L-ewwel ġurnata tiegħi lura f'Hobart, Tasmania, kont naf fejn kelli nibda. Wara li rreġistrajt fil-lukanda tiegħi, mort mixi lejn Battery Point, il-viċinat tal-baħħara l-qodma. Anke jekk tkun qed iżżur għall-ewwel darba, l-aura ta 'diżgrazzja marittima tolqotkom bħal droga Proustjana. Għalija, wara 10 snin wara, l-effett ġie rduppjat. Kien kmieni f'Ġunju, u l-viċinat kien kwiet, maħsul fid-dawl ċar tax-xitwa Awstraljana. Il-għerejjex tas-sajjieda u n-negozjanti djar tul il-karreġġjati serpenti tas-seklu 19 ħassewhom romol. Fil-forn Jackman & McRoss, staple primarju iżda sommuż ta 'Hobart li ftakart bil-ħlewwa, ċirku żgħir ta' nisa anzjani gossiped clairière fil-kantuniera. Huma fakkru fil-ħsieb tal-qawl antik li ċ-ċittadini tal-Commonwealth barra r-Renju Unit huma ‘aktar Ingliżi mill-Ingliżi,’ fakkruni li, f’Baterie Point, m’għandekx tgħolli leħnek għax tibża ’li tqajjem il-mejtin.

Tasmania - gżira 'l barra mill-kosta tax-xlokk tal-Awstralja, ftit iktar minn siegħa ta' titjira minn Melbourne - titbandal 'il barra mit-tarf tad-dinja. U Battery Point iħoss daqslikieku jitbandal mix-xifer ta ’Tasmania. L-irjieħ nodfa u mtaqqbin li jtellfuk waqt li tkun għaddej mix-xatt tagħha jonfħu fit-triq kollha mill-Antartika, xi 1,700 mil fin-nofsinhar. Jekk tisma ', tista' taqbad il-kanzunetta mournful ta 'l-istorja ta' Tasmania. L-istess severità mxekkla mir-riħ u bogħod assoluta li sibt tant pittoreska ispirat lill-Imperu Ingliż, fil-bidu tas-seklu 19, biex jistabbilixxi kolonja penali hawn. Aktar minn 75,000 ħatja ntbagħtu f’dik li dak iż-żmien kienet magħrufa bħala l-Art ta ’Van Diemen, fejn il-biċċa l-kbira ġew ikklikjati f’xogħol iebes. Malli wasal, William Smith O'Brien, priġunier politiku Irlandiż, kiteb lil martu: 'Biex issib ħabs f'wieħed mill-isbaħ postijiet iffurmati minn id in-Natura f'waħda mill-iktar solitudnijiet solitarji tagħha toħloq repulsjoni ta' sentiment li ma nistax iddeskrivi. ' Dgħajsa tal-gambli barra mill-kosta tal-Perikli, firxa ta ’muntanji fil-Park Nazzjonali ta’ Freycinet. Sean Fennessy

Illum Hobart hija mgħawġa u pulita, belt tal-port maħtura sewwa mifruxa taħt il-Muntanja Wellington tul għoljiet li jinżlu għax-Xmara Derwent. Fuq ix-xatt ewlieni, li jħares lejn Sullivans Cove fit-tramuntana ta ’Battery Point, hemm sinjali ta’ żvilupp - u żvilupp mill-ġdid - kullimkien. Il-mollijiet u l-kawżi qed jiġu kkonsolidati fi pjazza pubblika msakkra bl-ilma, iffullata b’ristoranti u mdawra b’żewġ lukandi high-end. Il-kafetteriji taż-żona jippreparaw abjad ċatt bl-istess riverenza sagramentali bħal f’Melbourne, l-iktar belt ossessjonata mill-kafè fl-Anglosfera. Turisti sinjuri jaslu bil-massa miċ-Ċina, u mogul ta ’Singapor reċentement xtara proprjetà immobbli kummerċjali tul ix-xatt, possibilment biex jibni torri għexieren ta’ sulari għoljin.

