Mhux twil wara li wasalt f’Texas Hill Country, sibt ruħi li wettaq wieħed mid-dnubiet favoriti tiegħi: niekol barbecue għall-kolazzjon. Jien kont naqbad fil-Bar-B-Que ta 'Keese f'Medina - belt bi ngħas imdawwar bil-ġonna tat-tuffieħ, bejn wieħed u ieħor 90 minuta minn San Antonio - u ordnajt platt ta' tacos tas-sidra taċ-ċanga bil-pico de gallo frisk. Kiltha fis-skiet hieni, billi osservajt lill-ikliet l-oħra fil-kafetterija żgħira, li ħadd minnhom ma deher li kellu l-għaġġla jitlaq. Wara, tlajt fuq il-bitħa tal-ġenb ta 'Keese biex ingawdi x-xemx ta' filgħodu f'waħda mit-tabelli tal-pikniks, li l-uċuħ tagħhom kienu miżbugħa biex jixbħu l-bandiera ta 'l-istat ta' Texas, u niċċekkja Google Maps għar-rotta għaż-Żona Naturali tal-Istat tal-Maples Mitlufa. Imma jien kont tlift is-servizz taċ-ċelloli, allura jkolli neħodha.

Ħallejt lil Keese, ħadt l-aħjar raden tiegħi, qbadt karreġġjata, u ħriġt barra mill-belt. Il-mużika ta ’Robert Earl Keen (leġġenda tal-mużika tal-pajjiż ta’ Texas u residenti ta ’Hill Country) inġibdet mill-kelliema tal-karozza tiegħi. Ftaħt tieqa, niftakar li n-nifs tal-arja sħuna li tiddendel fuq dawn l-għoljiet alternattivament lush u aridi huwa l-premju tagħha stess. Jien għoġbitni nħares lejn dak li jidher qisu antilopi iżda rriżulta li kien pronghorns indiġeni, jirgħu ħdejn vinji tul traċċa qadima tal-bhejjem madwar il-Pass tal-Bandera.

Żona li tkopri xi 11-il miljun acres, Hill Country hija miżmuma fil-kotba minn San Antonio fin-nofsinhar u Austin fit-tramuntana. Dan ir-reġjun mifrux huwa post selvaġġ u rurali, u d-daqs tiegħu jippreżenta sfidi konsiderevoli biex teħodha kollha. Tista 'timla tliet Connecticuts f'Hill Country u xorta fadalli biżżejjed spazju għal Rhode Island.

Apparti mid-deżert bla interruzzjoni tagħha, Hill Country huwa famuż ukoll għall-ibliet żgħar tagħha - bħal Fredericksburg u Wimberley, ġermaniża sabiħa, benniena rurali għall-artisti. Il-kultura tat-Texani tgħaqqad ir-reġjun flimkien. Il - konnessjoni hija l - eħfef biex tara fil - Ikel Tex-Mex u barbecue misjub madwar Hill Country u fil-varjetajiet tal-mużika - country, blues, folk, Tejano - mismugħa fil-honky-tonks u s-swali taż-żfin rurali tagħha.

Qabel ma kont mitluf, li, għalkemm ma kienx spjaċevoli, kien kawża ta ’imbarazzament, meta tqis li kont żort iktar minn tużżana darba qabel. Imma jien qatt ma kont hawn f'dan iż-żmien tas-sena. Kont ġejt insegwitu mhux biss ta 'ikel, kultura, u lukandi mill-aqwa imma wkoll ta' weraq tal-ħarifa. Iva, kuluri ta 'waqgħa, f'Texas: fl-aħħar ta' Ottubru u fil-bidu ta 'Novembru, il-kundizzjonijiet tat-temp f'ċerti bwiet tar-reġjun, partikolarment f'elevazzjonijiet ogħla u madwar sodod tax-xmajjar u tal-qala, jipprovdu kundizzjonijiet biex il-weraq jinqala' f'lwien ta 'l-art Technicolor. Rajt ħafna fwawar ta ’oranġjo u isfar u aħmar waqt is-sewqan tiegħi, għalkemm malajr tgħallimt li t-tbassir tal-ħin u l-post fejn jiffjorixxu l-kuluri, is-suġġett tal-paġni u l-blogs tal-Facebook għall-kaċċa tal-weraq, huwa xjenza mhux eżatta.

