F'dinja li ilha ddominata minn Franza, Spanja u l-Italja, l-inbejjed tal-Portugall jidhru finalment li ħarġu mid-dellijiet. Dawk li jħobbu l-inbid vera jistgħu diġà jkunu jafu s-sigrieti tal-ħamrija Portugiża, iżda l-maġġoranza ta 'dawk li jixorbu l-inbid ma jafux x'inhuma neqsin. Sekli ta ’iżolazzjoni ekonomika ma ħallewx kummerċ ma’ pajjiżi bħal Spanja u Franza, u ġiegħlu lill-produtturi Portugiżi jipperfezzjonaw il-varjetajiet ta ’għeneb tagħhom stess. Il-Portugall għandu aktar minn 200 għeneb indiġenu, li ftit minnhom ivvjaġġaw lil hinn mill-fruntieri tal-pajjiż. U filwaqt li ħafna mid-dinja tal-inbid kienet iffukata fuq Cabernet Sauvignon u Chardonnay, il-Portugall ilu jiżviluppa klaċċ ta ’nbejjed inqas magħrufa - iżda mhux inqas impressjonanti. Kemm jekk intx espert jew newbie totali, ikkunsidra din il-gwida definittiva tiegħek għax-xena tal-inbid tal-Portugall. ĦARES Die Bildagentur der Fotografen GmbH / Alamy
Sip Port fil-Wied tad-Douro
L-iktar reġjun tal-inbid magħruf fil-Portugall huwa l-Wied tad-Douro. Din ix-xmara għanja tax-xmara eżatt barra l-belt ta 'Porto tgħannaq ix-Xmara Douro, u hija famuża għall-inbejjed tal-port tagħha. L-inbejjed prodotti hawn saru leġġendarji - fil-fatt, l-UNESCO reċentement innominat il-wied bħala sit ta 'Wirt Dinji. Biex tesperjenza bl-aħjar mod l-inbejjed tal-Wied tad-Douro, ħu vjaġġ tul ir-Rota do Vinho do Porto. Dan il-kollettiv jiġbor produtturi, ħwienet tat-tidwiq tal-inbid, akkomodazzjonijiet turistiċi, u ristoranti tul il-wied kollu biex joħolqu esperjenza immersiva u ċċentrata fuq l-għeneb. Il-vjaġġaturi jistgħu jduqu l-port stmat, kif ukoll inbejjed oħra tad-Douro, Muscat, u varjetajiet frizzanti. Matul it-triq, waqqaf il-vinji u l-kantini tal-inbid. Wasal l-istaġun tal-ħsad, f'Settembru u f'Ottubru, huwa possibbli wkoll li tipparteċipa fix-xogħlijiet tar-razzett, billi tgħin biex taqta 'l-għeneb mid-dwieli u titla' l-frott fl-istampa tal-inbid tradizzjonali. Wied id-Douro huwa wieħed mill-uniċi postijiet fid-dinja fejn l-għeneb għadu mgħaffeġ bil-mod antik: bis-sieq.
Jew, Ipprovaha f'Porto
Naturalment, huwa possibbli li tieħu kampjuni ta 'portijiet lokali mingħajr ma titlaq mill-belt ta' Porto (imma tagħmel dan biss jekk tkun qasir fil-ħin). Jaqsam ix-xmara minn Porto għal Vila Nova de Gaia, li tiftaħar maġġoranza tal-imħażen tal-port u tospita tastings frekwenti. Aħna speċjalment inħobbu lil Porto fi flixkun, Touriga Vinhos de Portugal, u Vinologia, għal teħid ta 'kampjuni fil-port. Francesca Yorke / Getty Images
Il-viżitaturi jistgħu wkoll jagħmlu vjaġġ ta ’malajr fil-periferija ta’ Porto biex jaraw quinta tradizzjonali. Il-Quintas huma oqsma rustiċi magħrufa għall-produzzjoni tal-inbid. Int issib kwintas li ma jagħmlux ħsara lill-baġit u proprjetajiet opulenti detta, kollha mxarrbin b'karattru u CHARM tal-pajjiż - u ovvjament, inbid. Ħdejn Porto, l-aħjar quintas li taf huma Quinta da Pacheca u Quinta de la Rosa.