Bil-pass ta 'l-iżvilupp taċċellera,' Tassie, 'kif issejħulu n-nies tal-post, dalwaqt jista' jlaħħaq ma 'rivali turistiċi aktar sofistikati bħal Queensland. Dan huwa prospett ħelu għal dawk li jaraw il-charms ta ’Tasmania bħala fraġli u marbutin fl-istorja mżerżqa tal-gżira, l-istatus perenni tagħha bħala backwater Awstraljan. Għall-kontinentali, l-isem Tasmania tradizzjonalment kienet skuża għal tqassim krudili; bħala destinazzjoni, ħeġġeġ vaganzi tal-camper-van jew backpacking hippies. Iżda t-Tasmanjani dejjem kienu jafu li kellhom xi ħaġa prezzjuża u kienu kunfidenti li d-dinja eventwalment issir taf. Meta żort għaxar snin ilu, l-inbejjed ta ’Tasmania, partikolarment il-varjetajiet ta’ klima friska bħal Pinot Noir u Chardonnay, kienu qed jiksbu rikonoxximent internazzjonali. Kokijiet serji u ikliet tajbin kienu saru konxji tal-abbiltà tal-gżira tal-gżira, grazzi għall-mikroklimi diversi tagħha, li jkabbru xi ħaġa u jkabbruha sew, minn frott tal-ġebel u berries għal avokado u ġewż.

Huwa importanti li tifhem kemm hu improbabbli li anke facsimile modest ta 'rivoluzzjoni tal-ikel stil Alice Waters darba deher hawn. 'Meta wasalt l-ewwel tletin sena ilu, l-attitudni kienet tant negattiva,' fakkar Tony Scherer, bidwi mwieled fl-Amerika li għandu proprjetà fil-Wied tax-Xmara tal-Faħam, eżatt fit-tramuntana ta 'Hobart. Kont qed nixrob ma 'Scherer u martu, Joyce Johnston, ħaddiem soċjali, fil-Glass House, struttura mod fuq moll li jżomm f'wiċċ l-ilma bil-veduti ta' Sullivans Cove
u l-muntanji lil hinn. Għandu bar tar-ram bi xkaffar li jixgħel lura u joffri varjetà ta ’platti maqsuma stil stil tapas u koktejls disinjaturi. Ix-xorb tas-Tasmanja, speċjalment il-whisky, kien skur u sabriħ, u l-veduti ta 'l-ilma, li jiċċaqalqu fid-dawl, kienu fascinanti.

Fl-ewwel żjara tiegħi, Scherer kien irrimarka li Tasmania tista 'ssir il-barometru l-iktar sensittiv tal-bidla tal-pjaneta fis-seklu 21. 'L-unika mistoqsija,' qal, 'hija li se tittrasformana l-ewwel - it-tisħin globali jew il-kapital globali.' Dawn il-ġranet, qalli Johnston, it-Tasmanja qed issir 'l-Islanda l-ġdida' - id-destinazzjoni sħuna li jmiss għat-tendenzi globali. Id-dollari turistiċi tagħhom huma milqugħa, hekk kif storikament, Tasmania kellha l-ogħla persentaġġ ta 'l-Awstralja ta' benefiċjarji ta 'għajnuna mill-gvern. 'U madankollu, il - ħlewwa tat-Tasmanja, 'qal Scherer,' ġej minnha li għadha mhix misjura. '