Għalkemm l-isem Hill Country ma jwiegħedx id-drama ta 'firxa ta' muntanji, il-veduti għoljin fuq widien espansivi huma tal-isbaħ. Leakey, waħda mill-ibliet li għaddejt minnhom wara li tlift triqti, hija magħrufa lokalment bħala l-Alpi Svizzeri ta 'Texas. L-iktar veduti ċari huma ta ’pajsaġġi infiniti li jinxtegħlu sakemm jinbelgħu mill-orizzont. Kienet din il-Provenza mingħajr il-kastelli? Staqsejt. Il-Pirinej bi qċaċet aktar baxxi u kpiepel itwal?

Relatati : 14 Vjaġġi bit-Triq tal-Ħarifa biex Naraw l-Aħjar Weraq tal-Ħarifa - u Ħafna Aktar

Minbarra l-għoljiet tagħha, Hill Country hija mash-up ta 'pjanuri mifruxa bil-ġebel, irdumijiet tal-franka, foresti mxarrbin bin-nida, u art imxarrba mix-xemx. Ripetutament, esperjenzajt il-vertigo tat-toroq li qisni swiċċijiet vertikali. Huma qabżu fost arja notevolment iktar friska, imbagħad daħlu f'wied immarkati minn mexxejja ġganti mal-ġenb tat-triq li jkejlu l-fond ta 'għargħar ta' spiss frekwenti u ta 'spiss perikolużi.

Meta s-servizz taċ-ċellula reġa 'beda, jien ħerqan tfittex direzzjonijiet lejn Żona Naturali tal-Istat tal-Maples Mitlufa . Mirakoluż, ma kontx 'il bogħod wisq. Il-park, li jinsab 90 mil fil-majjistral ta 'San Antonio u jkopri aktar minn 2,000 acres, għandu stazzjon ta' merħba spazjuż b'lista tal-chalkboard ta 'għasafar li għandek tfittex. Kien sejjer għal 88 speċi, minn flycatchers ta 'l-Acadian għal warblers bil-ġnub sofor. Fit-tlugħ tiegħi tard filgħodu, jien qasmet ġebla tal-ġebel tal-franka mdendla u sodod tax-xmajjar nofshom niexfa, b'varjazzjonijiet biżżejjed fit-temperatura li saq bogħod b'dirgħa waħda maħruqa mix-xemx u sieq iffriżata, grazzi għal żlieq f'ilma kiesaħ.

Id-destinazzjonijiet ta ’Hill Country bħal Marble Falls u Fredericksburg jaraw żieda fit-traffiku f’April, meta l-bluebonnets u l-fjuri selvaġġi l-oħra jiffjorixxu, imma f’Laples Mitluf, il-ħarifa hija staġun għoli. Jien smajt it-twissijiet biex naslu qabel nofsinhar biex nevita l-folol u ġejt ippremjat bi kważi solitudni fit-traċċi. Ranger liebes imsielet tal-weraq tal-aġġru tal-fidda ddeskriva l-kundizzjonijiet bħala kulur tan-nofs. Dan kien ifisser tifqigħat ta 'sadid u aħmar imdawwar b'isfar skur, oranġjo fjamma, u aħdar ċar. It-taħlita ta 'aġġru, ballut, sommak, u sikomori kienet iktar vivaċi fuq l-isfond griż irħam ta' ħajt tal-canyon.

Robert Caro, il-bijografu ta ’Lyndon Baines Johnson li qatta’ għexieren ta ’snin jikkronika l-ħajja ta’ l-indiġeni ta ’Hill Country, darba qal li l-mument li rrealizza li s-suġġett tiegħu kien se jkun verament diffiċli għalija li nifhem kienet l-ewwel darba li ħriġt minn Austin ġewwa l-Hill Country. In-New Yorker indiġenu kien qed jitkellem dwar kemm Hill Country kien 'il bogħod, u spiss għadu jħoss, mill-ħajja tal-belt. Qatt ma drajt il-ħeffa li biha s-suddiviżjonijiet huma sostitwiti minn imtieħen solitarji u ċriev ta ’denb abjad.

