Jien u oħti, Christina, konna qegħdin bilqiegħda ġo ġnien f'Palermo, ftit inżul ġo Campari u soda ta 'nofs in-nhar, meta bdejt inħossni frodulenti. Ir-riħ tal-baħar ħareġ mill-port u fuq it-terrazzin hekk kif l-hostess tagħna, Nicoletta Polo Lanza Tomasi, id-Dukessa ta ’Palma di Montechiaro, irrakkontat l-istorja tal-palazz li konna nżuru, li darba kien il-familja Lampedusa. Kien f'dan is-sit stess, qaltilna Nicoletta, li kiteb Giuseppe Tomasi di Lampedusa, l-aħħar tal-linja Il-Leopard , li jirrakkonta l-waqgħa ta ’familja aristokratika Sqalli fl-aħħar tas-seklu 19. Li ovvjament qrajt, żiedet tgħid, peress li int kittieb, u qed tikteb dwar Sqallija. Ġibt lil oħti ħarsa li qalet, Tgħidx kelma . Xellug: Il bucatine bis-sardin f'La Cambusa, f'Palermo. Lemin: Gangi, villaġġ medjevali fil-muntanji tat-tramuntana ta ’Sqallija. Simon Watson

Ma kontx qrajt Il-Leopard , li huwa prattikament sinonimu ma 'Sqallija. Imma sirt naf li Lampedusa kiteb ir-rumanz wara li waqa 'f'dipressjoni wara li l-propjetà tal-familja tiegħu ġiet ibbumbardjata matul it-Tieni Gwerra Dinjija. Wara l-mewt tiegħu fl-1957, il-proprjetà ġiet irrestawrata bla difetti mill-familja Lanza Tomasi. Illum, Nicoletta tissorvelja Butera 28, kollezzjoni ta ’kmamar tal-mistednin ta’ stil appartament li jinsabu ġewwa l-palazz, fil-kwartier ta ’Kalsa ta’ Palermo li darba kien perikoluż u issa trendy. Hija tgħallem ukoll klassijiet tat-tisjir, tmexxi ġiti fis-suq, u hija żżomm l-għerf kulinari lokali.

Matul iż-żjarat preċedenti, kont inħobb il-gastronomija Sqallija: il-varjetajiet tal-qamħ tal-wirt, ir-riċetti għall-caponata għaddew minn ġenerazzjonijiet għall-oħra, l-għeneb indiġenu Frappato u Catarratto. Dak li jiddistingwi lill-gżira huwa li, saħansitra aktar mill-bqija tal-Italja, ilha invażata u maħkuma għal eluf ta 'snin. Tista ’tara din l-istorja fl-arkitettura Għarbija u Normanda ta’ Palermo, fit-tgħaffiġ tal- ċentru , fil-labirint ta 'swieq li jieħdu ħsieb gruppi etniċi differenti. Iżda fuq kollox, tista 'tduqu fl-ikel, li jġib il-marka tal-kulturi li ħakmu l-gżira. Jien ridt naqsam l-ikliet li kelli hawn ma 'Christina, u għalhekk, lejlet it-30 sena tagħha, ġibtha hawn, fuq vjaġġ tas-sorijiet li ilu li sar, biex napprezza l-qadim u niskopri l-ġdid. Xellug: Studenta tpoġġi ż-żebbuġ waqt waħda mill-klassijiet tat-tisjir ta ’Nicoletta Polo Lanza Tomasi f’Butera 28, f’Palermo. Lemin: granitas f'Colicchia, fi Trapani. Simon Watson

Hekk kif konna nitilqu, Nicole, l-assistent tal-front-desk Awstraljan, waqqfetna. Intom iridu mmorru Vucciria u Aperitivo Alley, lissnet hi. Jien nitlaq f’għaxar minuti. Se nieħduk.

Nicoletta kienet qed taqbeż is-sura. Vucciria? Le, le, le. Tajjeb, wieħed appetizer , multa. Imma jekk jogħġbok, jekk jogħġbok, tkellimx mas-subien!

