Kemm jekk qed jagħmel l-għaġin, jiffermenta l-inbid, jew sempliċement igawdi l-ħajja, it-Taljani jidhru li pjuttost sabuh. Ċertament, ħa ftit eluf ta 'snin biex tirnexxi, imma llum, il-kultura li tpoġġi l-ikel l-ewwel għandha mod ta' kif tagħmel l-affarijiet li hija l-għira tad-dinja.

L-ikel u x-xorb mhumiex biss passatempi għat-Taljani, huma mdaħħlin f'kull parti tal-ġurnata. Mill-ewwel espresso sal-finali diġestiv , il-jum Taljan huwa infuż b'regoli kkomplikati dwar kif, meta, għaliex, u ma 'min taqsam l-ikel u tixrob bl-inbid fin.

Huwa mod ta ’ħajja, u bla dubju, l-aħjar mod. Dawn huma 10 regoli li jgħixu fihom it-Taljani u li tista 'tkun trid tadotta għalik innifsek.

1. Żommha friska.

Is-suq tal-bidwi huwa l-aqwa ħabib Taljan għax jafu li l-ingredjenti friski huma l-aħjar ingredjenti. Żgur, int issib supermarkits fl-Italja, imma jekk trid it-tadam l-iktar misjur, l-iktar ġobon qawwi, u l-iktar żejt silka taż-żebbuġa, tmur dritt għas-sors, u dak huwa s-swieq ta 'kuljum u ta' kull ġimgħa fil-beraħ madwar il-pajjiż kollu.

2. Staġuni għal raġuni.

Filwaqt li xi frott u ħaxix huma dejjem fl-istaġun (karrotti u lumi!), Ħafna mill-uċuħ tar-raba huma staġjonali. Hemm żminijiet kbar għal ċertu ikel, u żminijiet mhux daqstant kbar għal oħrajn. Trid l-aħjar tadam? Mejju sa Ottubru hija t-tieqa tiegħek għall-iktar mmerraq u ta 'togħma. Il-ħsad taż-żebbuġa? Dik hija l-aħħar tal-Ħarifa. It-Taljani jafu dan, u jkabbru l-uċuħ tagħhom u jixtru l-prodotti tagħhom kif xieraq.

3. Regoli tal-kafè.

It-Taljani ma jitilfux verament waqt il-kolazzjon. Il-kolazzjon ġeneralment jikkonsisti f’li toħroġ ġo bar (ħanut tal-kafè), titlaq sal-bank, tordna espresso, u twaqqa ’croissant. Imma kun moħħok kif tordna bit-Taljan. A kafè tfisser kafè, iżda fl-Italja dan huwa xi ftit espresso. Jekk trid il-latte ekwivalenti għal Starbucks tiegħek, oqgħod attent, għax jekk tordna latte f'kaffa tal-kafè, int se tieħu tazza tal-fwar ta 'ħalib sħun. Ordni a kafè bil-ħalib u int se tieħu x-xorb ragħwa u bil-kaffeina li kont qed tfittex.

4. Żejt taż-żebbuġa> kull żejt ieħor.

Jekk tkun qed issajjar fl-Italja, huwa rari li ssib żjut oħra tat-tisjir bħal canola, ġewż, ħaxix, eċċ. Tisjir biż-żejt taż-żebbuġa huwa de rigueur (jew ta 'rigorożità ) u jista 'wkoll jieħu post il-butir. Ipprova agħmel cookies biż-żejt taż-żebbuġa d-darba d-dieħla minflok butir, huma maġiċi.

5. Il-korsijiet huma importanti u l-għaġin mhuwiex kors ewlieni.

L-ewwel, hemm ikla. Ikla tipika Taljana tikkonsisti f ' l-ewwel , ġeneralment dixx tal-għaġin; a it-tieni , li ġeneralment hija proteina; u a kontorn , li huwa dixx tal-ħaxix jew insalata. Għall-pranzu, hemm app starter , fejn issib laħam vulkanizzat, żebbuġ, qaqoċċ, u aktar segwit minn għaġin ( l-ewwel ), proteina ( it-tieni ), dixx sekondarju ( kontorn ), u deżerta ( ħelu ). Għadek bil-ġuħ?

6. Ix-xorb huwa mqabbad ma 'l-ikel.

Il-kultura tax-xorb tal-Italja hija strutturata daqs il-kultura tal-ikel tagħha, u t-tnejn huma marbutin kompletament. It-Taljani jħarsu lejn ix-xorb kif jista 'jtejjeb l-ikel li jiġi miegħu. Normalment ma ssibx li t-Taljani jixorbu l-inbid tagħhom minn qabel qabel ma jitressaq dixx tal-għaġin fuq il-mejda għax l-inbid huwa maħsub biex jikkumplimenta d-dixx. F'termini Taljani aktar romantiċi, tista 'tgħid li kienu maħsuba għal xulxin.

7. Iktar xorb u ikel.

Il-ġurnata Taljana hija mdawra għal kollox minn ikel u xorb. Wara l-ikel hemm l-app ikla ħafifa , ħin ta 'ikla ħafifa fejn issib linji ta' dawk li jħobbu l-ġelat li jduru madwar il-post ħanut tal-ġelat fl-4 p.m. Hemm & apos; s appetizer , ritwal ta ’qabel l-ikel mimli xorb ta’ klassi bħal spritzes ta ’Aperol u Negronis maħsub biex jistimula aptit flimkien ma’ snacks mielħa. U ovvjament hemm diġestiv , Xorb ta 'wara l-ikel bħall-amaro jew il-grappa li jgħinu biex jiddiġerixxu l-ikla u jpoġġuk fil-burdata biex tinqata'.

8. Etikett tal-ħobż.

Hemm terminu msejjaħ għamel iż-żarbun, li tissarraf għal 'tagħmel iż-żarbun żgħir.' Imma dak li verament ifisser huwa li l-ħobż fuq il-mejda qiegħed hemm biex iqaxxar u jrażżan iz-zalza, mhux biex jakkumpanja l-ikla nnifisha.

9. L-inbid tal-mejda huwa iktar minn tajjeb.

Tista 'tassoċja l-inbid tad-dar ma' xi ħaġa minn kaxxa, imma m'għandekx, għax imma int tkun qed titlef xi ħaġar prezzjuż reali. Inbid tad-dar ġeneralment huwa varjetà lokali u minħabba li int fl-Italja, ġeneralment huwa kbir - u rħis!

10. L-ikel huwa għall-familja.

Waħda mill-aqwa tradizzjonijiet li jħobbu ħafna familji Taljani hija l-ikla tal-familja ta ’kull ġimgħa. Tipikament, nhar ta 'Ħadd, gruppi kbar ta' familji jingħaqdu flimkien biex iġibu t-tradizzjonijiet Taljani kollha tal-ikel u x-xorb taħt saqaf wieħed, isajru festa massiva u maqsuma waqt li jqattgħu ħin ta 'kwalità ma' xulxin. Kul tajjeb. Ixrob sew. Gawdi l-ħajja. Dawn huma regoli li ta ’min jgħixu bihom.