Qattajt l-ewwel lejl tal-vjaġġ tiegħi f'waħda mill-kabini msaqqfa tal-landa fuq il-bażi ta ' Kumdità tal-Kamp , fil-belt ta ’Comfort, bejn wieħed u ieħor siegħa minn San Antonio. Miftuħ fl-2014, Camp Comfort isejjaħ lilu nnifsu bħala bed-and-breakfast, imma huwa verament irtir rurali moda, faċli għall-baġit, fuq is-sit ta ’klabb soċjali tas-seklu 19 li sar bowling sqaq fil-bidu tas-seklu 20. Hemm żona komuni ta ’ġewwa fejn darba kienu l-korsiji, kif ukoll stadju barra, fejn il-kamp spiss jospita lill-kantawturi lokali. Il-kabini huma mibnija l-aktar minn injam reklamat.

Il-lejla li wasalt, it-tfal kienu trick-or-treating fit-triq li twassal għall-kamp. Il-weraq taċ-ċipress tax-xatt tax-xmara bdew isfar. Meta niżel il-lejl, bdejt inbid fuq siġġu ta ’Adirondack b’saqajja fit-tarf ta’ nar roaring. Ħa ftit biex għajnejja u widnejja jerġgħu jikkalibraw. Waqt li bi nhar f’Hill Country huwa qawwi x-xemx — ix-xemx timmar minn smewwiet kbar - il-lejl jidlam. Sat-8 p.m. is-sema kienet blu inky, u t-temperatura kienet niżlet mill-inqas 20 grad.

Mill-Camp Comfort, mort sa Inn f'Dos Brisas , Propjetà Relais & Châteaux fil-belt ta 'Washington. Dos Brisas jinsab eżatt lil hinn mit-tarf tal-lvant ta ’Hill Country, iżda xorta jaqbad l-ispirtu tar-reġjun, u l-postijiet imsaġġra u msaġġra huma ta’ ġibda daqs l-akkomodazzjonijiet lussużi. Kien hemm ftit sinjali tal-ħarifa, imma ħdejn xmara sibt eżempju partikolarment sabiħ ħafna ta 'sikomor blushing oranġjo.

Dos Brisas huwa Texan unikament, bl-arja ta ’ranch ta’ persuna sinjura. Huwa maħbub mill-folla ta 'Houston imżejna sew, li tiġi għall-arena enormi ta' rkib fuq ġewwa. (Huwa komuni li tispia mistednin fuq iż-żiemel, mgħammra bħallikieku għal reklam ta 'Ralph Lauren.) F'termini ta' kwartieri tal-mistiedna, madankollu, l-impronta hija żgħira: hemm biss disa 'haciendas u casitas, għalkemm kbar, imżejna b'togħma tajba b'tapiti Persjani u għamara tal-ġilda.

Raġuni oħra li n-nies jiġu f’Dos Brisas hija għall-ikel. Għandha razzett ta '42 acre u serra ta' 7,000 pied kwadru, li t-tnejn li huma jsaħħu programm kulinari eċċellenti mmexxi mill-kok eżekuttiv Zachary Ladwig, li tħarreġ f'Bouley fi New York. Tista 'tiekol ikliet fil-hacienda tiegħek, għalkemm jien ħadt tiegħi fir-ristorant ewlieni, ġewwa dak li huwa litteralment mansion fuq għoljiet.

Fl-ewwel lejl tiegħi, l-Houston Astros resqu logħba waħda eqreb lejn ir-rebħ tas-Serje Dinjija, u animat kamra tal-ikel li kienet popolata minn koppji preppy ta 'Texas li jaqsmu fliexken ta' Meursault. Kilt summien ta ’l-arbuxxelli ta’ Texas parzjalment għadam, mimli boudin, mimli boudin, akkumpanjat minn prodotti ta ’Dos Brisas - cannelloni-bean ragoût, scallions grilled, ravanell roża - li approfondew l-aċċent ta’ Texas tal-kċina fina ta ’Ladwig.