Il-bankarelli fis-suq leġġendarju ta 'Vucciria huma magħluqa bil-lejl, imma ftit bars, bħall-għadam mikxuf Taverna Azzurra, jiftħu fit-triq. Tfal kesħin qagħdu fuq il-bankina jew imxaqilbu kontra l-gradilji tal-azzar imdawra 'l isfel tal-bankarelli. Ukoll, sibna d-daqna u t-tatwaġġi! Exclamat Christina. Bejjiegħa biegħu inċova moqlija, panel (fritters taċ-ċiċri), sfincione (pizza tal-ħobż oħxon), u pani ca 'meusa (sandwiches tal-ġewwieni) biex jixorbu l-inbid kulħadd kien jixrob. Ħrieqi mkemmxin imlew il-kanali. Fil-parti ta ’fuq tat-triq kien hemm statwa reliġjuża tas-seklu 18 magħmula b’dwal ikkuluriti li Nicole sejħet Disco Jesus. Hija hekk Sqallija, qalet. Il-bitħa tal-proprjetà ta 'Gangivecchio, ħdejn il-villaġġ ta' Gangi. Simon Watson

Apparentement, għalhekk hija nieqsa r-riżerva tiegħek għall-ikel. Bejn l-inbid, l-ikel moqli, l-irġiel Sqallin imqaxxra, u d-Disco Jesus - tħares, kien kważi nofsillejl qabel ma ċċekkjajt il-ħin. I misħuta, imma Nicole ma kinitx imħassba. (In-nuqqas ta 'kunsiderazzjoni ġenerali għaż-żmien deher ukoll li kien hekk Sqallija.) Għall-imbarazzament tiegħi, hija ċemplet lil Nicoletta. Ħejjejt diskors: Jien frodi, jien falliment, qatt ma qrajt Il-Leopard ....

Fi żmien 10 minuti Nicoletta kienet assiguratna mejda ta 'barra f'La Cambusa, restorant żgħir maħbub mill-Palermitans. Minkejja s-siegħa, it-tfal xorta qatgħu mill-park lush f'Pjazza Marina min-naħa għall-oħra tat-triq. Aħna rajna Butera 28 mistiedna oħra, li ngħaqdu magħna u xorbu limoncello filwaqt li devorajt perfett bucatini bis-sardin —Il-kumpanija tal-għaġin, il-bużbież selvaġġ fragranti, is-sardin likwixxenti. Dejjem isma 'n-nisa Sqallin.

Qabel ma tlaqna Palermo fil-għodu kmieni biċ-ċpar, morna fil-Mercato del Capo għat-tin, ħobż, u blalen imxarrbin ta ' burrata —Il-verżjoni tagħna tan-noll tal-vjaġġ bit-triq. Konna mexjin sagħtejn lejn il-punent lejn San Vito Lo Capo, post b’ilmijiet tal-lewn sabiħ ħafna imma xejn mill-prestiġju ta ’Taormina jew il-konvenjenza ta’ Mondello, u għalhekk l-ebda wieħed mit-tabelli Ingliżi u l-prezzijiet minfuħa ta ’dawk il-postijiet. Hemm aura ta ’l-Afrika ta’ Fuq għall-binjiet baxxi u kwadri f’newtrali roża, iż-żibeġ imdendlin fil-bibien, il-ġiżimin u l-bougainvillea li jinżlu ħitan shaggy.

