Wara li qajjem sentiment li smajna minn kreattivi u sidien ta ’negozji madwar il-Karibew, Liman jgħid ukoll li l-uragani Irma u Maria kkawżaw reset stramb fl-industrija tal-birra. Kien hemm enerġija li ġiet mid-devastazzjoni. Hi tgħid, mill-uragani, kien hemm tip ta ’spirtu intraprenditorjali u xewqa li jinvestu aktar f’dak li qed jiġri fil-gżira. Jien qed insib li l-klijenti tiegħi - nies tal-lokal u turisti - qegħdin jiggravaw lejn il-birra lokali u jappoġġjaw l-ekonomija lokali bħala sforz biex ngħinu lil Puerto Rico jirkupra.

Diversi birreriji ġodda fetħu wara l-uragan, inkluż Mill-Punent f’Mayaguez, fuq il-kosta tal-punent, li qed timpressjona lill-lokal bil-bock tal-whisky Bucanera fwejjaħ tal-ġewż u l-għasel. Ħajja Pura , L-ewwel birrerija tan-nisa li huma proprjetà u mħaddma minn Puerto Rico, f'Cabo Rojo, hija maħbuba għall-ambra ale Hyggelig maħduma bl-għasel tagħha - tant li qed iżidu l-kapaċità tal-produzzjoni minn 10 għal 1,343 gallun kull xahar. L-aktar birrerija ġdida fil-blokka, The Aviator’s Brewery , għadu kemm fetaħ f'San Lorenzo fil-parti ċentrali tal-lvant tal-gżira, u qed jiġbed l-attenzjoni għall-frott tiegħu Zapote-ton Witbier.

Il-Birer

Staqsejna lil Liman, cicerone ċertifikat, u lil Marquez, li jmexxi seminars dwar il-birra tal-artiġjanat madwar il-gżira, għall-birreriji favoriti tagħhom tal-Puerto Rican. Hawn huma l-aqwa għażliet tagħhom:

Oċean Lab Brewing Co. , Gżira l-Ħadra

Waħda mill-birer tas-snajja l-iktar imqassma fuq il-gżira twieldet fuq il-bajja, kif jgħidu s-sidien, sentejn ilu biss. (Ocean Lab, imwaħħal mal-istil Vivo Beach Club , quddiem l-Oċean Atlantiku.) Din il-birrerija għandha d-distinzjoni li hija l-ewwel waħda fi Puerto Rico li tniedi cask ale, li hija birra vera birra-geek: mhux iffiltrata, ħafifa karbonizzata, u fermentata mill-ġdid. Togħma profonda u rikka tidħol fil-Boricask tagħhom, IPA niexef. Il-linja tagħhom għandha t-tendenza li tkun faċli għax-xorb b'togħmiet verament nodfa, jgħid Liman. Ocean Lab bħalissa qed jipproduċi 13-il birra. Hop Diver double IPA huwa popolari ħafna, u jużaw kafena mkabbra lokalment għall-kafè Baraka. Ipprovahom fuq tour tal-birrerija, wieħed mill-ftit offruti fil-gżira.

Birrerija Zurc , Coamo

Din il-birrerija tiffavorixxi stili Ġermaniżi u Belġjani. Inħobb li Juan Carlos, il-birreru fiż-Zurc, ma jagħtix kas ix-xejriet tal-birra. Huwa sempliċement jagħmel dak li jħobb, jgħid Liman, waqt li jenfasizza l-Kolonia kölsch tiegħu, l-ewwel wieħed tax-xorta tiegħu maħdum fil-gżira, bħala l-favorit tagħha. Marquez jikkwota lil La Kabra Maya maibock lager bħala rebbieħa. Riċentement, Zurc ikkollabora ma 'Stone Brewing Co. ibbażat f'Kalifornja biex jirrilaxxa Ráfaga IPL, lager pallidu ta' l-Indja; hija l-ewwel darba li birrerija tal-gżira ssieħbet ma ’birrerija ewlenija kontinentali.

Boxlab f’Del Barril , Aguadilla

Żewġ marki tal-artiġjanat popolari ngħaqdu s-sena l-oħra biex joħolqu birrerija qawwija u waħda mill-aqwa kmamar tal-vit fuq il-kosta tal-punent ta 'Puerto Rico. Huma verament qed jespandu u kontinwament itejbu l-kwalità tagħhom, jgħid Liman. Marquez jirrakkomanda l-pale ale Belġjan Sol Invicto Belġjan; il-Cocotero, stout tal-ħalib bil-ġewż mixwi, huwa l-fairing perfett għal riħ tal-bajja.

Rebl , Utuado

Liman huwa fan tal-Cassava IPA ta ’din il-birrerija, li, għal xi żmien, kienet l-unika birra li għamlu. Il-laboratorju tal-birra sperimentali radikali tagħhom issa qed idawwar rasu bil-birra Hogaza tagħha, maħduma bil-ħobż mill-fran lokali. Fi sforz biex inaqqsu l-ħela tal-ikel, il-birreri jmorru lura l-ħobż li jifdal u jinkorporawh fix-xgħir biex jagħmlu dak li jsejħu ħobż likwidu.

