Nota tal-Editur: Dawk li jagħżlu li jivvjaġġaw huma mħeġġa bil-qawwa biex jiċċekkjaw ir-restrizzjonijiet tal-gvern lokali, ir-regoli, u l-miżuri ta ’sigurtà relatati ma’ COVID-19 u jqisu l-livelli ta ’kumdità personali u l-kundizzjonijiet tas-saħħa qabel it-tluq.

It-togħmiet, il-libertà, l-ospitalità, l-elazzjoni li nippruvaw xi ħaġa ġdida - ħafna minna nixxennqu nieklu barra daqs kwalunkwe attività li waqfet bil-kbir matul il-jiem bikrija tal-pandemija. Sa issa, xi nazzjonijiet għandhom restrizzjonijiet maħlula , filwaqt li oħrajn immobilizzaw lista ta ’kontroll ta’ iġjene b’seba ’punti għall-ħwienet kollha tal-ikel (qed inħarsu lejk, Singapor). Xorta waħda, ħafna minna nibqgħu prudenti dwar li npoġġu ġewwa post pubbliku bil-maskri mneħħija għal żmien twil biżżejjed biex ingawdu l-pjaċiri kollha msemmija qabel. Imma xorta tista 'ssib modi kif toħroġ u tesperjenza a xena tal-ikel lokali b'mod sikur - viċin id-dar jew waqt l-ivvjaġġar - billi tingħaqad ma 'traċċa tal-ikel.

Allura, x'inhi eżattament traċċa tal-ikel? It-traċċi li jidhru hawn - ħafna organizzati minn bordijiet tat-turiżmu lokali - juru oġġetti u servizzi ta 'kwalità għolja, prodotti reġjonalment f'żona ġeografika waħda (f'dan il-każ żoni sbieħ magħrufa għall-agrikoltura, sajd, u tekniki tal-biedja). Dawn it-traċċi tal-ikel ilhom jeżistu ħafna qabel il-pandemija u joffru għażliet iggwidati minnhom infushom għal dawk li jħobbu aktar libertà biex jiddisinjaw l-esperjenza tagħhom stess ibbażati fuq il-gosti u l-preferenzi individwali. (Aqra: L-ebda grupp ma jdur hawn.) Fi kliem ieħor, tiddeċiedi kif trid tibda u tispiċċa, u kemm trid ftit jew ħafna li tinteraġixxi, tara u togħma tul it-triq. Żidiet addizzjonali? Tista 'tferrex bejn il-waqfiet biex tgawdi veduti xeniċi - bla ħlas - kif ukoll tieħu ikel li jittiekel mill-vjaġġ tiegħek biex taqsam mal-ħbieb u l-familja. Hawnhekk hawn numru żgħir ta 'għażliet ta' traċċi tal-ikel biex tkun ispirat, flimkien ma 'xi pariri dwar kif toħloq it-traċċa tiegħek kull fejn issejjaħ id-dar.

Arbroath Smokie Trail, l-Iskozja

L-Iskozja toffri taħlita ta ' traċċi tal-ikel mal-pajjiż kollu, maqsum skont it-tip ta ’kċina u l-ġeografija, li jippermetti lill-epikurjani jieħdu kampjun ta’ arzell mgħaddas bl-idejn, rollijiet tal-ħobż mielaħ, ċikkulati tat-tartan, u whisky tal-malt kullimkien minn Loch Ness għall-Ebridi ta ’Barra. Waħda mill-għażliet l-aktar distinti u li jinduċu l-wanderlust hija l-Arbroath Smokie Trail, li tiffoka fuq l-ismokie, haddock sħiħ affumikat bl-injam bis-sinsla għadha intatta. Il-leġġenda tgħid li l-ewwel affumikati ta ’Arbroath bdew il-frott wara li maħżen ħa n-nar bi barmil ta’ haddock immellaħ ġewwa, u pproduċa din il-ħelwa tal-frott tal-baħar. Illum, id-duħħan huma mdendla fuq stikek f'pari 'l fuq minn nar ta' injam iebes ta 'fagu u ballut fil-bażi ta' barmil tal-whisky li jagħtihom it-togħma unika tagħhom. (Grazzi għall-istatus protett tiegħu taħt il-liġi Ewropea, dawn għandhom jiġu ppreparati bl-użu tal-proċess oriġinali f'raġġ ta 'ħames mili minn Arbroath.) Il-villaġġ tas-sajd tal-kosta tal-lvant huwa dar ta' madwar tużżana negozji żgħar tal-familja li jkomplu jfejqu t-tipjip bil-mod xieraq. , filwaqt li ħwienet fil-viċin joffru varjazzjonijiet bla tmiem bħal smokie pâté, smokie risotto, smokie stew, u anke smokie ġelat. Ħarqek il-kaloriji b’mixja madwar ir-Riżerva Naturali ta ’Seaton Cliffs, li toffri firxa tal-għaġeb ta’ rdum drammatiku tal-ġebla ramlija, għerien tal-baħar, u għasafar, inkluż il-puffin elużiv.

