ċipep tal-bagel u għaġina tal-ġobon krema. Dan l-aħħar fetaħ Goose & Elder, spazju aktar każwali li joffri platti żgħar, fit-triq fis-Suq Findlay. salazarcincinnati.com , gooseandelder.com.

... u xi lukandi b'togħma.

Il Kinley Cincinnati fetħet f'Ottubru bi skema ta 'kulur qawwi u restorant antiċipat bil-qawwa, Khora , fejn il-koki Edward Lee u Kevin Ashworth jiffukaw fuq qmuħ antiki. Fil - qrib, 21c Cincinnati djar kollezzjoni impressjonanti ta 'arti kontemporanja u chef Vanessa Miller & apos; s metropoli , li tiffoka fuq prodotti mill-Ohio Valley. Lukanda Covington , biss stroll malajr madwar ix-Xmara Ohio - u l-fruntiera ta 'Kentucky - toffri kmamar opulenti u restorant, Coppin & apos; s , li għandu menu reġjonali u bar tal-whisky lavish.

Verżjoni ta 'din l-istorja dehret għall-ewwel darba fil-ħarġa ta' Jannar 2021 ta 'Travel + Leisure taħt it-titlu' A Spark in Cincy. '