Aħna ppjanajna mixja fuq il-bajja fost il-kakti, is-siġar tal-frott, u l-arbuxxelli tal-fjuri tar-Riżerva Naturali taż-Żingaro, 7½ mili verġni ta 'kosta protetta. Żidiet fil-bajja jitolbu provvisti tal-pikniks, u huwa għalhekk li San Vito għandu s-Salumeria Enoteca Peraino. Iż-żgħażagħ fl-għotjien ta ’l-istrixxi tal-aħbarijiet strixxati wara l-bank kienu jisimgħu bil-paċenzja hekk kif ippruvajt nitkellem magħhom bl-Ispanjol, waqt li kont qed nindika saqajn imdendlin ta’ prosciutto u tondi ta ’ġobon u ngħid, ħafna mielħa u l - ħafna qawwi . Ħadna Perżut Nebrodi u pecorino qawwi u żagħżugħ għal post imwarrab u ċagħaq abjad għal għawm u siesta. Ix-xena tal-ħajja ta 'bil-lejl fis-suq ta' Vucciria, f'Palermo. Simon Watson

Hemm ħafna frott tal-baħar li jista ’jittieħed f’San Vito, imma għall-pranzu morna għand Bianconiglio, imsemmi għall-Fenek l-Abjad fi Alice in Wonderland . Jinsab eżatt ‘il barra mill-pjazza, jispeċjalizza fi platti bħal fenek braised u steak tartare bil-bajd tas-summien u għandu lista twila ta’ nbejjed Sqallin sofistikati, għażla milqugħa f’belt tal-bajja li għandha l-aktar ħelwa . It-tvalji u l-ikel raffinat kienu kuntrast sabiħ mat-tfal li jilagħbu l-futbol quddiem il-knisja tas-seklu 15 fil-viċin. Meta l-post beda jitbattal, Daniele Catalano — sid, maître d ’, dilettant tal-inbid — ċċettilna magħna dwar it-tgħaffiġ tas-sajf u t-tipi differenti kollha ta’ ġiżimin li jikbru f’San Vito. Kien għadda nofsillejl meta telaqna biex nixtru ward mingħand xi tfal fit-triq. Kont ferħan ħafna u ħaraq mix-xemx li ħadtni minuta ninduna li kienet bdiet ix-xita.

In-nies imorru Trapani, bżiq ta ’art mdendla’ l barra mill-kosta tal-punent ta ’Sqallija, għal żewġ raġunijiet: biex taqbad lanċa jew tiekol kuskus tal-ħut. Eqreb lejn Tuneż milli hu Ruma, hija vetrina għall-modi kif it-tisjir Sqalli jiżżewweġ il-kċina ta 'dawk li kienu jokkupawha - f'dan il-każ, Għarab - ma' tagħha. Hawnhekk, ħwawar ta 'l-Afrika ta' Fuq u ħbub tas-smid, melħ mill-appartamenti barra l-belt, u lewż mill-għoljiet jidhru fi kważi kull dixx. Xellug: Il-Piazza Mercato del Pesce, fi Trapani. Lemin: Lanġas tax-xewk nattiv għal Sqallija, f'La Cambusa. Simon Watson

Fuq ir-rakkomandazzjoni ta ’Nicoletta, jien u Christina morna naraw lil Francesca Adragna f’Ai Lumi, bed-and-breakfast f’ex palazz barra Corso Vittorio Emanuele, it-triq ewlenija. Naturalment Francesca kienet taf fejn kien l-aqwa kuskus tal-ħut — kien f’postha isfel, Ai Lumi Tavernetta, darba l-istalel tal-palazz u issa tavern bis-siġar skuri u rustiku li jiftaħ fuq il-Kors. Xrobna birra lokali mlewna bil-fjur tal-larinġ hekk kif il-kuskus tal-ħut ħareġ fi tliet partijiet: il-kuskus minfuħ u arjuż, il-gambli tal-qroll, u brodu, essenzjalment soppa tal-ħut kulur il-kawba mħaxxna bil-lewż mitħun fin u mrattab bil-kannella u ż-żagħfran . Kien ikel ta 'kumdità veru, u ġegħelna nħossuhom imfejqa mis-sewqan tagħna.

Bil-korsiji pedonali dojoq u l-bini tat-terrakotta mqiegħed kontra l-blu tal-Mediterran, Trapani huwa mibni għal jimxu , il-mixja ta ’filgħaxija li hija passatemp sagru Taljan. Jien u Christina bdejna tagħna bil-granitas tal-ġiżimin fil-famuża Colicchia. Dawn il-ġelati mrammla bit-togħma tal-frott, ġewż, jew fjuri huma eżempju ieħor ta ’dixx miġjub hawn mill-Għarab u pperfezzjonat, fis-sekli ta’ wara, mis-Sqallin.