East Gorge Food Trail, Oregon, l-Istati Uniti

Imwaqqfa fl-2018, din traċċa ihallik tagħżel l-avventura tiegħek stess b'tema ikel tul il-Lvant ta 'Oregon Columbia River Gorge. Suġġeriment wieħed huwa r-rotta tal-Frott tal-Wied, li tenfasizza rziezet u ġonna tal-frott storiċi, frott tal-frott, vinji bijodinamiċi, birreriji tal-artiġjanat, u sidri. (Kun żgur li tiċċekkja l-istaġjonalità u s-sigħat ta 'tħaddim qabel ma tippjana l-vjaġġ tiegħek.) Ġib bramel għal ħawħ pick-your-own u aktar minn żewġ tużżani ta' varjetajiet ta 'ċirasa, imbagħad irranġa tour privat f'Muirhead Canning u tara l-preservazzjoni tal-lanġas, berquq, għanbaqar, u frott ieħor. Waqqaf mill-Farm Sandoz, fejn l-istand tas-suq ibiegħ prodotti friski, kif ukoll ġamm, veggies imnaddfin, u laħmijiet lokali (staqsi dwar l-iskola antika tal-farm). Ikollok ħafna veduti tul il-għoljiet koperti mill-ġnien tal-wied. Jew, għal aktar eżerċizzju, tlugħ it-triq ta 'tliet mili u nofs mil Moseau Plateau, imbagħad spiċċa b'kabbar ta' sidru iebes fil-Hood River. Fatt pjaċevoli: It-traċċa bħalissa qed tespandi għan-naħa ta 'l-istat ta' Washington tal-gorge għal aktar għażliet.

Northern Rivers Food Trail, New South Wales, l-Awstralja

Ħafna jaħsbu dwarhom Byron Bay bħala mdawra bil-bajjiet, iżda hija wkoll dar għal foresti tropikali u widien fertili, li jagħmilha mekka għall-agrituriżmu. Iġbed ukoll residenti permanenti stylish li jfittxu stil ta 'ħajja organiku. Iż-żona qed tinfaqa 'b'irziezet sostenibbli, ġonna tal-frott, u swieq ta' kull ġimgħa li jbigħu ikel imfittex lokalment bħal frott, ħxejjex, ġobnijiet, żebbuġ u ġewż. Oħloq it-traċċa tiegħek billi tikkonnettja ma 'wħud minn dawn il-bdiewa u artiġjani tal-ikel fis-sors - ħafna joffru tours privati ​​edukattivi. Tista 'wkoll tqatta' ġurnata sħiħa fi Ir-Razzett Byron Bay , li fiha kollezzjoni ta 'negozji żgħar li jappoġġjaw l-ambjent u jikkontribwixxu għal drawwiet tajbin għas-saħħa. Waqt li timxi mal-motto tagħha - tkabbar, titma ', teduka - ir-razzett mifrux ta' 80 acre huwa dar għal firxa ta 'ġonna u annimali li jduru b'xejn, flimkien ma' bejgħ ta 'prodotti mill-forn artiġjanali, suq tal-prodotti, florist, stand tal-ġelat, u anke barrakka tal-ġnien fejn tista 'tagħżel żrieragħ biex tħawwel id-dar.