L-istorja tat-Tasmanja hija marbuta fit-tentattivi goff taċ-ċivilizzazzjoni biex timbotta ruħha fuq il-pajsaġġ naturali, mill-kolonja penali oriġinali għal tħassib dwar is-siġar, industriji estrattivi, u rziezet tal-ħut mammut li issa jirriskjaw li jniġġsu l-ilmijiet verament magħrufa. Għaxar snin ilu, kulħadd li ltqajt miegħu fin-negozju ta 'l-ospitalità kien inkwetat li dak li bnew jista' jkun ipperikolat minn imtieħen tal-polpa ġgant li dakinhar kien qed jiġi propost. L-impjant qatt ma nbena, iżda issa t-Tasmanjani qed jiffaċċjaw theddida ġdida mhux mistennija: il-popolarità. Jista 'dak li jħobbu t-Tasmanjani dwar Tasmania jkun kompromess billi jinbiegħ bl-imnut lil barranin? Ir-ruħ tal-gżira tista 'tinqered minn fireplaces tal-gass, tbissim sfurzat, sufani tal-bellus, tour buses?

F’Hobart, qgħadt fil-periferija tal-belt fl-Islington, lukanda boutique f’ mansjoni ta ’stil Regency, li ilha tħaffer biss il-ħames stilel tal-belt. Għalkemm hija iktar fanciosa milli jien, xejn mill-istaff ġentilment imsemmi jew magħmul ma fakkarni f'dan il-fatt. Qattajt waħda mis-sigħat l-iktar hienja ta ’ħajti quddiem nar li jaħarqu l-injam fl-atriju tal-ħġieġ, naqra rumanz ta’ Anne Enright u niekol gajdri komdu smin minn trej. Kien bħallikieku kont id-dar u l-bogħod mill-ewwel.

Il-kompetizzjoni iżgħar tal-Islington tinsab fuq ix-xatt. L-Henry Jones, li jinsab f’fabbrika tal-ġamm antika, hija lukanda delikatament chic li ma tidhirx barra minn postha f’Sydney jew f’Londra. Iktar 'il bogħod fuq l-istess moll tista' ssib oħtha li għadha kemm tlestiet, il-Macq 01, barrakka eleganti taċ-ċipress u l-ħġieġ. Meta dort il-post, qaluli li l-lukanda qabbdet tim ta '' stejjer tal-istejjer ', li kollha huma fuq sejħa biex jirrakkontaw, fuq talba, xi aspett tal-istorja mudlama ta' Tasmania. Kull waħda mill-114-il kamra hija msejħa wara eroj ikkulurit (jew diżonesti) mill-passat tat-Tasmania. Is-sala mhix sala biss, hija ‘nukleu tal-istejjer tal-istejjer’, u l-bar mhuwiex biss bar, huwa l-Istorja Bar, imżejjen bir-stampi mill-ġdid ta ’gazzetti qodma.

Minkejja din il-filigrana kitsch kollha, il-Macq 01 hija faċilità sabiħa. Il-kmamar tagħha fuq il-baħar imorru bħall-bejtiet ta ’ċawla fuq Sullivans Cove, b’terrazzi li jikkmandaw veduti lejn il-Muntanja Wellington. Is-sid tiegħu jopera wkoll is-Saffire ta ’seba’ snin, lodge superdeluxe fil-grigal ta ’Hobart fil-Peniżola Freycinet. Mort hemm ftit jiem wara u sibt li, bil-mod sottili tiegħu, Saffire huwa daqsxejn dwar l-istejjer daqs l-aħwa iżgħar tiegħu f'Hobart. Mix-xellug: Il-lobby f’Saffire, resort lussuż fil-Peniżola Freycinet tat-Tasmanja; l-Irdumijiet Miżbugħa, medda ta ’ġebla ramlija disinjata li tgħaddi mal-kosta ta’ Maria Island. Sean Fennessy

Mibni fil-periferija tal-Park Nazzjonali ta ’Freycinet, Saffire hija struttura swooping u li qed tiżdied iddisinjata biex tħares, mill-bogħod,
bħal stingray ġgant. Injam mitfi u ħġieġ ta 'riflettività baxxa jippermettu lill-bini jingħaqad mal-foresta tal-ewkaliptu tal-madwar. Fil-loġġa prinċipali, twieqi għoljin jiffurmaw il-Perikli, firxa ta 'muntanji li l-erba' qċaċet ewlenin tagħha jbiddlu kontinwament il-karnaġġjon fid-dawl li jinbidel. Kollox dwar Saffire jinsab sal-ponta, imma l-iktar li għoġobni kien l-istaff attent tiegħu, u kemm skoprew malajr li kulma ridt nagħmel kien li nħares lejn il-muntanji u nisparixxi fi whisky tat-Tasmanja
u paperback. Bejniethom, tawni l-qalb bħal monarka maħbuba.

