Gordon Ramsay huwa forsi l-iktar magħruf għall-personalità kbira tiegħu bħala kok tat-TV - u, ovvjament, il-ħafna ristoranti u stilel Michelin li għandu għal ismu. Iżda minbarra s-suċċess ta ' Kċina tal-Infern u l-kompetizzjoni tat-tisjir tiegħu juri l-imperu, Ramsay reċentement ħa rwol ġdid: ospitanti tal-ivvjaġġar.

Fuq Gordon Ramsay: Mhux magħruf , iċ-chef ċelebrat jivvjaġġa lejn destinazzjonijiet remoti madwar id-dinja biex jitgħallem minn nies tal-post dwar il-modi kif jieklu, jixorbu u jgħixu. It-tieni staġun, li nħareġ fuq National Geographic fis-7 ta ’Ġunju, jara lil Ramsay jivvjaġġa mit-Tasmania għall-Gujana, Sumatra sal-bayou ta’ Louisiana. Iżda waħda mid-destinazzjonijiet favoriti tal-kok mill-iffilmjar kienet biss ftit mijiet ta 'mili mid-dar tiegħu f'Londra.

Għal Ivvjaġġar + Divertiment Il-ħarġa ta 'Mejju Ewropa, tkellimna ma' l-kok dwar l-avventuri kulinari tiegħu fin-Norveġja, dar kemm tat-tradizzjonijiet kulinari li ilhom is-sekli u xi wħud mill-aktar tisjir innovattiv fil-kontinent. Jaqbad l-esperjenzi Skandinavi tiegħu fil-finali tas-serje fid-19 ta 'Lulju, u aqra għal sneak peak tal-punti ewlenin tan-Norveġja ta' Ramsay.

Ivvjaġġar + Divertiment : Għaliex ridt tmur in-Norveġja għal dan l-istaġun ta ' Mhux magħruf ?

Gordon Ramsay: 'Il-kċina tan-Norveġja hija fost l-ifjen fl-Ewropa. Naturalment, kont familjari ma 'frott tal-baħar Norveġiż aqwa u prodotti tal-ħut vulkanizzat, imma ma kontx naf ħafna dwar l-ingredjenti l-oħra inkredibbli u platti klassiċi. Allura kont kurjuż li nitgħallem aktar dwar ir-reġjun, u nara n-nies u l-ingredjenti li jagħmlu dan il-post tal-għaġeb li hu. Barra minn hekk, inħobb l-għadis - l-għadis fil-fjords fix-xitwa deher hekk eċċitanti. '

Liema kienu wħud mill-ikliet l-aktar memorabbli li kellek fin-Norveġja?

'F'ġurnata waħda kiesħa u eċitanti, sibt ngħaddas għall-arzell' il barra mill-kosta tal-Lbiċ. Qatt ma kelli arzell minn ambjent verġni bħal dan, imma iktar importanti minn hekk, qatt ma kelli arzell li daq daqshekk frisk. Imma jkolli ngħid l-iktar mhux tas-soltu ikla kienet pancakes tad-demm tar-renna .... Ma naħsibx li dawk se jidħlu fil-menu tal-Milied ta 'Ramsay dalwaqt!'

X'kienet id-destinazzjoni kulinari favorita tiegħek fin-Norveġja?

'Meta niġu għall-ikel, Bergen ma jistax jegħleb. Jien assolutament inħabbt mat-tieni l-akbar belt tan-Norveġja waqt li konna niffilmjaw. Il-muntanji, il-fjords, id-disinn Nordiku. Kollox dwaru huwa stordament. Daqt ftit mill-aqwa frott tal-baħar ta 'ħajti matul il-ftit jiem tiegħi hemmhekk. Meta jkollok dawn l-ingredjenti inkredibbli fil-bitħa tiegħek - min-nagħaġ sal-rockfish għar-renna - l-ikel ikun ta 'livell għoli.'

Kellek ikla favorita hemm?

'Il-gwida tiegħi fin-Norveġja kien il-kok Christopher Haatuft, li għen biex il-kċina Nordika l-Ġdida titqiegħed fuq il-mappa bir-ristorant Bergen tiegħu ta 'traċċar. Lysverket . L-ikla tiegħi hemm kienet inkredibbli. Christopher u t-tim tiegħu huma magħrufa talli elevaw riċetti tradizzjonali bħal soppa tal-ħut bl-użu ta ’prodotti li ġejjin mill-fjord u tekniki moderni. Ovvjament, huwa jinsab fil-quċċata tal-logħba tiegħu, u l-ikel li jservi minn dik il-kċina ċkejkna huwa eċċellenti. '

X'iktar għandhom ifittxu min iħobb l-ikel fin-Norveġja?

'Skoperta waħda sabiħa kienet fanaost , ġobon stil Gouda li huwa prodott f’razzett imsejjaħ Ostegården u reċentement rebaħ l-ewwel post fil-World Cheese Awards. Anke x-xorb kien tal-għaġeb. Spirti Bareksten f'Bergen qed tipproduċi London Dry Gin li kwalunkwe Ingliż imur miġnun għaliha. Jekk iżżur fix-xitwa, ipprova mur f'Diċembru għas-suq tal-Milied u l-ikel tal-Milied Norveġiż. Iżda s-sajf huwa wkoll tal-isbaħ. Joqgħod barra, ħu l-ambjent tal-għaġeb ma 'birra lokali, u gawdi l-frisk frott tal-baħar li jkollok kullimkien fid-dinja.'

Verżjoni ta ’din l-istorja dehret għall-ewwel darba fil-ħarġa ta’ Mejju 2020 ta ’Travel + Leisure taħt it-titlu Bergen on My Mind.