Burren Food Trail, County Clare, l-Irlanda

Bħall-Iskozja, l-interjuri lush tal-Irlanda u l-ilmijiet verġni jagħmluha lokazzjoni ewlenija għal tradizzjonijiet agrikoli u tal-ikel qawwija. B’għadd ta ’traċċi awto-iggwidati madwar id-destinazzjoni, huwa diffiċli li ttemm il-Burren. Dan ir-reġjun ftit magħruf tal-Irlanda tal-Punent huwa famuż għall-pajsaġġ ġeoloġiku tal-ġebla tal-ġir karstika tiegħu, li jmur lura 300 miljun sena. Qatta 'ġurnata jew tnejn issuq madwar it-toroq tal-pajjiż dojoq iżda ta' ispirazzjoni tal-biża ', u żur numru ta' stabbilimenti passjonati mmexxija mill-familja li jbigħu prodotti lokali, frott tal-baħar, ċikkulata, ġobon tal-mogħoż, u laħmijiet, bħal prodotti tal-majjal ta 'firxa ħielsa. Kull membru tal - Burren Food Trail ġie eżaminat għal standards ta ’kwalità u huwa impenjat li jibni futur sostenibbli għar-reġjun - u huma lesti u lesti li jitkellmu mal-viżitaturi. Benefiċċju ieħor li wieħed idur il-Burren huwa l-prossimità tiegħu għal żidiet fil-beraħ fl-Irdum ta 'Moher u l-Park Nazzjonali ta' Burren. M'għandekx għalfejn tfittex wisq għal xenarju, għalkemm: Ir-reġjun huwa ġeopark uffiċjali elenkat mill-UNESCO u jingħad li huwa l-uniku post fid-Dinja fejn l-ispeċi tal-pjanti alpini, artiċi u Mediterranji jikbru ħdejn xulxin.

Cheese Trail, California, l-Istati Uniti

Jekk issuq madwar California u tiekol ġobon ħsejjes bħala mod ideali biex tqatta 'ftit ħin, din it-traċċa hija għalik. Dan mhux għall-profitt timmira li tippromwovi dawk li jagħmlu l-ġobon artiġjanali u l-bdiewa tal-familja - inklużi tours, klassijiet u avvenimenti - madwar l-Golden State. Il-fundatur Vivien Straus qalet, [COVID] ċertament waqqfet inizjalment fit-tours tal-irziezet u tal-ġobon, iżda bil-mod il-mod ilhom jinfetħu. Iċċekkja kwalunkwe waħda mid-disa 'tours ta' sewqan awtogwidati ssuġġeriti, bħat-traċċa ta 'Central Valley li tibda minn familja Olandiża li tispeċjalizza fil-gouda u għandha żoo ta' petting barra. Sadanittant, it-traċċa tal-Kosta tat-Tramuntana tieħdok għand erba 'produtturi tal-ġobon ħdejn veduti drammatiċi tal-oċean u foresti tal-ħamra ħamra. L-ewwel waqfa rakkomandata hija Pennyroyal Farm, fejn tista 'tieħu kampjun tal-ġobon u l-inbid (il-koproprjetarju huwa parti minn Navarro Winery fil-Wied ta' Anderson). Traċċi oħra joffru speċifiċitajiet għal żjarat ta 'rziezet diffiċli biex issibhom, ngħidu aħna, ħanut li jinsab f'ħażna vintage fejn tista' togħma u tixtri ġobnijiet u oġġetti tal-pikniks. Il Trail tal-Ġobon il-websajt hija faċli biex tużaha, grazzi parzjalment għax-xogħol iebes ta 'Straus, li regolarment jaġġorna l-mappa li tista' titniżżel b'xejn, kif ukoll il-ġenb tagħha, Philip Jison.

Ħjiel għall-Ħolqien tat-Traċċa tal-Ikel Tiegħek

Forsi ma tgħixx ħdejn traċċa organizzata ta 'l-ikel u qed titbiegħed mill-ivvjaġġar sakemm jerġa' jkun sigur. Ibda billi tikkuntattja l-uffiċċju tat-turiżmu lokali tiegħek biex tara jekk għandhomx xi informazzjoni dwar irziezet fil-qrib u produtturi li jaċċettaw viżitaturi. Jekk dan ma jiġġenerax riżultati, staqsi lis-sid tal-maħżen tal-merċa favorit tiegħek għal uħud mill-fornituri tal-ikel lokali tagħhom li tista 'tikkuntattja. Għażla oħra kbira hija li tkellem lill-bejjiegħa fl-eqreb suq tal-bdiewa tiegħek u tistaqsi jekk joffrux tours u tidwiq privati. Tista 'tkun sorpriż b'kemm irziezet huma lesti li jerġgħu jilqgħu l-viżitaturi. Imbagħad ipplottja t-traċċa tiegħek. Anke ftit waqfiet jistgħu jsaħħu mill-ġdid il-blanzuni tat-togħma u l-meraq tal-ivvjaġġar u jagħmlu ġurnata indimentikabbli.