Kulħadd f'Saffire, mill-gwida tat-traċċa ponytailed għall-kelliem korporattiv imwaqqaf, deher iggwidat mill-istess prinċipju bħal dak iċ-ċirku ta 'gossip li kont osservajt fil-forn f'Hobart: Irrispetta lill-mejtin. Jgħiduli stejjer li għall-ewwel jistgħu jidhru miktuba, imma jekk inkun imbuttajt ftit inħoss li s-sentiment kien ġenwin, x'aktarx minħabba li l-persuna li tesprimiha kienet Tasmanjana indiġena.

Wieħed waranofsinhar, Paul Jack, il-gwida tat-traċċa, ħa me up triq imqiegħda bejn Mount Amos u Mount Mayson, passat gomom tal-pepermint u arbuxxelli abjad kunzea li ħarġet l-aroma ta 'għasel karamellizzat. Wasalna fuq il-bajja ta 'Wineglass Bay, fejn stajna nħarsu' l isfel fuq ir-ramel abjad imdendel tax-xatt u 'l barra mill-wiċċ tal-blat Devonjan imnaqqas tal-Muntanja Freycinet. Wineglass Bay jismu isimha mhux biss mill-forma qisha kalċi iżda wkoll għax darba kienet mimlija bid-demm tal-balieni maqtula. Huwa l-iktar pajsaġġ ikoniku f’Tasmania. 'Iż-żejt tal-balieni ta bidu għall-ekonomija Tasmanjana,' qal Jack. 'Fl-aħħar qegħdin proprjetarji ta 'min konna, minflok ma niskużaw għaliha.'

Huwa beda jiddiskuti b'għarfien faċli dwar il-middens Aboriġini, munzelli tal-qoxra li ħallew warajhom il-kaċċaturi-ġabra fil-bidu ta 'l-epoka tal-Oloċen. Huwa talab lill-muntanji jorqdu allat. 'M'hemm l-ebda mod li jdur, it-Tasmanja għandha sfond spiritwali. Tagħna huwa pajsaġġ volatili li jeħtieġ nar biex jirriġenera. '

L-ikbar mutur wara t-tkabbir tat-turiżmu Tasmanjan, skont kulħadd li tkellimt miegħu, huwa MONA, il-Museum of Old & New Art, li fetaħ fl-2011 f'Hobart. 'Dak li hu uniku dwar MONA huwa dak li hu uniku dwar Tasmania,' qalli Mark Wilsdon, il-ko-CEO tal-mużew. Din twaqqfet minn David Walsh, biljunarju Tasmanjan li għamel il-fortuna tiegħu bħala lagħba professjonali, biex iżomm il-kollezzjoni privata tiegħu. Għalkemm Walsh nefaq madwar $ 200 miljun fuq MONA, huwa żammha b'xejn għat-Tasmanjani. Issa qed jingħad li tippompja $ 100 miljun fis-sena fl-ekonomija Tasmanjana. Il-gallerija ewlenija f'MONA, il-Mużew tal-Arti l-Qadima u l-Ġdida, f'Hobart. Sean Fennessy

Il-mużew huwa skur, kemm litteralment kif ukoll figurattiv: il-gallerija ewlenija tiegħu, minquxa minn irdum tal-ġebla ramlija ħdejn vinja storika, turi viżjoni kuratorja komikament makabra ffissata fuq is-sess, il-mewt u l-ħmieġ. Biex tasal hemm, tivvjaġġa lejn l-art, mill-istess moll li jsostni l-Glass House, madwar 20 minuta 'l fuq mix-Xmara Derwent fuq katamaran li l-parti ta' barra tagħha hija miżbugħa b'disinn ta 'jaħbu u li l-interjuri tagħha, bħal dawk ta' karozza subway ta 'New York City ġenerazzjoni ilu, huma koperti
fil-graffiti. Il-bombi u t-tikketti jingħaqdu b’mod stramb ma ’Riesling niexef mill-kafetterija abbord.

