Jekk il-postijiet ta 'New York joperaw xi ħaġa bħar-ristoranti fil-Ġappun, il-klijenti huma bilqiegħda fuq imwejjed li jdawru pixxina f'nofs ir-restorant. Huma jixtru l-lixka u jistennew xi ħaġa li gidma. Ladarba jiksbu l-qabda tagħhom, is-servers jieħdu l-ħut lura fil-kċina fejn imbagħad jinbidlu f’suixis, tempura moqlija jew grilled.

It-tank huwa mimli biż-żerriegħa tal-baħar, qigħan, sawrell u awwisti Ġappuniżi. Hemm ukoll klieb il-baħar u raġġi bullhead li jgħumu fit-tank imma dawk m'għandhomx jittieklu.

Għal klijenti li m’għandhom l-ebda fortuna li jġidu l-ħut jigdimhom, server huwa disponibbli biex jgħin (għalkemm huwa irħas li tistenna li ħuta tiġi flimkien u tagħmilha int stess). Imma tinkwetax. Il-websajt tar-restorant tiżgura li huwa faċli ħafna, u tgħid Huwa rari ħafna li ma tiħux ħut anke jekk int Bidu. U għal dawk li ma jħobbux il-frott tal-baħar, se jkun hemm oġġetti oħra disponibbli fil-menu.

Għad m'hemmx skadenza ta 'żmien meta r-restorant huwa skedat li jiftaħ. Iżda post ta 'Zauo dalwaqt jista 'jkun li jiftaħ f'San Francisco , ukoll.