Fit-tieni jum tiegħi, kont għaddejt mill-art, l-aktar mis-sedil ta 'karettun tal-golf elettriku, billi kont immexxi ġonna organiċi u firxa ta' sparar tat-tafal. Ħadt ġita tal-ġnien ma 'Ladwig, li wrieni l-brokkoli, il-kaboċċi, il-pastard, u l-kale kollha lesti għall-ħsad - benefiċċju ieħor ta' żjara tal-ħarifa. Huwa sar partikolarment animat fejn it-tiġieġ ivarjaw liberament ħdejn sodod ta 'snapdragons u nasturtiums, li l-fjuri tagħhom jittieklu, u jispjega kif il-ġonna jġiegħlu t-tisjir tiegħu fid-direzzjoni ta' ħaxix 'il quddiem - twist iġjeniku f'Texas, fejn il-mistika tal-biedja għadha teżisti.

Dak il-lejl, bdejt il-butir, arrikkit bil-ġilda tat-tiġieġ, fuq gallettini sħan tax-xorrox tal-butir. Bajda moqlija, panko-crusted mistrieħa fuq sodda friska ta 'salsifka, squash tat-trabi, u fjuri li jittieklu. Li jkollok kok li jaħdem miegħek huwa kruċjali, qal Steve King, il-maniġer ġenerali ta ’Dos Brisas Farms, li kien liebes kappell tal-ġilda mbajwar bl-għaraq u bix-xifer wiesa’. Ph.D. għat-tnissil tal-pjanti, huwa jgħin lil Ladwig jikteb menus ispirati minn uċuħ staġjonali. Ir-razzett jeżisti għar-ristorant, żied King.

Fit-triq tiegħi minn Washington għaddejt minn Brenham biex inżur Barbeque tal-Verità , waħda minn ġenerazzjoni ġdida ta 'ġonot żgħar tal-laħam affumikat artiġjanali li għamlu aħbarijiet nazzjonali. Il-Verità hija miftuħa biss mill-Ġimgħa sal-Ħadd, u l-linji huma twal, u għalhekk ordnajt bħallikieku kienet opportunità darba fil-ħajja biex nieħu kampjun tas-sidra ċċelebrata u tal-majjal affumikat li nġibed għall-ordni. Kien biżżejjed biex inserraħni għas-sewqan 'il quddiem, li bdejt mill-belt ta' Blanco ta 'Hill Country. Hija maqtugħa mix-Xmara Blanco, u għal meded it-triq issegwi l-banek tal-franka tagħha. Sibt ruħi ripetutament imdawwar b'għelieqi ta 'ftit bluestem, ħaxix perenni li jsir aħmar ħamrani fil-ħarifa, anke f'żoni fejn is-siġar baqgħu ħodor.

Il-parks tal-Hill Country, il-bliet storiċi, u r-ristoranti każwali jagħmluha ideali għal vaganza tal-familja. Allura issa, f'nofs il-vjaġġ tiegħi, kont fi triqti biex niltaqa 'ma' marti u żewġ subien, ta 'sena u tlieta, fil-buttuna kemmxejn aktar baxxa La Cantera Resort & Spa , Destinazzjoni Hotel, ħdejn San Antonio. Ir-resort huwa pożizzjonat fuq wieħed mill-ogħla punti fiż-żona, u l-proporzjonijiet tiegħu huma karatteristikament Texani, jiġifieri huwa kbir: kważi 500 kamra, disa 'ristoranti u bars, żewġ korsijiet tal-golf, u ħames pixxini mifruxa fuq 550 acres. Il-veduti huma ta 'firxa lush u rrumblata fejn Hill Country jikkoeżisti b'mod paċifiku mas-subborgi ta' San Antonio. L-erba ’minna ddeċidejna li nieħdu vantaġġ mill-kumditajiet li jiffavorixxu l-familja, u fl-ispazju ta’ wara nofsinhar, La Cantera kkonvertitni minn verġni ta ’skarika ta’ l-ilma għal evanġelista b’għonq sħiħ.