Ma tasalx f'mużew tal-arti, imma f'mużew kontra l-arti. Minn bitħa mimsuħa mir-riħ li s-swar tagħha jħarsu lejn ix-xmara, tinżel biex issib kollezzjoni permanenti li jkun fiha xogħlijiet ta 'Chris Ofili, Anselm Kiefer, u Damien Hirst. L-esperjenza hija ddominata inqas mill-ismijiet tad-ditti globali milli minn, kif tpoġġiha l-websajt tal-mużew, 'Stuff David Bought When He Was Drunk' u xogħol li 'Jdejjaq lill-Kuraturi Nisa Tagħna.' Forsi l-iktar biċċa magħrufa hija Drenaġġ Professjonali, mill-artist Belġjan Wim Delvoye, sensiela ta ’kmamar mekkaniċi li jimitaw il-proċess diġestiv tal-bniedem, li jirriżultaw, fit-tarf l-iktar imbiegħed, poo.

L-iktar li ħabbejt dwar MONA kien il-mod kif tinsinja l-charms ominous tagħha fil-ħajja tal-belt ospitanti tagħha. Darba waħda filgħodu, qam mill-għada bil-ħoss l-iktar stramb. Għall-ewwel darba bħala vjaġġatur, ġejt imġiegħel nistaqsi lil ssorveljar, 'Skużani, imma smajt taħlita inkantatorja ta' vuċijiet femminili li reverberaw fil-belt fis-sebħ? '

It-tweġiba kienet, 'Iva, Sinjur.' Kont smajt Kanzunetta Siren, biċċa ta 'ħoss ta' 28 kanal imxandra minn 450 lawdspiker immuntati fuq diversi bini ta 'Hobart. Id-droning korali b'ħafna saffi tinstema 'għal seba' minuti fit-tlugħ ix-xemx u nżul ix-xemx, kuljum għal ġimagħtejn, bħala ħabbar għall-festival tax-xitwa li jattendi sew il-MONA & Dark Mofo. Sibt li n-nies tal-lokal kienu kważi jingoistiċi fil-kburija tagħhom meta ġiet għall-MONA. Aktar u aktar, smajt: MONA hija tagħna daqs kemm hi Walsh & apos; jesprimi l-istrambezza tagħna, il-bogħod tagħna, l-ambivalenza skura tal-istorja tagħna.

Tagħna. Għal Tasmania, dan mhux avvanz żgħir.

Wara ż-żjara tiegħi f'MONA, jien ħriġt lejn Rocky Top Farm, Tony Scherer imxerred fil-Wied tax-Xmara tal-Faħam, fejn Scherer ippreżentani lill-kok Luke Burgess. Fl-2010, Burgess dawwar garaxx ta 'mekkanik qadim f'Hobart -' 250 metru kwadru u saqaf tal-landa, 'qalli,' b'għenieqed imħassra bin-nar '- f'inbid bar u restorant ta' 46 siġġu msejjaħ Garagistes li kienu imwejjed, ma ħadu l-ebda riserva, u dehru l-ewwel lista ta ’nbejjed kollha naturali fl-Awstralja. Ir-rikonoxximent internazzjonali segwa, u Tasmania kellha l-ewwel sensazzjoni kulinari globali tagħha. Iżda Garagistes malajr sar dak il-ħaġa dreaded - a ħaġa - u t-turisti miġbura, ġrew biex itellgħu l-esperjenza fuq Instagram. L-għeja tas-sid bdiet, u Garagistes, għalkemm trijonf, għalaq fit-tmiem tal-kera ta ’ħames snin.