Il-mewġ iġbed il-ġebel tal-ħajt il-qadim hekk kif aħna ħanut it-twieqi tal-ġojjellerija tal-qroll, nisimgħu lill-irġiel u n-nisa jsejħu lil xulxin mill-ħwienet. Ħdejn Ai Lumi, rajna folla barra ħanut imdawwal sew. Ġewwa, għall-pjaċir tiegħi, sibt btieti ta 'l-inbid stivati ​​f'piramida, il-varjetajiet ta' għeneb miktuba fuq chalkboards. L-inbejjed kienu pprezzati bil-ħġieġ u l-litru. X'inhu dan il-post? Għajjat ​​lil raġel b'dawra tal-pony. Huwa għamel ġest lejn l-ispigots u n-nuċċalijiet. Kien hemm Inzolias, Chardonnays, Nero d’Avolas, u Frappatos. Jien kont iddeċidejt li nixtri tazza minn kull waħda meta rajt, miktuba bl-Ingliż fuq chalkboard oħra: VINO AMBRATO: BISS GĦAL NIES B’saħħithom, murija bi tpinġija ta ’bicep flexed. Indikajtha. Ir-raġel ħawwad rasu u bagħat ħabib li jitkellem bl-Ingliż. Simon Watson

Huwa nbid ambra, ossidat. Ma togħġobnix.

Bħal sherry, għidt, nipprova nuri l-għarfien tiegħi dwar l-inbid. Jien fis-sherry.

Mhuwiex ħelu, qal, irrombla għajnejh.

Lanqas sherry.

Aħna qisna lil xulxin sakemm tani tazza nbid niexef perfettament imkessaħ, lewn l-ambra, bħal marsala. Għalkemm kellu ħjiel ta ’karamella, fil-palat kien qawwi u mielaħ. Għal nies b’saħħithom, tabilħaqq. Christina ordnat tazza Catarratto, fjuri u lush. Barra, għaddejna minn sħab tad-duħħan tas-sigaretti u sibna fuq il-bankina. Kienu l - aħħar minuti tal - jimxu . It-tfal kienu jorqdu fi strollers jew f’dirgħajhom il-ġenituri tagħhom. Pari ta 'onorevoli qodma dolled-up mgħoddija bi tkaken abjad tal-kitten u blużi jade-green, ix-xagħar u l-lipstick tagħhom issettjati perfettament.

Dak aħna aħna, għidt lil Christina hekk kif morna d-dar, driegħ f 'driegħ.

L-għada filgħodu, tajt lil Francesca rapport sħiħ. U mbagħad sibna dan il-post tal-għaġeb madwar it-triq, għidt, fejn l-inbid joħroġ minn barmil -

Oh iva, qalet, waqt li xxejret idha b'mod tkeċċi. Dak hu l-inbid tal-familja tiegħi. Il-ħanut tagħna.

Tenute Adragna? Staqsejt, inħares lejn il-karta li kont ħadt mill-wine bar. Hija indikat il-karta tan-negozju tagħha. Francesca Adragna . Naturalment.

Is-sewqan lejn Gangivecchio jsegwi triq dejqa b'żewġ karreġġjati li titgħawweġ, bil-ħerqa, mill-Muntanji Madonie, fil-Lvant ta 'Palermo. Hekk kif tlajna u l-kosta saret memorja, l-arja mkessħa u mimlija bir-riħa ħelwa ta ’ġummar isfar tal-fjuri, siġar tal-arżnu, u ħwawar selvaġġi. Għedt lil Christina biex iżżomm għajnejha miftuħa f'kull dawra, għax meta tidher il-belt medjevali ta 'Gangi, tinżel ġo ġenb tal-muntanja bl-Etna tpejjep fil-bogħod, teħodlek in-nifs. Xellug: Pastard għall-bejgħ fil-Mercato del Capo, f'Palermo. Lemin: Giovanna Tornabene tipprepara ikla fil-kċina tagħha f'Gangivecchio. Simon Watson