La Cantera huwa wkoll is-sit ta ’Signature, l-aktar restorant ġdid miċ-chef Andrew Weissman, li bena r-reputazzjoni tiegħu f’Le Rêve ta’ San Antonio fil-bidu tas-snin 2000. Għalkemm ingħalaq fl-2009, jien qbilt mal-kunsens dak iż-żmien li Le Rêve kien fost l-iktar ristoranti Franċiżi milħuqa bejn il-kosti.

Weissman qalli l-ikel tiegħu jdawwar dak li trabbejt niekol f'San Antonio b'ingredjenti ta 'Texas u teknika Franċiża. L-ikla tagħna kienet tinkludi gajdri nejjin imżejjen bil-bżar imnaddfin; pappardelle flessibbli, magħmula mid-dar; u l-ġiżir tal-Hill Country imdawwar biz-zalza tal-bżar aħdar. Wieħed mid-deżerti favoriti ta 'Weissman huwa kardamomu pallette , it-teħid tiegħu fuq il-pops tas-silġ tal-Amerika Latina misjuba madwar San Antonio.

Ir-ristorant imxerred bl-antikitajiet jokkupa bini mimli tieqa ftit mixja 'l isfel mill-għoljiet mill-vilel ta' La Cantera. Bil-lejl, jidher li jixgħel minn sors ta 'dawl deheb taħt l-art. Hemmhekk, tista 'tinsa li int tant viċin il-belt, partikolarment jekk ikollok mejda bil-veduta. Jekk tħares 'il barra mit-twieqi f'ċerti angoli, qal Weissman, jidher li tista' tkun fl-għoljiet ta 'Hill Country, jew tista' tkun fl-Italja - dawk l-għoljiet ħodor u mżerżqa.

Kien hemm żmien meta Weissman, li ħejja l-chops tiegħu fi Franza, kien għasfur rari f'din il-parti ta 'Texas. Illum, huwa possibbli li ssib it-tipi ta 'pjaċiri li joffri - alternattivi moderni u sodisfaċenti għal Tex-Mex u barbecue - anke fil-bliet żgħar rurali ta' Hill Country.

Fredericksburg, siegħa fit-tramuntana ta ’La Cantera, hija fost id-destinazzjonijiet l-iktar magħrufa taż-żona. Il-fran tiegħu, il-ġonna tal-birra, u l-ħwienet tar-rigali għad għandhom l-impronta ta ’settlers Ġermaniżi tas-seklu 19, iżda huwa wkoll is-sit tal-kożmopolitiżmu li qed jiżdied ta’ Hill Country. Il-klima sħuna u xemxija hawnhekk uriet ideali għat-tkabbir tal-Cabernet Sauvignon, fost għeneb ieħor. Issa Fredericksburg u l-inħawi tagħha huma dar għal kmamar tat-togħma minn fabbriki li għadhom ġejjin u li ġejjin bħal 4.0 Cellars, William Chris Vineyards, u Pedernales Cellars. Ristoranti bħal Vaudeville, maħżen għall-għamara għad-dar u kafetterija fiċ-ċentru tal-belt, iservu pizez li jaħdmu bl-injam, sandwiches Gourmet, u entrati aktar ambizzjużi, influwenzati globalment bil-lejl.

Imma kont naf li l-post favorit il-ġdid tat-tfal tiegħi jkun il-post Hamilton Pool Preserve . Il-park, madwar siegħa fil-lvant ta 'Fredericksburg (u ftit inqas minn sagħtejn fil-grigal ta' La Cantera) huwa 232 acres ta 'art protetta b'ġabra ta' kulur aħdar ġada fiċ-ċentru tagħha. It-tifel tiegħi ta 'tliet snin ġabar il-weraq waqa' fit-tlugħ 'l isfel għat-toqba tal-għawm appartata. Aħna dħalna fl-ilma kiesaħ, sezzjoni żgħira u esposta ta 'xmara taħt l-art, u qgħadna taħt il-kaskati li jdoqqu bil-mod fit-tarf ta' wara tal-pixxina. Kien qisu tgħum f’għar li fih kemm foresti kif ukoll sema blu.