Minn dakinhar, Burgess ivvjaġġa mad-dinja, kultant isajjar waqt residenzi ta 'chef jew fil-pop-ups tiegħu stess. Imma hu u Scherer jaqsmu viżjoni.

'Ġnien huwa mod għalija biex noħroġ mill-kċina,' qal Burgess.

Scherer daħal, imexxi l-art tiegħu. 'Agħmel idek sewwa u tista' tkabbar kull ħaġa hawn. ' Id-duo jrid ipoġġi ristorant eżatt hawn: kamra tal-ikel żgħira li tħares lejn ir-razzett ta ’Scherer ħdejn il-byways tal-estwarji tal-Bajja ta’ Barilla.

Jekk isegwu l-pjan tagħhom, id-domanda żgur li se tkun hemm. 'Kull darba li mmur Melbourne jew Sydney, l-aġġettiv li nisma' huwa Tasmanian, 'qal Kim Seagram, sid ta 'Stillwater, f'Launceston, sagħtejn u nofs fit-tramuntana ta' Hobart. 'Mhux' South Australian. & Apos; Huwa 's' Tasmanian arzell, & apos; jew ' Tasmanian gajdri, & apos; jew ' Tasmanian spirti. & apos; 'Mix-xellug: Dgħajsa tas-sajd fid-Dock Constitution, fuq ix-Xmara Derwent fil-Port ta 'Hobart; bajda moqlija fuq qargħa mixwija f'Sweetbrew, f'Launceston. Sean Fennessy

Seagram kien kruċjali għat-trasformazzjoni tat-tieni belt ta ’Launceston, Tasmania, u huwa evanġelista għall-poter ċiviku tal-gastronomija tiegħu. Is-sena l-oħra, hija waqqfet bdiewa & apos; fis-suq, u hi għenet biex tistabbilixxi l-kultura naxxenti tal-van-food fi Pjazza San Ġorġ, fejn issa tista ’ssib fornituri ta’ kollox minn burgers u crêpes sat-Torok. kofte . Stillwater, li nfetaħ fl-2000 f’maħżen tad-dqiq tas-snin 1830 rinnovat b’mod sabiħ, kien l-ewwel ristorant tajjeb ta ’Launceston, li joffri teħid eleganti iżda jilgħab tal-prodotti Tasmanjani lokali. Mill-aħħar żjara tiegħi, sar ukoll ċentru tal-komunità, li jservi l-kolazzjon, l-ikla ta 'nofsinhar, u l-pranzu u mimli l-ġurnata kollha b'inħawi tal-kafè, li jbaħħru bil-ferħ.

Fin-Nofsinhar tal-Peniżola Freycinet, fuq il-kosta tal-Lvant ta 'Tasmania, hemm belt żgħira msejħa Triabunna, li minnha tista' taqbad il-lanċa lejn il-Gżira Maria. Maria (ippronunzjata b'tul jien, bħal f'Mar i ah Carey) għandu forma ta ’ħanek tal-ordni mdewweb, bir-ras tat-tramuntana mqabbda mal-qiegħ tan-Nofsinhar minn istmu dojoq u ramli. Fl-1971, il-gvern Awstraljan stabbilixxah bħala park nazzjonali. Ċinji suwed u diversi speċi ta 'marsupjali żgħar huma kullimkien. Bil-foresti ħoxnin u l-kanali tal-felċi, Maria issa hija ħabitat għal wombats komuni, kanguru tal-Forester, u wallabies ta ’Bennett - speċi fil-periklu li ġew introdotti mill-kontinent biex jgħinu jiżguraw is-sopravivenza tagħhom.