Gangivecchio, proprjetà mibnija minn patrijiet Benedittini fis-seklu 14, tinsab eżatt barra l-villaġġ. L-għoljiet ħodor u deheb jogħlew lil hinn mill-ħitan roża sfumati tagħha. Fil-bitħa, siġar tat-tin, kakti bil-qsari, u ħwawar jikkompetu għall-ispazju. Ħamiem jorqdu fl-abbazija. M'hemm l-ebda storbju imma r-riħ.

Il-proprjetà ilha fil-familja ta ’Giovanna Tornabene għal ħames ġenerazzjonijiet, iżda saret famuża biss fl-1992 wara li r-restorant li Giovanna u ommha, Wanda, kienu fetħu snin qabel kien miktub dwaru fil- New York Times . Dan wassal għal ktieb tat-tisjir rebbieħ, Il-kċina Sqalli ta ’Gangivecchio . Giovanna għalaq ir-ristorant wara li Wanda ħalliet fl-2011, iżda xorta toffri klassijiet tat-tisjir lill-mistednin ta ’Tenuta Gangivecchio, il-post tal-proprjetà. Jien kont fortunat biżżejjed li nieħu waħda fuq żjara preċedenti.

Wasalna biex insibu lil Giovanna tagħżel ġellewż li kienet ġabret fuq il-proprjetà. Staqsejt jekk nistax nagħti tour lil Christina qabel l-ikel. Int taf ir-regoli, qalet Giovanna bil-mewġa. Hija kienet qed tirreferi għall-menagerie li żżomm separata f'diversi żoni tal-proprjetà. Introduċejt lil Christina lill-klieb, il-qtates, u l-ħamiem, u għalaq kull xatba sewwa warajna.

Konna sejrin lura lejn il-lukanda, imnikkta mis-sbuħija mqaxxra tal-post, meta ndunajt li l-bieb ta 'quddiem kien miftuħ. Pedro u Dolores, tnejn mill-klieb maħbuba ta ’Giovanna, kienu nieqsa. L-isturdament inbidel f’dardir.

Rajni nagħlaq il-bieb, għidt lil Christina.

Int tagħlaq il-bieb.

Nagħlaq il-bieb! Għajjat.

Giovanna ħarġet, bla nifs.

Pedro u Dolores spiċċaw!

Hekk kif konna nsuqu t-toroq tal-muntanji, it-twieqi mdawra 'l isfel, għajjat ​​l-ismijiet tal-klieb, għedt addiju għall-ikla ta' nofsinhar komda tagħna u pplottja s-suwiċidju tiegħi. Kienet l-unika azzjoni onorabbli. Christina kienet fid-dmugħ meta Giovanna ħosset magħna biex tiġbed.

Ejja mmorru lura, qalet sewwa. Mhux se nibki għalihom. Il-caponata qed tistenna.

Il-ħaġa dwar Giovanna hija li l-klieb tagħha huma l-familja tagħha, iżda hija wkoll professjonista. Qatt ma tħallina nibqgħu bil-ġuħ. Fit-triq lejn il-kċina, qabdet flixkun inbid abjad. Għandna bżonn dan, qalet. Xellug: Ai Lumi Tavernetta, fi Trapani, li tispeċjalizza fil-kuskus tal-ħut. Lemin: Ċikkulata bajda u lumi Kejk Caprese f'Cioccolateria Lorenzo, f'Palermo. Simon Watson

Jekk il-kaponata ta ’xi ħadd tista’ tiffaċilita sitwazzjoni mimlija tensjoni, hija dik ta ’Giovanna. Id-dixx huwa emblematiku ta ’Sqallija, billi juża l-brunġiel, il-kappar u ż-żebbuġ abbundanti tal-gżira, kollha mħallta fi ħelu morra , ħelu u qarsa. Hekk kif issajjar Giovanna, hija qasmet waħda mill-istejjer tal-oriġini tagħha, kif l-ewwel kienet parti minn zalza għall-kapun (għalhekk, caponata ), iżda l-bdiewa, li ma jistgħux jaffordjaw it-tiġieġ, minflok użaw brunġiel imlaħħam.