Qattajna l-bqija tal-ġurnata ddur żoni madwar Hamilton Pool, fejn Hill Country għandha l-influwenza qawwija ta 'Austin fil-viċin. Jester King Brewery, fil-periferija tal-belt ħdejn Dripping Springs, jagħmel dak li jinsisti l-ħabib tiegħi Matthew Odam, il-kritiku tar-restoranti tal-Austin American-Statesman huwa l-aħjar birra fiċ-ċentru ta ’Texas. Morna fuq ir-rakkomandazzjoni ta 'Matthew, eżatt wara l-għawma tas-Sibt tagħna, biex insibu l-postijiet tal-birrerija kienu ġew trasformati f'ċelebrazzjoni pastorali tal-isplużjoni artiġjanali ta' Texas. Kien hemm imwejjed twal tal-pikniks ifur bin-nies iqattgħu pizez imsajra fi karru taż-żwiemel li kien ġie kkonvertit f'forn li jaħdem l-injam. Xtrajt flixkun ta 'ale stil Svediż maħdum bil-ġnibru fuq mejda barra l-kamra tat-tidwiq, ħdejn fejn daqq duo banjo-fiddle.

Relatati : Din il-Pixxina Naturali hija s-Sigriet l-Aħjar miżmum f'Texas

Minn hemm għamilna s-sewqan qasir lejn Treaty Oak Distilling, fejn ix-xena kienet ugwalment memorabbli. L-operazzjoni, bħal dik ta ’Jester King, twaqqfet biex turi kemm il-beraħ ta’ Hill Country kif ukoll il-prodotti ta ’klassi li qed tiżdied ta’ birreriji u distillaturi intraprenditorjali. Linji ffurmati quddiem il-viti ġewwa barn bil-ġenb tal-metall, xi wħud fihom il-birer tat-Trattat Oak, oħrajn iqassmu cocktails magħmula bir-rum, il-bourbon u l-ġin tiegħu. Bini ieħor iżomm ir-Restaurant Ghost Hill, wieħed minn numru kbir ta ’tikek ġodda li jespandu l-fruntieri tal-barbecue tradizzjonali ta’ Texas bi platti bħall-humus tal-kemmun-cilantro, ħaxix tal-lumi-tewm, u kustilji ta ’l-istil Ażjatiċi minbarra sidra affumikata klassika.

Ħafna mit-30 acre tat-Trattat Oak huma mergħat li għadhom għaddejjin mhux żviluppati. Ħadna l-ikla tagħna ta 'hummus, ġobon piment aħdar-chile, sidra, u ġbidna l-majjal għal mejda taħt waħda mill-ħafna siġar tal-ballut. Il-weraq kienu għadhom ħodor. Aktar tard, ħadna mixja u rajna, mill-bogħod, irqajja 'oranġjo u isfar dehbi, sinjali tal-bidla staġjonali li inevitabbilment tiġi, anke hawn.

Esplorazzjoni tal-pajjiż ta 'Texas Hill

Ippjana li tqatta 'diversi jiem f'dan ir-reġjun ċentrali ta' Texas ta 'art agrikola u prairies, tgerbib fit-toroq għal postijiet tal-barbecue u bliet wandering storiċi bħal Fredericksburg. U jekk tieħu l-ħin taż-żjara tiegħek għall-bidu ta 'Novembru, tista' tieħu l-weraq ikkulurit tal-ħarifa. Agħżel liema rotta jew itinerarju tixtieq - m'hemm l-ebda mod wieħed kif tesperjenza Hill Country. Ftakar biss li tmur bil-mod.

Kif naslu

L-aħjar mod biex tinnaviga Hill Country u l-kważi 11-il miljun acres tagħha huwa bil-karozza. Kera waħda wara li ttir lejn San Antonio jew Austin, il-bliet li jservu bħala bibien għar-reġjun.

Allokazzjoni

Hemm ftit resorts tal-ogħla livell fiż-żona, inkluż La Cantera Resort & Spa, lukanda Destinazzjoni (jirdoppja minn $ 209) , ħdejn San Antonio. Bil-ħames pixxini tagħha, disa ’ristoranti u bars, u atmosfera rilassata deċiżament, hija ideali għall-familji: il-ġenituri għandhom iħarsu lejn Babierge, servizz li permezz tiegħu jistgħu jikru presepji, ġugarelli u kotba għat-tfal. Għandha wkoll restorant mill-aqwa għal-lejl tad-data: Firma, immexxija minn Andrew Weissman.