Maria darba kienet id-dar ta 'stazzjonijiet għall-kaċċa għall-balieni u penitenzjarji, iżda issa mhu xejn jekk mhux idilliku. Wara l-moll tal-wasla hemm is-silos tal-ħażna u l-kalkari mġarrfa ta 'impjant tas-siment qadim, fdal minn attentat ta' industrijalizzazzjoni tas-seklu 19. Iktar 'il quddiem, hemm soluzzjoni ċkejkna, abbandunata. Ftit nies jgħixu fuq il-gżira, imma kulħadd jista 'jibbukkja lejl fil-bini tal-eks kundanna, li ġie mfassal mill-ġdid bħala bankina modesta. Kumpanija privata, il-Maria Island Walk, bniet żewġ kampnamenti żgħar magħmula mill-injam u t-tila ħdejn il-bajjiet vojta ta ’ramel abjad. Huma jikru wkoll il-Bernacchi House li hija proprjetà tal-gvern, cottage sempliċi tat-weatherboard wara ċint abjad tal-picket, bil-ġnien tal-lavanda barra mill-veranda żgħira tagħha. Huwa msemmi għal intraprenditur Taljan li ġie għand Maria bil-ħolm li jibni imperu tal-ħarir. 'Minn passat brutali,' qal Ian Johnstone, il-fundatur u l-Kap Eżekuttiv tal-Maria Island Walk, 'hawn tfittxija għall-armonija. Bejn in-nies, u bejn dawk in-nies u l-post. ' Kanguru tal-forester jirgħa fuq il-Gżira Maria. Sean Fennessy

Jekk int xortik tajba, kull tant żmien issib bħala vjaġġatur dan - post fejn il-passat u l-preżent, in-natura u l-kultura, storja ta 'ferħ u wirt ta' tbatija kollha jibbilanċjaw fuq punt ta 'rispett reċiproku. Sibt dan fil-Gżira Maria, f'Bernacchi, u waqt il-mixjiet
ma 'Maddy Davies u Paul Challen, iż-żewġ gwidi li ospitawni għal tmiem il-ġimgħa, insajjru ikliet sempliċi brillanti u pprovdew kumpanija mill-aqwa fuq eskursjonijiet ta' ġurnata kollha fuq il-qċaċet tad-doleriti tal-gżira.

Fl-aħħar filgħodu tiegħi fuq Maria, tlaqt lejn Skipping Ridge, 'il fuq mill-Baħar Tasman, biex nixorbu l-kafè u naraw ix-xemx toħroġ. Hekk kif rita rqiqa ta 'dawl faqqgħet fuq linja twila ta' sħab, Challen qajjem, 'L-ewwel persuna li tgħaddi minn fuq it-tarf, aħna se jkollna ċint.'

'Jekk iwaħħlu ċint,' wieġeb Davies, 'Jien qatt ma nerġa 'lura.'

Id-Dettalji: X'għandek tagħmel f'Tasmania

Kif naslu

Titlaq lejn Hobart permezz ta 'Brisbane, Melbourne, jew Sydney.

Tour Operator

Ħames Big Tours & Expeditions : L-offerti ta ’din il-kumpanija ta’ fiduċja f’Tasmania jvarjaw minn mixi u tlugħ fuq il-bajja fil-Peniżola Freycinet għal mixja ta ’erbat ijiem fil-Gżira Maria, fejn tista’ tara kanguru u emu.
f’wieħed mis-santwarji tal-ħajja selvaġġa l-aktar remoti tad-dinja. 1 Vjaġġi ta 'jumejn minn $ 12,950.

Lukandi

L-Henry Jones : Dan l-ispazju chic, mibni ġewwa wieħed mill-eqdem bini tal-maħżen fuq ix-xatt, sar parti integrali mix-xena tal-ħajja ta ’bil-lejl li qed tiżdied ta’ Hobart. jirdoppja minn $ 215.