Christina qatgħet tin aħdar li konna qbadna mis-siġar ta ’barra u poġġejnihom f’qalba b’li tirrendi ż-żaqq tal-majjal. Dan għall-għaġin? staqsietha. X’hemm fiż-zalza?

Xaħam, wieġbet Giovanna hekk kif it-tin jinqala '.

Hija idratat mill-ġdid żbib tad-deheb u pruna għat-tiġieġ Għarbi tagħha. Imbagħad bsajna t-tiġieġ bil-kannella u l-butir sakemm il-kċina riħa qisha forn.

Biex nagħmlu spazju fuq il-mejda, warrabna platti ġobon u vażetti tal-ġamm tal-bżar jaħraq. Giovanna serviet għajnuna żgħira għaliha nfisha u oħrajn ġganti għalija u għal Christina, waqt li insistiet li konna żgħar. Konna tant mimlija meta ħarġet il- limoncello li qisni att ta ’ħniena. Wara nofsinhar naqas, il-kafè tferra, u r-realtà reġgħet bdiet tidħol - kienu ilhom sigħat u l-klieb kienu għadhom neqsin. Konna se nibdew nimxu fuq il-grawnd infittxuhom meta smajt lil Christina tgħajjat, Pedro? Dolores?

Il-klieb kienu bilqiegħda fuq it-taraġ barra l-lukanda, jistennew lil Giovanna u jħarsu lejn iż-żewġ tfajliet Amerikani qishom imxew.

Meta rritornajna Palermo, l-ewwel morna lejn il-viċinat tal-Politeama biex nieklu fi Fritti e Frutti, wieħed mill-postijiet fuq l-itinerarju oriġinali tal-ikel tiegħi, fejn assigurajna mejda fil-ġnien ta ’wara. Il-menu tal-pjanċi żgħar jibda bil- moqli —Affarijiet moqli — u bdejna bihom ragù- mimli arancini , il-blalen tar-ross tradizzjonali moqlijin fit-toroq ta 'Palermo. Hekk kif id-dwal mdawra fis-siġra ta ’fuqna tteptep, xrobna Moscato organiku ta’ Arianna Occhipinti, produttur żagħżugħ ta ’nbid naturali min-Nofsinhar ta’ Sqallija, u rajna r-restorant jimtela bil-mod b’ġenituri chic li jilbsu nuċċalijiet tal-fekruna. Ftit Brooklyn? staqsiet oħti.

Ħeġġeġ u ftakart fl-ikel ma ’Giovanna fuq vjaġġ preċedenti f’ristorant li xtaqet tipprova. Kważi eċċellenti, qalet. Imma għalaq għajnejk.

Għamilt.

Fejn ninsabu? staqsietha.

Smajt lil Rihanna tilgħab.

Meta nkun hawn, irrid inħoss li qiegħed Sqallija, kienet qaltli. Bis-sensi kollha tiegħi.

Erġajt għalaqt għajnejja, imma fi Fritti e Frutti smajt biss konversazzjoni ratba bit-Taljan, skuters fit-triq, xi ħsejjes tat-traffiku. Komplejt niċċekkja fuq is-sensi tiegħi waqt li bdejna triqitna arancini , skutella ta 'frott tal-baħar bil-fwar, pjanċa ta' merluzz tal-melħ. Il-maniġer mill-ġdid reġa 'mela tazza Moscato tiegħi u kkumplimentani għall-għażla tiegħi. Ħassejt ħafna li kont fi Sqallija.