Señorial Brewing Co. , Ponce

Imwaqqfa fl-2013, l-ewwel birrerija ta ’Ponce tipproduċi El Polvorín, birra affumikata li kemm Liman u Marquez huma selvaġġi dwarha. Huwa affumikat u sabiħ u jinbiegħ bħall-miġnun anke meta jkun sħun barra, Liman jgħid dwar il-ferra 'tal-qalb. Señorial hija magħrufa wkoll għal birra qarsa magħmula minn quenepas, frott tanġibbli lokali.

Dragon Stone Abbey Brewery, Caguas

Speċjalizzat fl-ales sperimentali bi stil Belġjan, Dragon Stone għandu l-għan li jkun kemm jista 'jkun viċin ta' birrerija Belġjana attwali. Marquez isellem lill-acid sour acid tal-Ghost Sour Project bħala a miss u l-golden ale qawwija Belġjana tagħhom, La Prémiere, bħala favorita.

Anchovy Brewing Co. ., Cabo Rojo

Waħda mill-birreriji veterani tal-lott żgħir fil-gżira, il-birreriji Boquerón huma notevoli għall-freskezza tagħhom. Crash Boat IPA huwa pjaċir tal-folla mqassam ħafna; Marquez jħobb b’mod speċjali l-Gripiñas Coffee Porter.

Il-Bars

Il Gwida għall-Birra ta 'Puerto Rico Il-websajt għandha mapep ta 'birreriji u bars tal-birra. Hawn huma l-ispots favoriti tagħna madwar il-gżira biex ingawdu birreriji lokali:

It-Tavern tal-Ħops , San Juan il-Qadim

Dan il-bar tal-birra Old San Juan li jkessaħ ħafna u għandu dejjem 50 birra fuq il-vit - u 150 oħra bil-flixkun jew bil-bott. Hija waqfa divertenti għal dawk li jħobbu l-birra, kemm jekk tkun qed tieħu pawża milli ddur it-toroq storiċi tal-cobblestone jew taqbad abbozz ta 'qabel l-ikel.

It-Tavern Boricua , Hato Rey

F'dan il-favorit tad-distrett tan-negozju, il-ġbid ewlieni huwa l-ġnien lush lush, mużika live, u lista tal-birra li & # 8217; s brews 300 twila.

Il-Vit , San Ġwann

46 viti jiċċirkolaw f'dan il-post fi Triq Loiza trendy. L-ikliet ta 'tqabbil tal-birra u l-avvenimenti tal-birra huma speċjalment popolari man-nies tal-post.

Ġnien tal-birra ta 'Dylan , Hatillo

B'aktar minn 200 birra offruta, hemm tassew xi ħaġa għal kulħadd f'Dylan - u huwa post tajjeb ħafna biex tara l-logħba tal-futbol, ​​ukoll.

Ħdejn , Arecibo

Hotspot ġdid fuq il-kosta tat-tramuntana, Al Lado fih 20 birra fuq il-vit. Il-hipsters iħobbu l-vibe tranquilo hawn.

Birra Rincon Co. , Rincon

Dan huwa fejn is-surfing-and-cerveza jpoġġu ż-żaqq sal-bar - jew idumu l-lejla 'l bogħod fit-tabelli tal-bankini, u jirrakkontaw stejjer ta' qbid ta 'mewġ fit-togħma. Iċċekkja l-chalkboard għal offerti lokali popolari (hemm il-birra maħduma eżatt fuq il-post ukoll).

Rock & Go , Cabo Rojo

B'għażla ta '' l fuq minn 100 stili ta 'birra (ibbottiljati, fil-laned, u abbozzati, bi tliet għexieren ta' offerti lokali), din il-birra u burger joint rebħu segwitu sod. Il-playlist tagħhom hija maħbuba sew ukoll: il-klassiċi biss.

Il-vit , Caguas

Filwaqt li huwa magħruf l-iktar bħala wieħed mir-ristoranti ewlenin ibbażati fuq il-pjanti ta 'Puerto Rico, il-lista tal-birra fi ħdan dan il-bini qawwi u ta' stil Kolonjali m'għandhiex tiġi injorata. Żomm għajnejk barra għall-ispeċjalitajiet tal-birra tas-snajja, bħal iljieli Hoppy ta 'tnejn għal wieħed u iljieli Dark Beer Takeover.

Birriola , Ponce

Dan il-post komdu miksija bl-injam ta 'min iżuruh għat-titjiriet u t-tapas tiegħu - sliders ta' ħwejjeġ tal-ħwejjeġ, tacos tal-ħut, fritters tal-bacalao - li huma iġjeniċi daqs il-lista tal-birra kollha tal-vit. Hemm mużika live xi kultant ukoll.