Highfield House : Proprjetà ta 'l-era Victoria, li darba kienet dar ta' politikant kolonjali magħruf u cricketer William Henty, sabet ħajja ġdida bħala bed-and-breakfast boutique li tħares lejn il-Wied ta 'Tamar. Launceston; jirdoppja minn $ 132.

L-Islington : Jinsabu rikba bil-karozza malajr minn ċentru ta 'Hobart, din il-proprjetà hija mimlija b'arti u antikitajiet strambi u fiha atriju tal-ħġieġ għall-ikel u r-rilassament. jirdoppja minn $ 369.

Macq 01 : Din il-proprjetà eleganti ta ’114-il kamra fix-Xatt ta’ Macquarie tinjora Sullivans Cove u għandha staff mgħaddas fl-għarfien tal-istorja Tasmanjana. Titlifx is-sala ċirkolari tal-ewwel sular, li hija mibnija madwar nar miftuħ. jirdoppja minn $ 315.

Saffire : Diversi sigħat fil-grigal ta 'Hobart fil-Park Nazzjonali ta' Freycinet, din il-proprjetà oħt għall-Macq 01 tipprovdi veduti straordinarji tal-muntanji u l-foresti tal-peniżola. Bajja ta 'Coles; jirdoppja minn $ 1,650.

Tnejn Erbgħa Tnejn : Passi biss miċ-ċentru tal-belt ta ’Launceston, din il-kollezzjoni ta’ appartamenti eleganti tiġi mgħammra b’firxa ta ’nbejjed Tasmanjani biex il-mistednin igawduhom waqt li jkunu qed jaħkmu fuq it-terrazzin privat. appartamenti minn $ 160.

Ristoranti u Kafejiet

Bryher : Tieqa tat-travu tal-ħġieġ imtebba ', kafè mill-aqwa, u menu staġjonali jiġbduk lejn dan il-kafè tad-dar. Launceston.

Kamra tal-Ħġieġ : Dan il-bar imsemmi sewwa, magħluq fil-ħġieġ fuq moll li jżomm f'wiċċ l-ilma, iservi pjanċi komuni bħall-wallaby tartare. Il-cocktails tiegħu juru perfettament il-whisky Tasmanjan. Hobart; pjanċi żgħar $ 11– $ 26.

Jackman & McRoss: In-nies tal-lokal iħobbu dan il-forn konvivjali, apparat dejjiemi tax-xena kulinari ta 'Hobart għall-kolazzjon u l-pasti friski tiegħu. 61-3-6223-3186.

Pigeon Hole Café & Bakery : Dan il-post sempliċi u frisk huwa indispensabbli għall-kafè, oġġetti moħmija, u platti ta 'kumdità bħal pulpetti tal-majjal u l-bużbież. Hobart; entrati $ 11– $ 15.

Stillwater : Il-pacesetter għall-ikel tajjeb Launceston. Il-lista tal-inbejjed Tasmanjani tgħaqqad ma 'menu derivat minn ingredjenti reġjonali bħal Lenah wallaby u Flinders Island ħaruf mitmugħ bil-melħ. daħliet $ 16– $ 62.

Sweetbrew : Ejjew f'dan il-favorit ta 'Launceston għall-kafè ta' speċjalità, lineup stellari ta 'pasti, u menu brunch immexxi mill-ħxejjex li fih offerti bħal toast tal-avokado bir-ravanell imnaddfin u tofu mqaxxar. ammissjonijiet $ 10-14.

Tempju : Din il-ġenna tal-menu tal-blackboard hija meravilja kulinari ppakkjata fi spazju ta '20 siġġu fi triq ta' wara f'Hobart. Ejja għall-ikel komunali, ibqa 'għall-inbejjed uniċi. entrati $ 13– $ 25.

Mużew

MONA : Vjaġġ veloċi bil-lanċa max-Xmara Derwent minn Hobart iġib il-viżitaturi f'dan il-mużew popolari, li jospita l-kollezzjoni ta 'arti privata ta' biljunarju eċċentriku li tidher irriverenti u grotteska. Berriedale.