Fl-aħħar lejl tagħna, jien u Christina erġajna sibna ruħna taħt il-ħarsa attenta ta ’Disco Jesus, din id-darba f’post li rrakkomandat Nicoletta, il-bar fuq il-bjut tal-maħżen La Rinascente. Xrobna negronis perfetti waqt li tul il-pjazza mimlija l-Vucciria u l-mużika bdiet iddoqq. Il-bjut ta ’Palermo dawru l-lavanda hekk kif ir-riħ ħareġ mill-baħar u ħoll it-trab mill-bini. Is-sentiment tiegħi ta 'frodi kien faded. Fhimt issa li dak li jagħmel Sqallija irresistibbli huwa t-tqegħid flimkien ta ’dak li jitmermer u dak etern, ta’ dak li Nicoletta ssejjaħ l-orrur u s-sbuħija.

Ħarist 'l isfel lejn it-tfal f'Vucciria u qajjimli għajnejha lejn Christina. Għandna mmorru għal waħda, hux? U allura morna, driegħ f’dirett, għal finali waħda jimxu .

Id-Dettalji: X'għandek tagħmel fi Sqallija, l-Italja

Lukandi

Ai Lumi B&B Dan l-eks palazz fil-qalba ta ’Trapani jservi wkoll uħud mill-aqwa ikel fil-belt. Jirdoppja minn $ 111; ailumi.it .

Appartamenti Butera 28: Akkomodazzjonijiet iddisinjati b'mod sabiħ f'palazz restawrat fil-viċinat ta 'Kalsa li ġej. Palermo; jirdoppja minn $ 67; butera28.it .

Tenuta Gangivecchio: Fil-fond tal-Muntanji Madonie, issib din il-klieb rustika fuq il-proprjetà antika ta ’Gangivecchio, b’disa’ kmamar, inbid mill-aqwa, u tisjir fin. Palermo; jirdoppja minn $ 156 ; gangivecchio.org .

Ristoranti

Fenek Abjad: Ristorant iddedikat għal-laħam f'belt tal-frott tal-baħar, bil-fletti, varjetà ta 'steak tartares, u medaljuni tal-fenek braised. San Vito Lo Capo; biljetti $ 16– $ 67; ristorantebianconiglio.it .

Għaġina Colicchia: Granita magħrufa mad-dinja kollha b’togħmiet bħal ġiżimin, lewż, jew lumi fil-belt il-qadima ta ’Trapani. 6/8 Via delle Arti; 39-0923-547-612.

Frit u Frott: Dan ir-restorant bi ġnien ta 'wara li jirrilassa jservi menu ta' platti żgħar u jieħu moderni klassiċi Sqallin bħal arancini . Palermo; entrati $ 6– $ 26; frittiefrutti.com .

Il-kċina: Int issib superb għaġin bis-sardin f'dan il-eatery fuq Piazza Marina f'Kalsa. Palermo; entrati $ 9– $ 16; lacambusa.it .

Delicatessen Enoteca Peraino: Exquisite delicatessen ma 'ġobnijiet lokali, prosciuttos, żebbuġ, u oġġetti oħra Taljani klassiċi. San Vito Lo Capo; 39-0923-972-627.

Attivitajiet

Tisjir mad-Dukessa: Ħu ġita tas-suq ma 'Nicoletta Polo Lanza Tomasi, imbagħad titgħallem tipprepara l-ikla tiegħek fil-kċina tagħha f'Butera 28. Palermo; butera28.it .

Suq Capo: Capo huwa l-aktar atmosferiku u impressjonanti mit-tliet swieq ewlenin f'Palermo. Ixtri dak li hemm fl-istaġun u għamel snacks għas-sewqan tiegħek. Via Cappuccinelle.

Riżerva Naturali taż-Żingaro: L-ewwel riserva naturali ta ’Sqallija tgħaddi mit-tul tal-kosta bejn Scopello u San Vito Lo Capo. Jew tlugħ is-7½ mili sħaħ, jew ibda f'kull tarf u mxi lejn waħda mill-bajjiet verġni. riservazingaro.it .