Segwi l- Inbid aħdar Rotta
Waqt li tkun fil-Portugall, kun żgur li tieħu kampjun inbid aħdar , l-'inbid aħdar 'żgħir maħluq minn għeneb imkabbar fuq l-għoljiet aktar friski tal-majjistral tal-Portugall. Inbid aħdar l-għeneb ma jitħalliex jimmatura qabel ma jinħasad mill-ġdid, li jirriżulta f'finitura aċiduża u fjuri b'effervexxenza ħafifa u biss ftit ħlewwa.
Il Inbid aħdar Ir-rotta twassal lill-vjaġġaturi mir-reġjun kollu tal-Minho, fin-nofsinhar lejn ix-Xmara Vouga. Hemm tmien itinerarji differenti li għandek issegwi tul ir-rotta, u ħames itinerarji tematiċi, inklużi bliet u rħula, ir-rotta tal-muntanji, ir-rotta tal-kwinti, ir-rotta tal-monasteri, u r-rotta tal-bajja. Kwalunkwe triq li tagħżel, kun żgur li tieqaf fi Quinta de Soalheiro, li tinsab f’Melgaco — l-iktar parti tat-tramuntana tal-Portugall. Hija waħda mill-kwintas l-aktar sbieħ u awtentiċi li fihom tista 'tieħu kampjun inbid aħdar . Hemis / Alamy
Ordna Tazza Madeira
Madeira huwa l-inbid l-ieħor l-iktar magħruf mill-Portugall, prodott fil-klima tropikali ta 'wieħed miż-żewġ reġjuni gżejjer tal-Portugall. Madeiras ivarjaw minn niexef għal ħelu, u jiġu f'erba 'stili ewlenin. Djar tal-inbid popolari li tkun taf f’Madeira huma HM Borges , Henrys & Henrys , u J. Faria & Sons . L-esperti jirrakkomandaw li jfittxu tazza Madeira ta ’10 snin, li tkun iktar kumplessa u dinamika minn taħlitiet inqas żviluppati.
Aqbad Tabella f'Bar Wine Wine ta 'Liżbona
Għalkemm mhix magħrufa għall-produzzjoni tagħha stess tal-inbid, Lisbona hija post ċentrali fejn il-vjaġġaturi jistgħu jittestjaw l-inbejjed kollha tal-Portugall f'wieħed mill-ħafna bars tal-inbid tal-belt. vrfoto / Getty Images
Daqs żgħir u skomdu fl-ispazju, il-BA Wine Bar do Bairro Alto juri li l-affarijiet kbar tassew jiġu f'pakketti żgħar. B'aktar minn 200 flixkun tal-inbid differenti minn fejn tista 'tagħżel, int tkun diffiċli biex issib xi ħaġa li ma tħobbx taħthom taħt waħda mill-ħafna sufri tagħha. L-inbejjed jiġu moqdija bil-ħġieġ, u staff faċli u informattiv ikun hemm biex iqabbel il-ħġieġ perfett mal-burdata tiegħek.
Għal inbid imqabbel ma 'ftit storja reġjonali, żur il-Old Pharmacy Wine Inn. Mibni ġewwa apotekarju tal-bidu tas-seklu 20, dan huwa wieħed mill-iktar bars tal-inbid popolari ta 'Liżbona. L-intern inżamm relattivament leali għall-forma oriġinali tiegħu, b’armarji li darba kellhom riċetti issa maħżuna bi fliexken tal-inbid. Il-maġġoranza tar-reġjuni tal-inbid tal-Portugall huma lesti hawnhekk. Il-gdim ħafif jinkludi bordijiet tal-charcuterie, li jikkumplimentaw perfettament l-inbejjed fl-istokk.
Favourite ta 'Liżbona, il-varjetà ta' Għeneb u Gdim huwa sturdut, b’xi 1,000 tikketta fl-istokk. L-inbejjed, mibjugħa bil-ħġieġ, huma rappreżentattivi ta 'kważi r-reġjuni kollha ta' l-inbid fil-Portugall. Il-bar huwa mibni f'dar tal-kowċis tas-seklu 18, b'ħitan arkati li huma evokattivi ta 'kantina tal-inbid. (Kemm hu xieraq.) Menu tradizzjonali snacks ittundja l-esperjenza.