Il Inn f'Dos Brisas (casitas minn $ 490) , f'Washington, tinsab fil-lvant ta 'Austin u lil hinn mill-fruntiera ta' Hill Country, iżda bla dubju hija l-aqwa lukanda ta 'Texas - u ta' min iżurha ħafna jekk tkun fiż-żona. Għandu ċentru ekwestri mifrux, kantina ta 'l-inbid ta' 7,000 flixkun, u ġonna organiċi li jfornu r-restorant meraviljuż fuq il-post, li għandu menu li fih ħafna ħaxix (insalata ta '15 ħass bil-ħxejjex aromatiċi u fjuri; granċ peekytoe mgeżwer fil-kale) .

Inħobb ukoll Kumdità tal-Kamp (jirdoppja minn $ 205) , kollezzjoni ta 'kabini sħan u rinnovati' l fuq minn Cypress Creek fil-belt ta 'Comfort, siegħa fil-majjistral ta' San Antonio. Is-sidien ħbieb, Phil u Lisa Jenkins, huma estremament prattiċi u riżorsa kbira.

Il-glamping wasal f’din ir-rokna ta ’Texas, u l-waqgħa hija żmien tajjeb ħafna biex tipprova proprjetajiet ġodda bħal Walden Irtiri (tined minn $ 300) , Li għandha tined ta 'lussu fuq 96 acres barra Johnson City, eżatt f'nofs Hill Country. U Irtiri Kollettivi (tined minn $ 500) , marka żagħżugħa bi proprjetajiet f'postijiet bħal Hudson Valley ta 'New York, fetħet il-ħarifa li għaddiet ħdejn Wimberley. It-tined sbieħ għandhom kmamar tal-banju en suite u stufi li jaħarqu l-injam, li huma utli fl-iljieli tal-ħarifa friski; attivitajiet fuq il-post jinkludu sajd bil-fly u ziplining.

Kul u Ixrob

Il-barbecue ta 'Texas huwa leġġendarju - u tnejn mill-postijiet favoriti tiegħi għalih huma Keese's Bar-B-Que (13869 TX-16; 830-589-7474), fil-belt ta' Medina (titlifx is-sidra taċ-ċanga), u Barbeque tal-Verità , f’Brenham, ivvota wieħed mill-aqwa tal-istat mill-edituri ta ’Texas Monthly. Fi Fredericksburg, Otto’s (daħliet $ 20– $ 52) jgawdi lill-passat Ġermaniż tal-belt bi sknitzel tal-papri li jispikka u zalzett magħmul id-dar. Vaudeville (daħliet $ 16– $ 38) , vetrina tad-disinn tad-dar bi bistro, tirrifletti l-preżent sofistikat grazzi għal platti bħal qarnit maħruq u burrata bl-ispraġ bit-tartuf.

Ix-xena tal-birra artiġjanali wkoll qed tiffjorixxi. Fuq Birrerija Jester King , fil-periferija ta 'Austin, tista' tisma 'mużika live waqt li tixrob birer imdaħħla fil-barmil iffermentati għat-tieni darba bil-frawli. Madwar 10 minuti sewqan lejn il-punent, Distillazzjoni tal-Ballut tat-Trattat hija faċilità massiva stabbilita fuq 30 acres li tipproduċi l-ġin, rum, u bourbon tagħha stess. Ordna xi kustilji fil-Ghost Hill Restaurant, li jinsab fuq il-bażi.

Attivitajiet

Għalkemm Żona Naturali tal-Istat tal-Maples Mitlufa , f'Vanderpool, hija madwar sewqan ta '90 mil fil-majjistral ta' San Antonio, m'hemmx post aħjar fejn tesperjenza l-kuluri tal-ħarifa ta 'Hill Country. Jekk qed tivvjaġġa mat-tfal, Hamilton Pool Preserve , fil-belt ta 'Dripping Springs, madwar 30-mile drive lejn il-punent ta' Austin, huwa indispensabbli. Dan il-park imsaġar għandu toqba sabiħa tal-għawm naturali; huma meħtieġa riżervi online.