Jekk hemm xi ħadd li nafdaw fih li jiddeskrivi l-pjan tal-logħob tal-festa tagħna għall-Brażil, huwa Alex Atala. Magħruf bħala l-ewwel u l-uniku kok tal-Brażil, Atala ilu jivvinta l-pajsaġġ tal-ikel tal-pajjiż mill-ftuħ tar-ristorant issa famuż tiegħu. D.O.M .

Ir-ristorant ibbażat f’São Paulo jagħmel kull lista ta ’barmil tal-ikel għall-platti kreattivi tiegħu magħmulin b’ingredjenti indiġeni (u xi drabi rrarifikati) bħal ħut tax-xmara pirarucu u frott pitanga. Ir-restorant bħalissa huwa kklassifikat id-9 l-aqwa restorant fid-dinja minn il-50 Aħjar Ristoranti tad-Dinja ta ’S. Pellegrino ippubblikat minn Restaurant Magazine.

Għal dawk ix-xewqa li jduqu l-ingredjenti u l-prodotti Brażiljani favoriti ta ’Atala mingħajr titjira, il-kok reċentement issieħeb miegħu Ipprova d-Dinja , kaxxa tal-abbonament tal-ikel, biex iġġib oġġetti lokali lill-50,000 klijent tal-kumpanija. Il-kaxxa se tkun disponibbli fis-sajf 2016 — eżatt fil-ħin għall-Olimpjadi tas-sajf ta ’Rio.

Għal dawk li qed jippjanaw kurrenti vjaġġ lejn il-Brażil, tlabna lil Atala għall-ispots favoriti tiegħu f’São Paulo:

Kolazzjon

Għal kolazzjon tradizzjonali Brażiljan, imorru lejn Padoca do Maní , li jservi pingado e pão na chapa kbir. Pingado tfisser kafè bil-ħalib (simili għal macchiato). Pão na chapa? Ħobż mixwi u butir.

Ikla

ġelatina tas-sieq tal-għoġol għandu ikel tal-għaġeb. L-isem ta ’restorant jirreferi għal dixx Brażiljan magħmul minn saqajn tal-baqra, mgħolli bil-fażola u l-ħaxix.

Pranzu

Atala jibdlu għall-pranzu, u jiffavorixxi r-restorant tradizzjonali Ġappuniż Shin Zushi . Il-kċina Ġappuniża hija attwalment popolari fil-belt, billi São Paulo għandu l-akbar komunità Ġappuniża barra l-Ġappun. Atala tissuġġerixxi li l-ikla ta 'l-ikel tidħol fil-menu Omakase, kampjun tal-għażliet favoriti taċ-chef.

Deżerta

Marilia Zylbersztajn hija magħrufa bħala waħda mill-aqwa ħwienet tal-pasti tal-belt. Hemm għażla wiesgħa ta 'kejkijiet u torti, li d-disinn bażiku tagħhom jittradixxi l-fond tat-togħma. Minbarra madwar 10 tipi ta 'kejkijiet u torti, hemm karamelli, cookies u ħelu.

Xorb ta ’Wara l-Ikla

Il-post favorit ta ’Atala biex tinħall wara ikla hu Il-Bar Riviera , li fetħet fl-1949. Atala tirreferi għas-sala bħala ċentru tal-ħajja boemja f’São Paulo, u qalet li ġibdet artisti u diversi nies mill-aktar ċrieki influwenti tas-soċjetà tal-belt.